Tera Bar 和 Teramoto

对日本葡萄酒感兴趣吗？在萨里山 (Surry Hills) 的 Tera Bar，您可以品尝到来自山梨县的灰酒 (gris de koshu) 或来自奈良县的梅酒 (umeshu)。侍酒师 Wanaka Teramoto 为这家小巧精致的酒吧注入了独特的个人风格：她的清酒单中包括来自她家乡栃木县的 Hououbiden 酒厂酿造的剑纯米酒 (Tsurugi junmai)。她与丈夫、主厨 Taka Teramoto 共同经营这家酒吧。他们曾在巴黎和东京的米其林星级餐厅工作，并在悉尼中央商务区的 Kuro 餐厅积累了丰富的本地口碑。

在他们位于萨里山的这家新店，Tera 夫妇主推澳大利亚本土葡萄酒——无论是来自澳大利亚葡萄酒产区的霞多丽 (Chardonnay)、雷司令 (Riesling) 和黑皮诺 (Pinot Noir)，还是来自巴瑟斯特附近埃文斯平原 (Evans Plains) 铃木农场 (Suzuki Farm) 的和牛。位于一楼的Tera Bar提供休闲菜肴，例如点缀着米粒的酥脆土豆开胃菜。前往楼上的Teramoto餐厅，主厨将为您呈现更为精致的厨师发办（omakase）套餐体验。