지금 시드니 최고의 와인바 23곳

음식에 곁들이기보다는 잔에 담긴 와인이 쇼의 더 스타(The Star) 되기를 원한다면, 좋은 와인 바가 제격입니다. 한 모금, 음미하고, 나중에 감사 인사를 전하세요.

Destination NSW

2025년 7월 - 읽는 시간: 7분

바 코팽스

' 코팽(Copains) '은 프랑스어로 '짝'을 뜻하는데, 이 친근한 동네 와인 바의 분위기가 바로 그것입니다. 두 명의 셰프가 오픈한 이곳은 편안하게 술 한 잔과 맛있는 간식, 그리고 멋진 사람들을 구경하기에 완벽한 장소입니다. 대부분의 와인은 주인의 개인 소장품으로, 방문할 때마다 새로운 와인을 맛볼 수 있습니다. 아마로 향이 나는 크렘 카라멜도 꼭 드셔 보세요.

Bar Copains, Surry Hills - 출처: Bar Copains

파스키 비네리아 포폴라레

장소: 달링허스트

시드니 와인의 전설 3인이 함께 모여 이 작품을 만들었습니다. 2층짜리 바 옥스포드 스트리트 에 위치한 이곳은 수십 년간 쌓아온 경험을 바탕으로 운영됩니다. 1층의 바와 병 판매점은 이탈리아의 에노테카(와인 가게)에서 영감을 받았으며, 선반에는 소규모 생산자들이 생산한 450병 이상의 와인이 가득합니다. 아래층 바 메뉴에서 식사를 즐기거나, 위층 레스토랑으로 올라가 더욱 특별한 와인을 즐겨보세요.

선반 위의 와인병, 파스키, 더 록스(The Rocks) - 사진 제공: 파스키

파스키 , The 더 록스(The Rocks) - 크레딧: Paski

버스비의

장소: 패딩턴(Paddington)

세련된 부분 옥스포드 하우스 호텔인 버스비즈는 도시 곳곳에 새롭게 떠오르는 '리스닝 바' 중 하나입니다. 이곳에서는 내추럴 와인과 바이닐 레코드를 페어링하여 은은한 조명 아래 편안하고 시원한 분위기를 연출합니다. 와인은 주로 호주, 이탈리아, 프랑스산이며, 칵테일도 그라파나 베르무트 같은 포도 향이 강한 리큐어로 만든 와인을 주로 사용합니다.

패딩턴(Paddington) 버스비 거리, 옥스퍼드 하우스에서 술을 마시는 커플 - 사진 제공: 스티븐 우드번

패딩턴(Paddington) 버스비 - 사진 제공: 스티븐 우드번

10 윌리엄 스트리트

위치: 패딩턴(Paddington)

미니멀 인게이지먼트 와인은 이제 어디서나 볼 수 있지만, 이러한 트렌드를 시작한 곳은 윌리엄 스트리트 10 번지입니다. 2010년 개장 이후 시드니에서 가장 영향력 있는 와인 바 중 하나인 이곳은 좁은 공간에 오늘의 와인이 잔으로 적혀 있고, 몇 개의 테이블과 바에는 탐나는 의자들이 놓여 있습니다. 시드니 최고의 셰프들이 이곳에서 요리를 해왔으며, 계절에 맞춰 이탈리아에서 영감을 받은 메뉴는 언제나 맛있습니다.

파멜리아

위치: 뉴타운(Newtown)

엔모어(Enmore) 로드에 있는 이 작은 와인 바는 좌석이 25개뿐이라 바라기보다는 친구의 라운지처럼 느껴질 때가 많습니다. 오너이자 소믈리에인 아멜리아 버치는 여성 와인메이커와 여성이 운영하는 와이너리에 집중하여 목록을 작성하는데, 업계 전체의 약 20%를 차지하는 여성 와인메이커와 여성 경영 와이너리를 고려하면 놀라운 성과입니다. 매달 12종의 흥미로운 와인을 잔으로 제공하며, 반 잔짜리 와인 플라이트도 선택할 수 있습니다. 병 숍에서 원하는 와인을 골라 합리적인 코르키지 요금으로 직접 시음할 수도 있습니다.

뉴타운(Newtown) 파멜리아 와인 바를 즐기는 고객들 - 사진 제공: 파멜리아

파멜리아 , 뉴타운(Newtown) - 크레딧: 파멜리아

로컬

위치: 서리 힐스

45제곱미터에 불과한 공간 때문에 Lokal은 심플함을 유지해야 합니다. 와인 리스트도 마찬가지입니다. 병으로 제공되는 내추럴 와인이 약 50종, 잔으로 제공되는 와인이 12종이나 됩니다. 주인은 대부분의 포도원을 직접 방문하여 와인을 따르며 이야기를 나누는 것을 좋아합니다. 음식 메뉴도 마찬가지로 간결하며, 간식, 큰 접시, 그리고 마무리로 즐길 수 있는 치즈 보드가 있습니다.

서리 힐스 로칼 정문 - 출처: Dan's Daily Drinks Directory

로컬, 서리 힐스 - 출처: Dan's Daily Drinks Directory | 로컬

헨리 G의 와인 팔러

장소: 맨리(Manly)

시간을 거슬러 올라가다 헨리 G의 1830년대 맨리(Manly) 관광지로 만든 사람의 이름을 딴 곳입니다. 벽에는 골동품 서적들이 즐비하고, 19세기 피아노와 고급 가죽 의자가 놓여 있습니다. 메뉴에는 주로 유럽 소규모 포도원에서 생산된 170종이 넘는 와인이 준비되어 있으며, 샤퀴테리, 치즈, 올리브, 스페인산 핀초와 함께 즐길 수 있습니다.

내부, Henry G's Wine Parlour, 맨리(Manly) - 출처: Henry G's Wine Parlour

헨리 G의 와인 팔러 , 맨리(Manly) - 출처: Henry G's Wine Parlour

길다의

위치: 서리 힐스

길다는 바스크 지역에서 가장 유명한 핀초(바 스낵)로, 귄딜라 고추, 올리브, 앤초비를 꼬치에 꽂아 만든 간단한 음식입니다. 파이어도어의 셰프 레녹스 하스티는 그곳에서 보낸 시간에 큰 영감을 받아 서리 힐스에 이 와인 바를 만들었습니다. 예상하시겠지만, 와인 리스트는 스페인산 와인과 다양한 전통 셰리로 가득합니다. 건배!

서리 힐스의 길다스에서 식사하는 레스토랑 손님들 - 사진 제공: 니키 토

길다스, 서리 힐스 - 출처: 니키 토

와인 바 + 레스토랑

장소: 시내 중심가

60석 규모 의 픽스 와인 바 + 레스토랑(Fix Wine Bar + Restaurant) 에서는 와인 셀러에서 세계 각국의 수제 와인을 시음하거나, 한 잔 또는 한 병을 즐기실 수 있습니다. 취향에 따라 위스키 한 잔을 더해 보세요. 구운 비트, 돼지고기 테린, 소고기 타르타르 같은 간단한 안주나 치즈버거, 물 프라이, 스테이크 같은 푸짐한 메인 요리가 함께 제공됩니다.

시드니 CBD에 있는 Fix Wine Bar + Restaurant에서 와인을 마시며 치즈 보드를 먹는 두 여성 - 출처: Fix Wine Bar + Restaurant

Fix Wine Bar + Restaurant, 시드니 CBD - 출처: Fix Wine Bar + Restaurant

폴리

위치: 서리 힐스

서리 힐즈에 있는 역사적인 파라마운트 하우스 건물의 일부 폴리 음료를 소중히 여깁니다. 소믈리에 줄리앙 드롬굴은 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 사용하는 소규모 생산자들을 중심으로 와인 리스트를 만들었습니다. 전에 들어보지 못했던 다양한 와인들을 만나보실 수 있습니다. 그리고 재충전할 때를 대비해 다양한 선택지가 있습니다. 모레턴 베이의 발효 핫소스 버터는 어떠세요?

폴리 , 서리 힐스 - 출처: 폴리

콘티넨탈 델리

위치: 뉴타운(Newtown)

뉴타운(Newtown) 뒷골목에 있는 유럽의 작은 조각, 햇살이 가득한 아래층 방 콘티넨탈 델리 맛있는 고기와 치즈, 통조림 해산물, 속을 꽉 채운 샌드위치를 즐기는 사람들로 항상 북적입니다. 그리고 엄선된 와인 한 잔과 함께 말이죠. 특별한 날을 위한 리저브 리스트 (보호구역 List)의 특별한 와인들을 즐겨보세요. 이곳의 직원들은 훌륭한 칵테일도 만들며, 특히 Mar-Tinny(마르티니)로 유명합니다.

콘티넨탈 델리 , 뉴타운(Newtown)

사랑, 틸리 디바인

장소: 달링허스트

시드니의 오리지널 중 하나 골목길 와인 바 1920년대 시드니 의 숨은 인물에서 이름을 따온 이곳은 마치 주류 밀매점 같은 분위기를 자아냅니다. 어둡고 아늑한 분위기의 이곳은 노출된 벽돌, 거친 목재, 매달린 양치식물, 그리고 두 사람을 위한 아늑한 테이블이 곳곳에 자리하고 있습니다. 와인 리스트는 주로 호주산 와인으로 구성되어 있으며, 예상했던 와인과 예상하지 못했던 와인도 준비되어 있습니다 (그리스 와인은 어떠세요?). 창가 자리에 앉아 간단한 스낵을 주문하고 밤새도록 즐거운 시간을 보내세요.

다링허스트, 시드니 시드니 시티 인근 에 있는 레스토랑 겸 바, 러브 틸리 디바인

틸리 디바인을 사랑해요 , Darlinghurst - 출처: Daniel Boud | 뉴사우스웨일즈주관광청(Destination NSW)

P&V 와인 + 주류 판매점

위치: 뉴타운(Newtown) & 패딩턴(Paddington)

병숍/와인바 혼합의 선구자, 피앤비 엔모어(Enmore) 로드에 있는 독특한 분필빛 건물에 첫 번째 지점을 열었습니다. 탁하고, 펑키하며, 확실히 맛있는 천연(최소한의 개입) 와인이 이곳의 스타이며, 와인 스쿨에도 등록할 수 있습니다. 패딩턴(Paddington) 에 두 번째 지점이 생겼는데, 뒤편에는 햇살 가득한 안뜰이 있고 위층에는 프랑스 비스트로가 있습니다. 마스터클래스, 메이커와의 만남, 팝업 행사 등 정기적인 행사를 놓치지 마세요.

패딩턴(Paddington) P&V 와인 + 주류 상인 카운터에서 구매하는 고객 - 출처: P&V 와인 + 주류 상인

P&V 와인 + 주류 판매점 패딩턴(Paddington) - 출처: P&V 와인 + 주류 상인

닉은 어디에 있나요?

위치: 마릭빌

부티크, 천연 및 최소한의 개입 와인도 영웅입니다. 닉은 어디에 있나요? 매릭빌 로드로 이어지는 활기 넘치는 와인 바입니다. 35종의 글라스 와인과 450종 이상의 병 와인을 다양하게 갖추고 있으며, 전문 직원들이 항상 고객님의 취향에 맞는 와인을 찾아드립니다. 가구는 절충주의적이고, 조명은 어둡지만 따뜻한 분위기입니다. 바로 옆 고블린 와인 숍에서는 더 많은 저비용 와인을 판매합니다.

닉은 어디에, 마릭빌 - 출처: 닉은 어디에

사랑하는 성녀 엘로이즈에게

위치: 포츠 포인트

이름은 조지 오웰 소설에서 따왔지만, 사랑하는 성녀 엘로이즈에게 포츠 포인트 골목길에 숨어 있는 이곳은 스스로를 "와인과 먹거리를 위한 곳"이라고 소개하고 있습니다. 방대한 와인 리스트는 품종과 원산지별로 구분되어 있어, 와인이 당신을 새로운 곳으로 데려다줄 힘을 얼마나 잘 이해하고 있는지를 보여줍니다. 심지어 조지아처럼 와인 생산의 숨은 영웅들을 위한 공간도 따로 마련되어 있습니다.

야외 좌석, 디어 세인트 엘로이즈, 포츠 포인트 - 사진 제공: 제임스 톰슨

사랑하는 성녀 엘로이즈, 포츠 포인트 - 사진 제공: 제임스 톰슨

밤비니 트러스트 레스토랑 & 와인 룸

장소: 시내 중심가

1920년 세인트 제임스 트러스트 건물의 웅장한 사암 외관과 화려한 기둥 뒤에 자리 잡은 밤비니 트러스트 레스토랑 & 와인 룸은 음울하고 어둡지만 아름다운 인테리어로 마치 파리에 온 듯한 착각을 불러일으킵니다. 방대한 와인 리스트는 호주산 와인뿐 아니라 프랑스산과 이탈리아산 와인까지 전 세계를 아우릅니다. 볼랭저는 잔으로 주문할 수도 있습니다. 배가 고프다면 캐비어와 록 랍스터 같은 고급 요리가 포함된 간결한 지중해식 메뉴도 있습니다.

와인 라이브러리

위치: 울라라

2010년 개장, 와인 라이브러리 울라라에 있는 이곳은 시드니 최초의 진정한 와인 바 중 하나였으며, 부티크 와인과 구하기 힘든 와인을 판매하는 선구자적인 역할을 여전히 하고 있습니다. 500여 개의 와인 리스트는 프랑스와 이탈리아산 와인을 소량 생산하는데 중점을 두고 있습니다(즉, 한정된 수량만 생산됩니다). 와인 애호가들이 함께라면 개인 가이드 시음회를 예약하거나, 와인 클럽에 가입하여 정기적으로 와인을 집 앞까지 배달받을 수 있습니다.

와인을 준비하는 바텐더, The Wine Library, Woollahra - 출처: The Wine Library

와인 라이브러리 , 울라라 - 출처: 와인 라이브러리

치타비노

위치: 뉴타운(Newtown)

와인 바, 와인 숍이 섞인 뉴타운 치타비노 놀랍도록 다양한 종류의 독특한 와인을 보유하고 있습니다. 25가지가 넘는 빈티지 와인을 잔으로 시음해 보실 수 있으며, 그중 다수는 이곳에서만 만나볼 수 있습니다. 중앙의 넓은 테이블에 앉아 소믈리에에게 취향을 말씀하시면 완벽한 와인을 찾아드립니다. 다음 저녁 식사 파티에서 친구들에게 자랑할 와인 한두 병을 구매해 보세요.

치타비노 , 뉴타운(Newtown) - 출처: Cittavino

쿠지 와인 룸

장소: 쿠지

그만큼 쿠지 와인 룸 동쪽에서 가장 아름다운 해변 중 하나에서 불과 몇 걸음 떨어진 곳에 자리 잡고 있어 아름다운 분위기를 자랑합니다. 우유부단한 사람들에게는 적합하지 않습니다. 지중해풍 메뉴와 함께 거의 모든 대륙에서 생산된 400종이 넘는 와인을 즐길 수 있습니다. 수영 후 야외 테이블에 앉아 와인 한 잔을 즐길 수 있을 만큼 캐주얼하면서도 특별한 날에는 여유로운 점심 식사를 즐기기에 충분히 세련된 분위기입니다.

쿠지 와인 룸 , 쿠지

안나타

장소: 크로우스 네스트

10년 동안 와인 바와 레스토랑의 경계를 넘나드는 안나타는 전 세계 수상 경력에 빛나는 와인 리스트를 보유하고 있습니다. 프리미엄 와인을 포함하여 잔이나 하프 보틀로 즐길 수 있는 다양한 와인 리스트가 준비되어 있습니다. 매달 마지막 수요일과 목요일에는 최고의 와인 산지와 와인메이커를 기념하는 특별 와인 시음 행사가 열립니다. 5코스 메뉴와 10가지 와인을 매칭하여 선보입니다.

와인을 즐기는 친구들, Annata, Crows Nest - 사진 제공: Annata

안나타, 까마귀 둥지 - 출처: Annata

비보 와인 바

어디:st/double-bay">더블 베이

팀에서 비보 와인 바 와인은 친구와의 연결, 그리고 병 속에 담긴 마법을 만들어내는 와인메이커와의 연결에 있다고 믿습니다. 고객들이 포도원 으로 이동하여 잔에 담긴 모든 것을 맛보기를 바랍니다. 이는 호주를 비롯한 전 세계의 독특한 품종과 어디에서도 찾아볼 수 없는 와인을 보유한 전용 셀러를 의미합니다.

비보 와인 바 , 더블 베이 - 출처: 비보 와인 바

엄선된 셀러 도어

장소: 시내 중심가

와인 바 컨셉을 한 단계 더 발전시킨 핸드픽트 셀러 도어 도시에서 포도원 스타일의 와인 시음회를 제공합니다. 세련된 포터하우스 호텔(Porterhouse Hotel) 1층에 위치한 이곳에서는 자체 포도원에서 생산된 네 잔의 와인 중 하나를 선택하거나 (치즈 페어링은 선택 가능) 목록에서 한두 잔을 마시며 편안하게 휴식을 취할 수 있습니다. 마음에 드셨다면 와인 클럽에 가입하여 정기적으로 와인을 받아보세요.

바 모리스

장소: 헤이마켓(Haymarket)

화려한 샹들리에, 붉은 벨벳 커튼, 분홍색 대리석 바가 있는 바 모리스 고풍스러운 아르데코 양식과 화려한 극장 양식이 어우러진 곳입니다. 14층 높이의 모리스 호텔 로비 뒤편에 자리 잡고 있습니다. 와인 리스트는 호주산과 이탈리아산이 거의 고르게 구성되어 있지만, 음식 메뉴는 모두 이탈리아산입니다. 푹신한 판포카치아는 꼭 드셔보세요.