悉尼是全球最棒的美食之城之一。从2024年起，这些美食餐厅将带您体验悉尼的最新发展，从马来西亚街头小吃、餐车到八座精致餐厅，应有尽有。
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最佳美酒佳肴： 克拉伦斯国王，中央商务区
在中央商务区的工业风空间里，King Clarence 餐厅以简约的木质桌面供应丰富、大胆而富有创意的东亚风味，并提供堪称墨尔本顶级高级餐厅的酒水单，堪称一家独一无二的餐厅。这里绝对能满足您对餐饮界的期待，例如曾凭借墨尔本东南亚餐厅 Aru 和 Sunda 赢得赞誉的厨师 Khanh Nguyen，以及 Bentley Group ( 1930 餐厅， 黄色的和宾利餐厅和酒吧) 老板布伦特·萨维奇 (Brent Savage) 和尼克·希尔德布兰特 (Nick Hildebrandt)。对于食客来说，这意味着可以点各种各样的菜，从 20 美元一碗的面条配一杯葡萄酒，到一只完整的岩龙虾配一盘柠檬草 XO 辣椒和一杯价值数千美元的波尔多葡萄酒。
克拉伦斯国王，悉尼中央商务区 - 图片来源：KC Food Media
最佳酒吧餐： 白马，萨里山
白马餐厅耗资数百万美元翻新后重新开业，餐厅面貌焕然一新。新菜单极具探索性却又亲切易懂，主厨黄俊荣获《美食旅行者》新南威尔士州最佳新秀奖。他和备受赞誉的行政总厨杰德·杰拉德共同打造了这份秉承“轻奢”理念的菜单——您可以享用大理石袋鼠肉配黑蒜、五花肉法式吐司配指橙，或是一顿丰盛的素食盛宴，价格不到 80 美元。此外，餐厅还供应来自有机、生物动力或再生农业的葡萄酒，以及设计简洁、光线充足的精美餐厅，营造出舒适的用餐体验。
白马萨里山 - 图片来源：Steven Woodburn
最佳街头美食： 嘛嘛档街头小吃，霍姆布什
熙熙攘攘的露天市场，琳琅满目的咖喱慢炖锅，配上巧克力色的咖喱，以及与之相称的价格，这一切让Mamak街头美食仿佛置身于马来西亚乡村的路边。就像在马来西亚北部一样，你可以点一盘米饭（这里的米饭特别丰盛），然后从各种浓郁的咖喱、炒菜、炸肉和调味品中选择。如果你还想再吃点，可以试试马来风味的湿炒粿条或自制罗惹（一种口感丰富、类似沙拉的小吃，配以酸甜酱汁）。
嘛嘛档街美食，霍姆布什
最佳位置： 莫雷纳悉尼，中央商务区
走进莫雷纳餐厅，仿佛时光倒流。首先，您会来到马丁广场百年历史的邮政总局大楼，它位于悉尼中央商务区的中心地带，拥有著名的砂岩外墙。然后，您会穿过拱门，穿过华丽的石柱，来到一间香气扑鼻、充满活力、明亮的餐厅，餐厅内设有精美华丽的传统窗户。餐厅中央的厨房由亚历杭德罗·萨拉维亚掌勺，主打拉丁美洲风味，从西班牙到秘鲁（萨拉维亚的故乡），酒吧则储备了200多种拉丁美洲葡萄酒，是澳大利亚最大的葡萄酒收藏地之一。
莫雷纳悉尼，马丁广场- 图片来源：Arianna Leggerio/Renascence Gippsland
最佳精致餐饮： 马特金，中央商务区
这家拥有八个座位的韩国高级餐厅提供18道菜品，灵感源自韩国国旗的元素：空气、水、土和火，每道菜的布置都极具概念性和艺术感，堪比艺术画廊。每晚的体验都不同，但您一定能品尝到以澳大利亚和韩国最优质的食材重新演绎的韩国传统美食。如果您打算前往，请尽快预订座位。由于每晚仅接待八位客人，入场就像抢巨星演唱会门票一样难：您必须尽早入场。
马特金，悉尼中央商务区 - 图片来源：Tim Cavanna
最佳酒店餐饮： 悉尼公共区，中央商务区
和悉尼嘉佩乐酒店的 Brasserie 1930， 悉尼莫里斯酒店的巴尔莫里斯现在悉尼海德公园喜来登大酒店悉尼公园酒店 (Sydney Common) 的开业，标志着悉尼酒店餐饮业进入了新纪元。这些酒店的共同点似乎是澳式餐饮、亲切的菜单以及气派非凡的餐厅，而悉尼公园酒店在这三方面都堪称完美。透过餐厅的大窗户，可以俯瞰标志性的海德公园菜单上列出了猪排和巧克力慕斯等简单的菜肴，但每道菜都以米其林星级厨师杰米·罗伯逊 (Jamie Robertson) 的技术、日本风味和以木火为主的风味为基础。
悉尼公共餐厅和酒吧，悉尼中央商务区 - 图片来源：Spruce Pty Ltd
最佳邻里约会之夜： 菲奥尔，吉米亚
这就是 Tristan Rosier 和 Rebecca Fanning (Jane and 亚瑟这是两位共同所有者回到南悉尼家乡 Gymea 开设意大利-澳大利亚小酒馆时的想法。在开胃酒时间到达，2 美元一只牡蛎、8 美元一杯的店内葡萄酒、几片摩泰台拉香肠，或许再来一两份炸饭团。点一份自制、淋上当季酱汁的意大利面一起分享，然后点半只鸡或一块肋眼牛排，配上一份茄子沙拉和一杯玛格丽特。最后来一块提拉米苏，或者等着冰淇淋车过来。这里足够热闹，可以营造氛围，但不会盖过你的声响，时尚而又休闲，适合周一晚上，而且质量也和 Jane 和 Arthur 一样，确保了他们在悉尼餐厅指南中经常出现的位置。
菲奥尔，Gymea - 图片来源：Lily Austin
最适合喝一杯： 厌倦，禧市（Haymarket）
Ennui 餐厅所在的建筑曾在不同时期经营过铁匠铺、泰国杂货店，也曾是长老会牧师的住所。如今，这座位于禧市（Haymarket）皮特街的古老砂岩建筑内，收藏着 300 多种葡萄酒、精选优质威士忌，以及一份听起来像法国菜、吃起来却像环球度假的菜单。Thomas Bromwich、Samuel Woods 和 Peter Chan 共同打造了这家餐厅，他们的工作经验包括： 爱你的蒂莉·迪瓦恩、现已关闭的 Hartsyard、Yellow 和塔斯马尼亚的 Stillwater。
厌倦，禧市（Haymarket）- 图片来源：Lily Austin
最佳中档餐饮： 科梅多尔，纽镇（Newtown）
在这家新开的纽镇（Newtown）餐厅，你或许会看到两桌截然不同的食客并排而坐：有的穿着西装，有的则穿着平底鞋、戴着帽子和短裤。这家餐厅的魅力不仅在于简朴的用餐环境，更在于35美元的套餐、纽镇（Newtown）后街的地理位置，以及菜单上任何菜品都可以搭配玉米饼。但这丝毫不会影响其烹饪的水平。亚历杭德罗·韦尔塔（你可能在电视连续剧《亚当·利奥的厨艺》中看到他担任客座厨师）打造了一份富有创意的跨文化菜单，这道菜只能笼统地称之为他的家乡墨西哥的美食。
科梅多尔，纽镇（Newtown）- 图片来源：Buffet Digital
最佳居家氛围： Tida 波斯食品，威洛比
一旦踏入Tida餐厅，你就会完全忘记它位于主干道上。你甚至会怀疑自己身处某人家中的餐厅，而这个人正是店主Parya Zaghand和Milad Amiri。除了热情好客的服务，这家小餐馆还以波斯脆米tahdig为特色。除此之外，这里还有鲜嫩多汁的典型波斯烤肉串，以及像馅饼和香草ghormeh sabzi这样浓郁的炖菜，佐以一杯茶。
Tida 波斯食品，威洛比 - 图片来源： Tida 波斯食品
最佳白色桌布小酒馆： 格雷尼尔小酒馆，纽镇（Newtown）
Odd Culture Group 的新法国餐厅并非那种铺着白色桌布，让你只能享用多道菜搭配葡萄酒的餐厅。相反，这里提供的用餐体验是：菜品辨识度高，口味浓郁，但对于法语不通的人来说却难以发音；葡萄酒点缀着墙壁、餐点和夜晚。正如你所期待的那样，一个拥有深夜舞厅的餐饮集团快乐俱乐部，它也很有趣、朴实无华，有时还有些松散。
格雷尼尔小酒馆，纽镇（Newtown）- 图片来源：Phillip Huynh
B餐饮业的全新视角： 火爆，恩莫尔（Enmore）
2019年，Alina Van 和 Raymond Hou 在唐人街市场开了一家摊位，售卖西北风味的炭烤肉串。2024年，他们刚刚在恩莫尔（Enmore）路升级为餐厅，并荣获2025年《美食指南》最佳新餐厅称号。这份新的荣誉源于他们独特的烹饪理念，他们以优质的澳大利亚食材，融合了孜然和辣椒为主的菜肴，并融入了Van和Hou作为悉尼本地人所汲取的丰富烹饪元素。因此，除了菜单上的半经典羊肉串外，您或许还能找到淋上焦糖黄油的烤玉米，以及搭配面包的手工椰奶酸奶。
火爆，恩莫尔（Enmore）- 图片来源：火爆
最佳品尝： 阿尔塔，中央商务区
张俊洙从韩国米其林星级餐厅 Jungsik 来到悉尼后，他的首要任务或许是为现代亚洲餐厅 Funda 设计菜单，但更艰巨的任务是打造一份包含 15 道菜的韩式精致菜肴。餐厅设在优雅的马蹄形石吧台周围，仅设 12 个座位，套餐有时精致大胆。餐厅的服务风格与传统品尝餐厅的刻板印象截然相反，开业仅几个月就荣登《2025 美食指南》的两项殊荣。
阿尔塔，悉尼中央商务区 - 图片来源： @nshot.creative
