지금 시드니 최고의 레스토랑 22곳

성 베드로

위치: 패딩턴(Paddington)

조쉬 닐랜드 셰프는 '지느러미부터 아가미까지' 해산물 요리 운동의 선구자로, 생선의 모든 부위를 혁신적인 요리에 활용합니다. 그의 오리지널 성 베드로 2016년 옥스포드 스트리트 에 문을 열었지만 2023년에 문을 닫았습니다. 새롭게 단장한 그랜드 내셔널 호텔에 새롭게 문을 연 이 레스토랑은 오랜 인기 메뉴와 새로운 요리를 선보입니다. 더 이상 방문하고 싶지 않다면, 위층에 있는 14개의 부티크 호텔 객실도 이용해 보세요.

성 베드로 , 패딩턴(Paddington)

호지악

장소: 헤이마켓(Haymarket)

스트래스필드 플라자의 작은 가게로 시작한 호지악은 현재 시드니 에 네 개의 지점(셰프 모자를 쓴 곳 포함)과 멜버른에 한 개의 지점을 두고 있습니다. 하지만 헤이마켓(Haymarket) 셰프 준다 쿠의 페낭에서의 어린 시절을 기리는 곳으로, 가정식 뇨냐 요리와 정통 말레이시아 길거리 음식을 메뉴에 선보입니다. 차 퀘이 테오, 락사, 오리알을 얹은 인도미 고렝은 시드니 인기 메뉴로 자리 잡았습니다.

호 지악 헤이마켓(Haymarket) , 헤이마켓(Haymarket) – 출처: Ho Jiak 헤이마켓(Haymarket)

숀의 파노라마

장소: 본다이

해변 북쪽 끝을 내려다보는 최적의 위치에 자리 잡고 있습니다. 숀의 파노라마 30년 넘게 본다이에서 자리를 지켜온 본다이 레스토랑입니다. 메뉴는 정기적으로 바뀌며, 칠판에는 세 가지 코스와 각 코스당 세 가지 옵션만 적혀 있습니다. 운이 좋으면 셰프이자 오너인 션 모란의 시그니처 메뉴인 어란을 넣은 차가운 오이 수프와 레몬, 칠리, 파마산 치즈를 곁들인 링귀니를 볼 수 있습니다.

숀의 파노라마 , 노스 본다이 - 출처: 숀의 파노라마

돼지기름

장소: 헤이마켓(Haymarket)

시드니 에는 태국 음식점이 거의 1,000개가 있지만 돼지기름 이름에서 알 수 있듯이, 메뉴의 모든 요리는 일반 식용유가 아닌 돼지기름으로 조리되어 더욱 풍부하고 다채로운 맛을 선사합니다. 버미첼리를 곁들인 구운 새우와 훈제 칠리 남짐을 곁들인 구운 돼지목살 요리는 꼭 드셔보세요.

돼지기름 , 헤이마켓(Haymarket) - 출처: 리 그리피스

비스테카

위치: CBD

메뉴를 볼 필요는 없습니다. 비스테카 – 스테이크를 먹으러 오셨군요. 사실 비스테카 알라 피오렌티나라는 특정 부위의 스테이크를 주문하는데요, 숯불에 구워 미디엄 레어로 나오는 커다란 티본 스테이크입니다. 스테이크는 무게로 주문하고, 페코리노 치즈와 사워크림을 곁들인 방울양배추나 장작불에 구운 포도를 곁들인 라디치오 같은 사이드 메뉴와 함께 드시면 완벽합니다.

비스테카 , 시드니

안테

위치: 뉴타운(Newtown)

캐주얼하고 쿨한 분위기를 놓치지 마세요. 안테 시드니 최고의 일본식 요리를 파인 다이닝 수준의 서비스와 함께 즐길 수 있는 곳입니다. 셰프 제마 화이트먼은 탈리아텔레에 발효 표고버섯을 곁들이거나 다시마를 곁들인 양배추를 채워 세계 각국의 풍미를 섬세하게 조화시켰습니다. 60종이 넘는 사케와 2,500여 장의 레코드 컬렉션도 준비되어 있어 취향에 맞는 음악을 즐길 수 있습니다.

내부에 안테 , 뉴타운(Newtown) - 출처: Ante

에스테르

장소: 치펜데일

10년 이상 시드니에서 가장 영향력 있는 레스토랑 중 하나 에스테르 나무 화덕을 중심으로 운영됩니다. 닭기름 버터를 곁들인 바위굴부터, 구운 꿀과 그을린 콜리플라워를 곁들인 두 번 구운 삼겹살까지, 심플하면서도 풍미 가득한 정통 요리를 선보입니다. 미식계의 아이콘인 니젤라 로슨조차도 이곳의 팬으로, 뉴욕에 올 때마다 테이블을 예약합니다.

에스터 레스토랑 , 치펜데일

목욕하는 사람들의 파빌리온

위치: 모스만(Mosman)

시드니에서 가장 아름다운 건물 중 하나인 워터사이드 목욕하는 사람들의 파빌리온 발모럴 비치의 모래사장 바로 앞에 위치한 1920년대 스페인 미션 건축 양식의 아름다운 사례입니다. 레스토랑 내부는 식스페니와 셸 하우스에서 일했던 수석 셰프 아론 워드가 운영하는 투 햇 레스토랑으로, 더욱 인상적입니다. 호주산 농산물을 사용한 요리는 너무 예뻐서 먹기 아쉬울 정도로 섬세하게 플레이팅되어 있습니다.

카페 파치

위치: 뉴타운(Newtown)

셰프 파시 페타넨은 세련된 카페 파치(Cafe Paci) 를 오픈하기 전 업계 최고의 셰프들과 함께 일했습니다 . 그의 핀란드 전통에서 영감을 받은 요리는 메뉴에 청어가 포함되어 있을 예정이며, 훌륭한 스테이크 다이앤(Diane)과 같은 비스트로의 클래식 메뉴도 선보입니다. 흥미롭고 혁신적인 풍미가 어우러져 최고급 내추럴 및 바이오다이내믹 와인 리스트와 함께 즐길 수 있는 특별한 식사를 선사합니다.

카페 파치, 뉴타운(Newtown) - 출처: 카페 파치

10 윌리엄 스트리트

위치: 패딩턴(Paddington)

진정한 레스토랑이라기보다는 와인 바에 가까운 10 윌리엄 스트리트는 여전히 시드니 에서 가장 맛있는 음식을 제공합니다. 바 의자에 앉아 문 옆 칠판 메뉴에서 잔을 골라 이탈리아 풍의 간결한 계절 메뉴에서 몇 가지 요리를 골라보세요. 여름에는 신선한 샐러드와 크루디테, 겨울에는 진한 라구와 크리미한 폴렌타를 즐겨보세요.

10 William St, 패딩턴(Paddington) - 출처: 10 William Street

요시이의 오마카세

장소: 바랑가루(Barangaroo)

화려한 크라운 시드니 의 노부(Nobu) 안에 자리 잡은 요시이 (Yoshii's)는 시드니 최고의 오마카세 레스토랑 중 하나입니다. 단 10석에 매달 1일에만 예약이 가능한 이곳은 입장이 가장 어려울 수도 있습니다. 원하는 자리를 확보하면, 눈앞에서 정성껏 만든 다양한 코스 요리를 맛볼 수 있습니다.

요시이 오마카세, 바랑가루(Barangaroo) - 출처: 요시이 오마카세

가마

위치: 서리 힐스

현대 호주 요리의 경계를 넓히다 가마 토종 재료의 힘을 아는 전 노마 출신 셰프가 이끄는 레스토랑입니다. 해산물과 채소를 듬뿍 사용한 다양한 요리를 맛볼 수 있으며, 고기 애호가들을 위한 600g 립아이도 준비되어 있습니다. 에이스 호텔 꼭대기 층에 자리 잡으면 도시의 거친 면모를 한눈에 조망할 수 있습니다.

가마 서리 힐스

부두

위치: 서큘러 키(Circular Quay)

국제적인 찬사를 받고 호주 최고의 레스토랑으로 꾸준히 선정되는 Quay는 미식가라면 꼭 들러봐야 할 곳입니다. 탁 트인 항구 전망, 흠잡을 데 없는 서비스, 그리고 호주 최고의 식재료를 사용하여 수석 셰프 피터 길모어가 정성껏 만든 훌륭한 메뉴까지, 최고의 파인 다이닝을 경험할 수 있습니다. 이 멋진 테이스팅 메뉴는 길모어의 시그니처 메뉴인 화이트 코럴로 마무리되며, 예술적인 미식 세계를 선사합니다.

부두 , 더 록스(The Rocks)

올림푸스 다이닝

위치: 서리 힐스

서리 힐즈/레드펀의 새로운 면모를 보여준 새로운 분더리치 레인 구역에 위치한 올림푸스 다이닝은 정통 그리스 타베르나의 즐거운 분위기를 재현합니다. 220석 규모의 넓은 다이닝룸은 50년 된 부겐빌레아 나무를 중심으로 꾸며져 있으며, 나무를 둘러싼 테이블에는 메제 플레이트, 구운 해산물, 그리고 슬로우 쿠킹 양고기가 가득합니다.

올림푸스 다이닝 , 서리 힐스 - 크레딧: 니키 토

우르술라의

위치: 패딩턴(Paddington)

이 아늑한 유럽식 비스트로는 프랑스 요리법과 호주의 편안한 음식을 조화롭게 결합했습니다. 우르술라의 셰프 햇을 두 개나 보유한 이곳에서는 데블드 에그와 골든 시럽 덤플링 같은 가정식 클래식 메뉴는 물론, 갑각류 버터를 곁들인 모레턴 베이 버그 파스타, 체리를 곁들인 구운 오리 요리까지, 여전히 다양한 메뉴를 만나보실 수 있습니다. 밝고 화사한 분위기의 다이닝 룸과 기발한 일러스트가 돋보이는 메뉴가 완벽한 경험을 선사합니다.

우르술라의 , 패딩턴(Paddington) - 크레딧: 니키 토

펠레그리노 2000

위치: 서리 힐스

가끔은 정말 맛있는 이탈리아 음식을 먹고 싶을 때가 있죠. 펠레그리노 2000 바로 그 맛을 선사합니다. 지역 주민들과 서비스업에 정통한 직원들에게 사랑받는 이 동네 트라토리아는 프리토 미스토(튀긴 해산물), 리가토니 카르보나라, 송아지 살팀보카, 티라미수 등 정통 요리를 선보입니다. 일찍 오셔서 노점 바에서 네그로니를 음미하거나, 저녁 식사 후 분위기 좋은 와인 셀러에서 느긋하게 시간을 보내세요.

펠레그리노 2000 서리 힐스

마가렛

위치: 더블 베이

호스피탈리티계의 전설 닐 페리의 대표 레스토랑이 2025년 호주 최고의 스테이크 레스토랑이자 세계에서 두 번째로 좋은 스테이크 레스토랑으로 선정되었습니다. 마가렛은 훌륭한 소고기는 물론, 페리의 호주와 아시아의 풍미를 융합한 시그니처 퓨전 요리, 훌륭한 현지 농산물, 그리고 가족의 유산을 기념하는 곳입니다. 식사와 함께 마티니를 꼭 주문해 보세요. 페리의 어머니가 가장 좋아하셨던 음료이자 레스토랑 이름의 유래이기도 합니다.

마가렛, 더블 베이 - 사진 제공: 페트리나 틴슬레이

계집애

위치: 서리 힐스

번화한 Bourke Street에 있는 멋지고 작은 구멍가게 계집애 옆 테이블 사람들과 어깨를 나란히 하며 와인 추천을 나눌 수 있는 곳입니다. 70년대풍 인테리어와 이름은 셰프 트리스탄 로지어의 할머니에게서 영감을 받았으며, 메뉴는 캥거루 타르타르와 솔트부시, 새콤한 그린 앤트 등 호주 토종 음식에서 영감을 받았습니다.

계집애 , 서리 힐스 - 크레딧: 니키 토

6페니

장소: 스탠모어

스탠모어의 녹음이 우거진 퍼시벌 로드를 걷다 보면, 100년 된 테라스 하우스 안에 모자 세 개를 쓴 레스토랑이 숨어 있을 거라고는 상상도 못 할 겁니다. 좌석은 단 34개뿐인데, 6페니 시드니에 있는 세 개의 모자를 쓴 네 곳의 식당 중 가장 소박한 곳으로, 화려한 전망보다는 맛에 집중합니다. 대부분의 음식은 보랄에 있는 직접 농장에서 공수하며, 셰프들은 발효 기술을 활용하는 것을 좋아합니다.

6페니 , 스탠모어 - 출처: 식스페니

방화문

위치: 서리 힐스

이름에서 알 수 있듯이 모든 것을 불에 구워서 만듭니다. 방화문 셰프 레녹스 헤이스티는 맞춤 제작된 숯불 오븐, 그릴, 화덕에 다양한 종류의 나무를 공급하여 각 요리에 고유한 풍미를 더합니다. 오픈 키친에서 4코스 또는 6코스 세트 메뉴를 즐기며 팀의 솜씨를 직접 확인해 보세요. 훌륭한 드라이 에이징 스테이크 중 하나를 선택하여 업그레이드하실 수도 있습니다.

방화문 , 서리 힐스 - 크레딧: 니키 토

클라렌스 왕

위치: CBD

2023년 말에 처음 개장했을 때, 클라렌스 왕eware-link> 의 피시 핑거 바오는 순식간에 인스타그램 스타가 되었습니다. 먼저 몇 개 주문하고, 베지마이트 토스트에 얹은 닭 간 꼬치부터 킹피시 목살 튀김과 수조에서 갓 잡아 올린 신선한 랍스터까지, 다채로운 중식/일식/한식 퓨전 메뉴를 즐겨보세요. 인더스트리얼 인테리어와 DJ가 선보이는 일렉트로닉 음악을 자랑하는 이곳은 늦게까지 머물고 싶은 레스토랑입니다.

흰 말

위치: 서리 힐스

크라운 스트리트에 위치한 이 인기 펍은 레스토랑 메뉴까지 세련되게 단장했습니다. 새로운 흰 말 윤리적으로 공급된 농산물과 토종 재료를 사용하여 합리적인 가격에 혁신적인 메뉴를 선보입니다. 돼지고기 프렌치토스트로 시작하여 바삭한 해산물 파이를 거쳐 코르동 컷 리슬링 커스터드로 마무리합니다.

흰 말 , 서리 힐스 - 출처: 화이트 호스