회전하다
개요
키(Quay)는 호주에서 가장 유명한 레스토랑 중 하나이며 호주 최고의 레스토랑 그룹인 핑크 그룹(Fink Group)과 총괄 셰프 피터 길모어(Peter Gilmore)가 함께 만든 곳입니다.
키는 피터 길모어의 자연에서 영감을 받은 요리를 반영하는 유기적인 공간을 자랑합니다. 질감과 색상의 조화는 시드니 항의 아름다운 경관 속에서 레스토랑의 위치를…
키(Quay)는 호주에서 가장 유명한 레스토랑 중 하나이며 호주 최고의 레스토랑 그룹인 핑크 그룹(Fink Group)과 총괄 셰프 피터 길모어(Peter Gilmore)가 함께 만든 곳입니다.
키는 피터 길모어의 자연에서 영감을 받은 요리를 반영하는 유기적인 공간을 자랑합니다. 질감과 색상의 조화는 시드니 항의 아름다운 경관 속에서 레스토랑의 위치를 더욱 돋보이게 합니다. 광활한 해저부터 페이퍼바크 나무의 갈라진 껍질까지 호주의 자연을 찬미하는 듯한 모든 디테일은 처음부터 끝까지 세심하게 고려되었습니다.
자연에서 끊임없이 영감을 받는 셰프 피터 길모어의 창작 과정은 키만을 위해 맞춤 제작된 농산물을 재배하는 농부 어부 생산자 장인들과의 긴밀한 협력에서 시작됩니다. 각 요리마다 재료의 재배와 모든 도자기 조각의 선택은 식사 경험에 있어 그 역할을 고려하여 신중하게 고려되고 제작됩니다.