Ob Kaviar am Strand, Cocktails und Canapés vor der Kulisse der Skyline von Western Sydney oder ein exquisites Abendessen unter den Segeln eines Wahrzeichens – die Gäste in Sydney haben die Qual der Wahl, wenn sie ein Essen mit Aussicht genießen möchten.
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Bennelong
Warum hingehen? Eingebettet unter den berühmten Segeln des Sydney Opera House und mit Blick auf die Sydney Harbour Bridge , Bennelong Das Restaurant bietet seinen Gästen das seltene Erlebnis, sich in einem Wahrzeichen zu befinden und gleichzeitig ein anderes zu bewundern. Küchenchef Peter Gilmore beweist auf dem Teller sein jahrzehntelanges Können und kreiert exquisite Gerichte, die von Australiens einzigartiger Natur inspiriert sind.
- Lage: Circular Quay
Bennelong - Bildnachweis: Brett Stevens | Fink Group
Watsons Bay Boutique Hotel
Warum hinfahren: Die winzige Bucht von Watsons Bay wird von diesem Ort dominiert . Watsons Bay Boutique Hotel Das weitläufige Pub, Restaurant und Hotel ist ein beliebter Treffpunkt im Sommer. Mit seinen markanten blau-weiß gestreiften Sonnenschirmen, die die Außensitzplätze mit Blick auf kristallklares Wasser und den Kai beschatten, könnte man fast vergessen, dass man sich in Sydneys befindet. Östliche Vororte . Bestellen Sie Antipasti und Pasta zusammen mit Meeresfrüchteplatten und Eimern voller frischer Garnelen.
- Ort: Watsons Bay
Watsons Bay Boutique Hotel Watsons Bay – Bildnachweis: Watsons Bay Boutique Hotel
Seans
Warum hingehen? Seans Seit 1993 gehört das Restaurant fest zum Stadtbild von Bondi. Im unkonventionellen Speisesaal gruppieren sich unterschiedliche Stühle um kompakte Tische, und die Wände sind mit Kunstwerken geschmückt. Dieses hochgelobte Restaurant zelebriert Australiens beste, ethisch einwandfrei angebaute, saisonale und regionale Produkte. Anstelle von À-la-carte-Gerichten bietet das Tagesmenü drei Gänge, deren Optionen handschriftlich auf einer Tafel an der Wand notiert sind. Draußen bildet die Fassade aus rosafarbenem Putz und roten Ziegeln die Kulisse für die Außenterrasse mit Blick auf den Strand gegenüber.
- Ort: Bondi
Seans Panorama Bondi – Bildnachweis: Sean's Panorama
Café Sydney
Warum hingehen: Ein 180-Grad-Panorama des Sydney Harbour breitet sich vor den Augen der Gäste aus. Café Sydney , das sich auf dem Dach des historischen Gebäudes befindet Customs House Das Gebäude befindet sich in Circular Quay. Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen – dies ist kein Café. Freuen Sie sich auf einen stilvollen Speisesaal, aufmerksamen Service und eine Speisekarte mit australischen Produkten wie Moreton-Bay-Krebsen, Queensland-Garnelen, Humpty-Doo-Barramundi und Sydney -Felsenaustern.
- Lage: Circular Quay
Café Sydney Circular Quay
Zugabe von Clare Smyth
Warum hingehen? Zugabe von Clare Smyth befindet sich hoch über der Stadt im 26. Stock des Crown Towers Sydney Die Einst zur besten Köchin Großbritanniens gekürt, lässt Smyth in ihren Gerichten ihre nordirische Kindheit einfließen und verbindet sie mit einzigartigen Aromen Sydney . Unbedingt probieren sollten Sie ihr Signature-Gericht „Kartoffeln mit Rogen“, zubereitet mit Herings- und Forellenrogen und abgerundet mit einer Algen-Beurre-blanc-Sauce. Den Abend können Sie mit einem Absacker in der CIRQ , der Rooftop-Cocktailbar des Crown Hotels, ausklingen lassen.
- Ort: Barangaroo
Zugabe von Clare Smyth im Crown Towers , Barangaroo
Catalina
Warum hinfahren: Gelegen an der malerischen, geschwungenen Küste der Rose Bay , Catalina Das Restaurant bietet ein außergewöhnliches Fine-Dining-Erlebnis direkt am Wasser. Die innovative Speisekarte verwöhnt Sie mit exquisiten Meeresfrüchten wie handverlesener und zubereiteter Queensland-Schlammkrabbe in fermentierter Chili-Sauce und gegrilltem Schwertfisch. Bestellen Sie eine Flasche Wein aus der preisgekrönt Weinkarte und beobachten Sie Fähren, Wasserflugzeuge und (mit etwas Glück) sogar eine Robbe oder einen Delfin, die vorbeigleiten.
- Ort: Rose Bay
Catalina Rose Bay Rose Bay
Ormeggio at The Spit
Warum hinfahren: Nirgendwo in Sydney fühlt man sich so sehr wie an der italienischen Riviera wie Ormeggio at The Spit Das Restaurant Middle Harbour ist eine Institution am Wasser und wird von Küchenchef und Gastronom Alessandro Pavoni geführt. Bis auf das trocken gereifte Wagyu-Rindfleisch ist die Speisekarte ausschließlich pescetarisch: Hier finden Sie beispielsweise Murray-Kabeljau mit Pastinaken und Kohlrabi, saftigen Schwertfisch in Cotoletta-Panade mit sizilianischer Caponata oder süße Spinnenkrabben in einer Schüssel mit eng spiralförmigen Radiatori-Nudeln. Bestellen Sie ein Glas italienischen Wein und genießen Sie den atemberaubenden Blick auf Middle Harbour.
- Ort: Mosman
Ormeggio at The Spit - Credit: Alessandro Pavoni | Ormeggio at The Spit
Pilu in Freshwater
Warum hingehen: Oberhalb des wunderschönen Freshwater Beach gelegen, bietet dieses mit zwei Hauben ausgezeichnete Gourmetrestaurant ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Pilu in Freshwater Dieses Restaurant fängt die Essenz von Sydneys Northern Beaches perfekt ein. Der gefeierte Starkoch Giovanni Pilu kreiert ein sardisches Menü mit regionalen Produkten aus New South Wales, das man am besten in der Atmosphäre dieses wunderschönen, mit Holz verkleideten Strandhauses bei einem ausgedehnten Mittagessen oder einem eleganten Abendessen genießt. Wählen Sie einen sonnigen Tag, um Ihren Besuch optimal zu gestalten.
- Ort: Süßwasser
Pilu at Freshwater, Northern Beaches
Das Fenwick
Warum hingehen: Es befindet sich in einem makellos restaurierten Steingebäude aus den 1880er Jahren am East Balmain Waterfront, Das Fenwick Das Restaurant bietet einen einzigartigen Blick auf die Rückseite der Sydney Harbour Bridge. Täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet, am Wochenende auch zum Frühstück, serviert The Fenwick eine rustikale italienische Küche mit hausgemachter Pasta und einer großen Auswahl an Meeresfrüchten. Besonders empfehlenswert ist die Lammschulter, eine Spezialität des Hauses, mit Rotweinreduktion und Kartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin.
- Ort: Balmain
Das Fenwick Balmain
Cottage Point Inn
Warum hingehen: Ein wahres kulinarisches Erlebnis der Extraklasse Cottage Point Inn liegt versteckt in einer ruhigen Biegung des Hawkesbury in Ku-ring-gai Chase National Park Es liegt etwa eine Autostunde von der Stadt entfernt, aber die Anreise mit dem Wassertaxi, einem privaten Boot oder einem Wasserflugzeug ist deutlich schöner. Der Speisesaal unter freiem Himmel bietet einen herrlichen Blick auf die üppige Buschlandschaft, die das ruhige Wasser mit den vor Anker schaukelnden Booten umgibt. Kulinarisch erwartet Sie ein Fünf- oder Acht-Gänge-Degustationsmenü, das saisonal variiert, aber stets einen starken Fokus auf Meeresfrüchte legt.
- Standort: Ku-ring-gai Chase National Park
Cottage Point Inn Cottage Point
Jonas
Warum hinfahren: Hoch oben auf einer Klippe über der spektakulären Küste von Whale Beach gelegen, Jonas Das Restaurant serviert moderne australische Küche mit italienischem Einfluss. Nehmen Sie im Speisesaal an den bodentiefen Fenstern Platz oder genießen Sie die Meeresbrise auf der Terrasse. Die Speisekarte wird durch eine preisgekrönt Weinkarte mit rund 1.600 Positionen ergänzt. Und wenn Sie übernachten möchten, bietet das Hotel elf Zimmer sowie einen Infinity-Pool mit atemberaubender Aussicht.
- Ort: Whale Beach
Jonahs Restaurant und Boutique-Hotel , Whale Beach – Bildnachweis: Mandy Zieren | Jonas
Canvas im MCA
Warum hingehen: Dank eines saisonalen Gastkochprogramms gibt es auf der Speisekarte immer etwas Unerwartetes. Canvas Restaurant am Museum für zeitgenössische Kunst Lassen Sie sich von einer beeindruckenden Ausstellung zeitgenössischer Kunst im Museum inspirieren, bevor Sie im vierten Stock ein Zwei- oder Drei-Gänge-Mittagessen genießen. Vielleicht erwartet Sie dort ein köstlicher, mit Safran verfeinerter Seehecht oder dicht gerollte Cappelletti-Päckchen mit Krabbenfüllung. Abends verwandelt sich das Restaurant in eine Eventlocation, tagsüber bietet es einen atemberaubenden Blick über den Sydney Harbour : links die Sydney Harbour Bridge , rechts das Sydney Opera House, vorbei an einer Wasserfläche mit Fähren.
- Lage: Circular Quay
Canvas Restaurant MCA – Bildnachweis: Marcel Aucar | Museum für zeitgenössische Kunst
Nick und Nora
Warum hingehen: Tauchen Sie ein in eine glamouröse Welt bei Nick und Nora In der 26. Etage des V by Crown gelegen, bietet diese Cocktail- und Champagnerbar einen atemberaubenden Blick auf die Skyline von Parramatta . Inspiriert vom Detektivroman „Der dünne Mann“ aus den 1930er-Jahren, spiegelt die Bar dessen exklusive Partys, Champagnertürme und opulente Cocktails wider. Genießen Sie die Aussicht bei einer Auswahl an kleinen Gerichten, Kaviar und Käse.
- Standort: Parramatta
Nick und Nora Parramatta
Whalebridge
Warum hingehen: Bei Whalebridge Im Whalebridge genießen die Gäste nicht nur die Aussicht, sondern sind Teil davon. Das Restaurant befindet sich im ehemaligen Sydney Cove Oyster Bar und bietet ein komplett offenes Ambiente mit Tischen direkt am Wasser am Circular Quay . Die Speisekarte präsentiert klassische französische Bistrogerichte wie Bouillabaisse, Hummer Thermidor, Moules Marinière und Steak Frites. Auch Austern stehen weiterhin auf der Karte. An einem sonnigen Tag mit einem Glas gekühltem Champagner ist die Atmosphäre einfach herrlich.
- Lage: Circular Quay
Munition
Warum hinfahren: Von den bodentiefen Fenstern des Ammos in Brighton-le-Sands aus hat man einen atemberaubenden Blick auf die Wipfel der Norfolk-Kiefern und das dahinterliegende Meer. Das Hotel liegt auf dem Dach des Novotel Sydney Brighton Beach Ammos ist ein weiteres Restaurant des griechischen Pionierkochs Peter Conistis, der sich diesmal auf spektakuläre Gerichte wie butterzarte, elf Stunden lang gebratene Lammschulter nach dem Rezept seiner Mutter konzentriert. Reservieren Sie einen Tisch am Fenster, bestellen Sie ein paar Meze zum Teilen und rufen Sie den Ouzo-Wagen.
- Ort: Brighton
Ammos, Novotel Sydney Brighton Beach - Bildnachweis: Ammos
Warum hingehen: Die Sicht aus dem legeren griechischen Restaurant des Gastronomen Bill Drakopoulos Akti Woolloomooloo hat einen besonderen Platz in seinem Herzen: Es ist derselbe Anblick, den seine Eltern genossen, als ihre Schiffe in den 1950er-Jahren aus Griechenland ankamen. Die Finger Wharves von Woolloomooloo haben sich seit ihrer Zeit als internationaler Hafen stark verändert. Unter den weißen Sonnenschirmen mit Muschelkanten, die Aktis Außenterrasse beschatten, blicken die Gäste nun auf die im glitzernden Wasser vor Anker liegenden Yachten und die dahinter aufragenden Glasfassaden des Geschäftsviertels. Genießen Sie ein ausgedehntes Sommermittagessen mit Gerichten wie gegrillten Riesengarnelen mit Gremolata, dekonstruierten Moussaka-Kroketten und einem erfrischenden Karpouzi Klub Vodka-Cocktail mit Wassermelone und Minze.
- Ort: Woolloomooloo
Akti , Woolloomooloo – Bildnachweis: Akti
Badepavillon
Warum hinfahren: Genießen Sie den Blick auf den Balmoral Beach Badepavillon Das Restaurant bietet saisonale, moderne europäische Küche und ist ein wahres Paradies für Feinschmecker – vom eleganten Küstenrestaurant bis zum entspannten Bistro mit ganztägigen Gerichten. Genießen Sie den Blick aufs Wasser und studieren Sie die Weinkarte mit 350 Positionen oder besuchen Sie das Betel Leaf im Obergeschoss mit seinem maritimen Flair, thailändischen Aromen und Meerblick.
- Ort: Balmoral Beach
Badepavillon Mosman – Bildnachweis: Nikki To
Restaurant und Bar auf Meereshöhe
Warum hingehen: Jenseits der geschwungenen Glasschiebetüren von Sealevel Restaurant & Bar Im minimalistisch eingerichteten Speisesaal gibt es nur Felsen und das Meer. Neben der atemberaubenden Aussicht ist dieses Restaurant in Cronulla für seine moderne Fischkarte bekannt, die Gerichte wie gegrillte Schnapperfilets, mit Miso glasierte Meerforelle oder grünen Hummerschwanz mit Knoblauch umfasst.
- Ort: Cronulla
Meeresspiegel in Cronulla, Sydney South
Kai
Warum hingehen: Der Speisesaal im Kai bietet einen postkartenreifen Blick auf das Sydney Opera House, das sich direkt gegenüber auf der anderen Wasserseite befindet. Und der gefeierte Küchenchef Peter Gilmore steht am Herd. Aber Vorsicht: Wenn ein Kreuzfahrtschiff am Overseas Passenger Terminal vor Anker liegt, werden Sie eher in die Kabinen als auf die Segel blicken.
- Lage: Circular Quay
Kai Circular Quay – Bildnachweis: Nikki To
Barrenjoey-Haus
Warum hingehen? Dieses denkmalgeschützte, 100 Jahre alte Gästehaus mit Restaurant in Palm Beach besticht durch seine unschlagbare Lage. Einheimische der Northern Beaches treffen sich hier seit Jahrzehnten zum Essen und Genießen, dank des friedlichen Wasserblicks über Pittwater. Kommen Sie vorbei und genießen Sie ein ausgiebiges Mittagessen mit frischen Meeresfrüchten oder probieren Sie etwas von der Fladenbrotkarte, die Optionen wie Tomaten und Mozzarella mit Basilikum oder Hummer mit Béchamel bietet.
- Standort: Palm Beach
Barrenjoey House Palm Beach Bildnachweis: Fotos von Jessie Ann | The Boathouse Group
