Derrels

Denken Sie an all die indischen Bain-Marie-Kantinen, die Sie kennen. Stellen Sie sie sich nun aus der Perspektive eines jungen Besitzers vor, der die Vergangenheit mit nostalgischem Charme liebt. Sie finden kitschige, witzige Dekorationen (niedliche Fliesenwände, alte Ausgaben der Frauenzeitschrift „Women’s Weekly“ und gerahmte Fußballtrikots), Musik, die zu einer stimmungsvollen Bar passt, und eine Speisekarte, die sowohl vertraut als auch verspielt ist.

Sie könnten sich zum Beispiel mit einem Teller Butterhuhn und Reis oder Pommes mit Butterhuhnsoße zum Dippen wiederfinden. Dienstags gibt es Momos (nepalesische Teigtaschen), und an anderen Abenden finden Sie vielleicht Königsmakrele auf einem Papadum oder einen Tandoori-Hähnchenburger. Freitags und samstags können Sie diese Gerichte sogar um Mitternacht genießen.