22 der besten Restaurants in Sydney im Moment

Heiliger Petrus

Ort: Paddington  

Küchenchef Josh Niland ist ein Pionier der „Flossen-bis-Kiemen“-Bewegung, die in ihren innovativen Gerichten jedes Teil des Fisches verwendet. Heiliger Petrus Das Restaurant eröffnete 2016 in der Oxford Street , schloss aber 2023. Diese neue Version befindet sich im renovierten Gebäude. Grand National Hotel Es verspricht altbekannte Favoriten und neue Kreationen. Wer nicht abreisen möchte, findet im Obergeschoss 14 Boutique-Hotelzimmer.

Heiliger Petrus Paddington

Ho Jiak

Ort: Haymarket

Was als winziger Laden in der Strathfield Plaza begann, ist heute mit vier Ho Jiak-Filialen in Sydney (darunter eine mit Kochmütze) und einer in Melbourne zu verzeichnen. Haymarket Dieses Restaurant ist eine Hommage an die Kindheit von Küchenchef Junda Khoo in Penang und bietet neben traditionellen Nyonya-Gerichten auch authentische malaysische Streetfood-Spezialitäten an. Char Kway Teow, Laksa und Indomie-Goreng mit Entenei haben sich in Sydney zu echten Kultgerichten entwickelt .

Ho Jiak Haymarket , Haymarket – Bildnachweis: Ho Jiak Haymarket

Seans Panorama

Wo: Bondi

Mit einer erstklassigen Lage mit Blick auf das nördliche Ende des Strandes, Seans Panorama Das Restaurant ist seit über 30 Jahren eine Institution in Bondi . Die Speisekarte wechselt regelmäßig und besteht aus nur drei Gängen mit jeweils drei Wahlmöglichkeiten, die auf einer Tafel notiert sind. Mit etwas Glück finden sich dort auch die Spezialitäten von Küchenchef und Inhaber Sean Moran wieder – beispielsweise kalte Gurkensuppe mit Fischrogen oder Linguine mit Zitrone, Chili und Parmesan.

Seans Panorama Bondi – Bildnachweis: Sean's Panorama

Schweinefett

Ort: Haymarket

In Sydney gibt es fast 1000 thailändische Restaurants, aber Schweinefett ist einzigartig. Wie der Name schon sagt, wird alles auf der Speisekarte mit Schweinefett (statt herkömmlichem Speiseöl) zubereitet, was den Gerichten einen reichhaltigeren und komplexeren Geschmack verleiht. Probieren Sie unbedingt die gebackenen Garnelen mit Glasnudeln und die gegrillte Schweinebacke mit geräucherter Chili-Nam-Jim-Sauce.

Schweinefett Haymarket – Foto: Leigh Griffiths

Bistecca

Wo: CBD

Sie brauchen die Speisekarte nicht einzusehen bei Bistecca Sie sind hier, um Steak zu essen. Genauer gesagt, um ein ganz besonderes Steak zu genießen: Bistecca alla Fiorentina, ein riesiges T-Bone-Steak, über Holzkohle gegrillt und medium rare serviert. Sie bestellen Ihr Steak nach Gewicht und wählen dazu Beilagen wie Rosenkohl mit Pecorino und Sauerrahm oder Radicchio mit im Holzofen gegarten Trauben. Ein Genuss!

Bistecca Sydney

Ante

Ort: Newtown

Lassen Sie sich nicht von der lässigen und coolen Atmosphäre bei Ante Lassen Sie sich nicht täuschen – hier gibt es einige der besten japanisch inspirierten Gerichte Sydney mit einem Service auf fast Fine-Dining-Niveau. Küchenchefin Jemma Whiteman kombiniert Tagliatelle mit fermentierten Shiitake-Pilzen oder gefüllten Kohl mit Dashi und kreiert so delikate Fusionen internationaler Aromen. Die Speisekarte bietet außerdem über 60 Sake-Sorten und eine 2.500 Titel umfassende Schallplattensammlung, aus der die Gäste wählen können.

Ante Newtown - Bildnachweis: Ante

Ester

Wo: Chippendale

Eines der einflussreichsten Restaurants Sydneys seit mehr als einem Jahrzehnt, Ester Das Restaurant ist um seinen Holzofen herum aufgebaut. Hier werden einfache, geschmackvolle und authentische Gerichte zubereitet, von Felsenaustern mit Hühnerfettbutter bis hin zu zweimal gegartem Schweinebauch mit gebranntem Honig und geschwärzten Blumenkohlköpfen. Selbst Gourmet-Ikone Nigella Lawson ist ein Fan und reserviert jedes Mal einen Tisch, wenn sie in der Stadt ist.

Ester Chippendale - Bildnachweis: Ester

Badepavillon

Ort: Mosman

Eines der schönsten Gebäude Sydneys, das am Wasser gelegene Badepavillon Das Gebäude ist ein beeindruckendes Beispiel spanischer Missionsarchitektur der 1920er Jahre und liegt nur wenige Schritte vom Strand von Balmoral Beach entfernt. Auch das Interieur ist beeindruckend: Das mit zwei Kochmützen ausgezeichnete Restaurant wird von Küchenchef Aaron Ward geleitet, der zuvor im Sixpenny und im Shell House tätig war. Australische Produkte spielen die Hauptrolle in exquisit angerichteten Gerichten, die fast zu schön zum Essen sind.

Badepavillon Mosman – Bildnachweis: Nikki To

Café Paci

Ort: Newtown

Küchenchef Pasi Petänen arbeitete mit den Besten der Branche zusammen, bevor er sein eigenes Restaurant, das elegante Café Paci, eröffnete . Die Küche ist von seinen finnischen Wurzeln inspiriert (so findet sich beispielsweise Hering auf der Speisekarte), bietet aber auch Bistro-Klassiker wie das exzellente Steak Diane. Interessante und innovative Aromen vereinen sich zu einem besonderen Menü, das Sie mit den erstklassigen Natur- und Bioweinen der Karte perfekt abrunden können.

Café Paci, Newtown – Foto: Natarsha Brown

10 William Street

Ort: Paddington

Die 10 William Street ist eher eine Weinbar als ein richtiges Restaurant, serviert aber dennoch einige der leckersten Gerichte Sydney. Nehmen Sie an der Bar Platz, wählen Sie ein Glas von der Tafelkarte neben der Tür und entscheiden Sie sich für ein paar Gerichte aus der kleinen, saisonalen Speisekarte mit italienischem Flair – im Sommer gibt es frische Salate und Rohkost, im Winter herzhafte Ragouts und cremige Polenta.

10 William Street, Paddington – Bildnachweis: 10 William Street

Yoshiis Omakase

Wo: Barangaroo

Versteckt im Nobu im glanzvollen Crown Sydney bietet Yoshii's eines der besten Omakase-Erlebnisse der Stadt. Es ist auch eines der begehrtesten – es gibt nur zehn Plätze, und Reservierungen sind erst ab dem ersten Tag des Monats möglich. Wer einen der begehrten Plätze ergattert, wird mit mehreren Gängen japanischer Perfektion belohnt, die direkt vor den Augen der Gäste zubereitet werden.

Yoshii's Omakase, Barangaroo - Bildnachweis: Yoshii's Omakase

Ofen

Wo: Surry Hills

Die Grenzen der modernen australischen Küche erweitern, Ofen Das Restaurant wird von einem ehemaligen Noma-Koch geleitet, der die Vorzüge einheimischer Zutaten kennt. Freuen Sie sich auf eine große Auswahl an Meeresfrüchten und vielen vegetarischen Gerichten, aber auch auf ein 600 Gramm schweres Rib-Eye-Steak für Fleischliebhaber. Vom Dach des Ace Hotels aus genießen Sie einen Panoramablick über die raue Seite der Stadt.

Ofen Restaurant im Ace Hotel, Surry Hills

Kai

Ort: Circular Quay

Das Quay, mit internationalen Auszeichnungen überschüttet und regelmäßig zum besten Restaurant Australiens gekürt, ist ein absolutes Muss für jeden passionierten Feinschmecker. Hier erwartet Sie gehobene Küche vom Feinsten: ungestörter Blick auf den Hafen, tadelloser Service und eine außergewöhnliche Speisekarte, kreiert von Küchenchef Peter Gilmore aus den besten Produkten des Landes. Den krönenden Abschluss des opulenten Degustationsmenüs bildet Gilmores Signature-Gericht „White Coral“, ein wahres kulinarisches Kunstwerk.

Kai , The Rocks

Olympus Dining

Wo: Surry Hills

Als Teil des neuen Wunderlich Lane-Viertels, das das Gesicht dieser Ecke von Surry Hills/Redfern verändert hat, Olympus Dining Das Restaurant lässt die fröhliche Atmosphäre einer klassischen griechischen Taverne wiederaufleben. Der weitläufige Speisesaal mit 220 Plätzen ist um einen 50 Jahre alten Bougainvillea-Baum herum angelegt, dessen Tische sich unter der Last von Meze-Platten, gegrillten Meeresfrüchten und langsam gegartem Lamm biegen.

Olympus Dining Surry Hills – Bildnachweis: Nikki To

Pellegrino 2000

Wo: Surry Hills

Manchmal hat man einfach Lust auf richtig, richtig gutes italienisches Essen. Pellegrino 2000 Genau das bietet diese Trattoria. Sie ist bei Einheimischen und Kennern der Gastronomie gleichermaßen beliebt und serviert authentische Gerichte wie Fritto Misto (frittierte Meeresfrüchte), Rigatoni Carbonara, Saltimbocca und Tiramisu. Kommen Sie früh, um in der Straßenbar einen Negroni zu genießen, oder verweilen Sie nach dem Abendessen noch lange im stimmungsvollen Weinkeller.

Pellegrino 2000 Surry Hills

Margaret

Ort: Double Bay

Das Flaggschiff-Restaurant der Gastronomielegende Neil Perry wurde 2025 zum besten Steakhaus Australiens und zum zweitbesten der Welt gekürt. Neben erstklassigem Rindfleisch zelebriert das Margaret Perrys einzigartige Fusion australischer und asiatischer Aromen, außergewöhnliche regionale Produkte und die Familientradition. Bestellen Sie unbedingt einen Martini zu Ihrem Essen – er war das Lieblingsgetränk von Perrys verstorbener Mutter und Namensgeber des Restaurants.

Margaret, Double Bay – Foto: Petrina Tinslay

Jane

Wo: Surry Hills

Ein entzückendes, winziges Lokal in der belebten Bourke Street, Jane Hier kommt man schnell ins Gespräch und tauscht Weinempfehlungen mit den Tischnachbarn aus. Der Name und die Einrichtung im 70er-Jahre-Stil sind von der Großmutter des Küchenchefs Tristan Rosier inspiriert, und die Speisekarte ist von australischen Aromen geprägt – von Känguru-Tatar und Salzbusch bis hin zu pikanten grünen Ameisen.

Jane Surry Hills – Bildnachweis: Nikki To

Sechspenny

Ort: Stanmore

Wer die grüne Percival Road in Stanmore entlangspaziert, würde nicht vermuten, dass sich in einem 100 Jahre alten Reihenhaus ein Drei-Hauben-Restaurant verbirgt. Mit nur 34 Plätzen, Sechspenny Es ist mit Abstand das unscheinbarste der vier mit drei Kochmützen ausgezeichneten Restaurants in Sydney und konzentriert sich ganz auf den Geschmack statt auf spektakuläre Aussichten. Viele der Zutaten stammen vom eigenen Bauernhof in Bowral, und die Köche experimentieren leidenschaftlich gern mit Fermentationstechniken.

Sechspenny Stanmore – Bildnachweis: Sixpenny

Ursulas

Ort: Paddington

Dieses einladende Bistro im europäischen Stil verbindet französische Kochkunst mit australischer Hausmannskost. Ursulas Das Restaurant, das mit zwei Kochmützen ausgezeichnet ist, bietet neben Moreton-Bay-Krebs-Pasta mit Krustentierbutter und gebratener Ente mit Kirschen auch Klassiker der Hausmannskost wie gefüllte Eier und Sirupknödel auf der Speisekarte. Der freundliche Speisesaal und die liebevoll illustrierten Menüs runden das kulinarische Erlebnis ab.

Moreton-Bay-Käfer-Pasta Ursulas – Foto: Nikki To | Ursulas

Feuerschutztür

Wo: Surry Hills

Wie der Name schon sagt, wird bei uns alles über offenem Feuer zubereitet. Feuerschutztür Küchenchef Lennox Hastie verwendet verschiedene Holzarten für die eigens angefertigten Holzkohleöfen, Grills und Feuerstellen und verleiht so jedem Gericht einzigartige Aromen. Beobachten Sie das Team in der offenen Küche bei der Arbeit, während Sie das Vier- oder Sechs-Gänge-Menü genießen, das Sie optional mit einem der exzellenten Dry-Aged-Steaks aufwerten können.

Feuerschutztür Surry Hills – Bildnachweis: Nikki To

König Clarence

Wo: CBD

Als King Clarence Ende 2023 eröffnete, wurden seine Fischstäbchen-Bao im Nu zum Instagram-Hit. Bestellen Sie am besten gleich zwei davon und entdecken Sie anschließend die abwechslungsreiche Speisekarte mit chinesisch-japanisch-koreanischen Fusionsgerichten – von Spießen mit betrunkener Hühnerleber auf Vegemite-Toast über frittierten Königsmakrele-Kragen bis hin zu fangfrischen Hummern direkt aus dem Aquarium. Mit seinem industriellen Ambiente und DJs, die elektronische Musik auflegen, ist es genau das richtige Restaurant, um bis spät in die Nacht zu verweilen.

König Clarence Sydney – Bildnachweis: The Bentley Group

Schimmel

Wo: Surry Hills

Dieser beliebte Pub in der Crown Street hat ein stilvolles Makeover erhalten, das sich auch auf die Speisekarte des Restaurants auswirkt. Das neue White Horse verwendet ethisch einwandfreie Produkte und regionale Zutaten, um eine innovative Speisekarte zu fairen Preisen zu kreieren. Beginnen Sie mit dem French Toast mit Schweinebauch, probieren Sie anschließend die knusprige Meeresfrüchtepastete und runden Sie Ihr Menü mit einem Riesling-Curd ab.

Schimmel Surry Hills – Bildnachweis: White Horse