Weiter geht's mit Curtis & Lindsay

Zwei Jahre sind vergangen, seit Starkoch Curtis Stone und seine Frau, die Schauspielerin Lindsay Price Stone, zuletzt in Sydney waren. Nun sind sie zurück und freuen sich darauf, ihre Lieblingsorte wiederzusehen und neue Ecken zu entdecken, die diese Stadt so außergewöhnlich machen.

Destination NSW

Sep 2022 - 3 Min. Lesezeit

Aktie

Folge 1

Bondi nach Coogee & Mimi's

Ihre Reise beginnt mit Blick auf einen der berühmtesten Ausblicke Sydneys, Bondi Beach und den viel fotografierten Meerwasserpool des Bondi Icebergs Club, bevor es weiter südlich auf dem Bondi to Coogee Coastal Walk geht. Dieser spektakuläre Klippenweg schlängelt sich entlang der Küste zwischen zwei der bekanntesten Strände Sydneys. Das Mittagessen wird im Mimi's serviert, einem mediterran inspirierten Gourmetrestaurant im mittleren Stockwerk des Coogee Pavilion. Hier dreht sich alles um Genuss, angefangen mit Kaviar und eiskaltem Wodka, gefolgt von frischem Hummer, Trüffeln und vielem mehr.

Besuchen Sie Mimi's

Folge 2

Broken Bay Perlenfarm

Curtis und Lindsay fliegen mit Sydney Seaplanes zur Broken Bay Pearl Farm , die nur 20 Minuten die Küste entlang liegt. Es ist die einzige Perlenfarm in New South Wales, wo Akoya-Perlaustern im kristallklaren Wasser des Hawkesbury River gezüchtet werden. Unternehmen Sie eine malerische Bootsfahrt flussabwärts zu den Austernzuchtgebieten, lernen Sie die Kunst der Perlensortierung kennen und besuchen Sie anschließend die Shellar Door, um frisch geöffnete Austern zu probieren und den wunderschönen Perlenschmuck zu bewundern.

Besuchen Sie die Broken Bay Perlenfarm

Folge 3

Fischverarbeitung Waterloo

Als einer der bekanntesten Köche Australiens verfügt Curtis über jahrelange Erfahrung, doch der mit einer Haube ausgezeichnete Koch Josh Niland wird ihm nun etwas Neues beibringen – die Kunst des Fischzerlegens. In seinem neuen Restaurant Fischverarbeitung Waterloo In seinem Outlet bereitet Josh mit seinem Team unter der Woche Fisch für seine Restaurants (Saint Peter und Charcoal Fish) vor und öffnet dann an den Wochenenden für die Öffentlichkeit, um einige der besten Fish and Chips, Thunfisch-Cheeseburger und Garnelenröllchen Sydneys sowie Fertiggerichte und außergewöhnlich frische Meeresfrüchte anzubieten.

Besuchen Sie die Fischmetzgerei in Waterloo

Folge 4

Wildtier-Refugium in Taronga

Was wäre eine Reise nach Sydney ohne eine Hafenrundfahrt? Curtis und Lindsay genießen die Sehenswürdigkeiten – darunter einen unvergesslichen Moment, als ein Regenbogen über den Segeln des Sydney Opera House schimmert – auf ihrem Weg zum Wildtier-Refugium in Taronga Diese luxuriöse Lodge ist vom Sanctuary umgeben, einem Ort, an dem gerettete einheimische Tiere sich ausruhen und erholen können, bevor sie wieder in die Wildnis entlassen werden.

Besuchen Sie das Wildlife Retreat in Taronga

Folge 5

Bangarra Tanztheater

Curtis und Lindsay freuen sich darauf, bei einem Besuch in Sydney mehr über die Kultur der Einheimisch zu erfahren. Bangarra Tanztheater Bangarra, ein gefeiertes Ensemble aus Künstlern der Aboriginal und der Torres-Strait-Insulaner, trifft Frances Rings, die kürzlich zur künstlerischen Leiterin des Ensembles ernannt wurde. Bangarra schlägt eine Brücke zwischen uralten Geschichten und Traditionen und modernen Aufführungen und bringt so die älteste Kultur der Welt einem globalen Publikum näher.

Besuchen Sie das Bangarra Dance Theatre

Folge 6

Königlicher Botanischer Garten Sydney

Curtis setzt sich seit langem für einheimische Zutaten ein und auf einem Tour zu Aboriginal Buschgerichten Im Royal Botanic Garden Sydney lernt er Lebensmittel kennen, die in New South Wales seit Jahrtausenden verzehrt werden. Unter der Leitung eines einheimisch Reiseführer erkundet er den Cadi Jam Ora Garten, probiert Buschfrüchte wie die säuerliche Davidson-Pflaume und erfährt, wie einheimische Pflanzen für Medizin und Werkzeuge verwendet wurden.

Buchen Sie eine Tour zu den traditionellen Buschgerichten der Aboriginal

Folge 7

The Strand & Kobo

Lindsay hat heute die Verantwortung und macht sich direkt auf den Weg zu The Strand Die Strand Arcade ist der perfekte Ort für exklusives Shoppingvergnügen. Diese exquisite, dreistöckige Passage im Herzen der Stadt wurde 1892 eröffnet und beherbergt noch heute namhafte lokale Designer wie Aje, Camilla & Marc, Dion Lee, Rebecca Vallance und viele mehr. Zum Abendessen bietet sich das innovative koreanische Omakase-Menü im Acht-Plätze-Restaurant an. Kobo Restaurant, das nur wenige Schritte vom berühmten Hafen von Sydney entfernt liegt.

Besuchen Sie Kobo

Folge 8

KOI & Cantina OK!

Curtis und Lindsay beenden ihre Reise mit einer süßen Überraschung, kreiert vom Dessertkönig und MasterChef-Teilnehmer Reynold Poernomo. Sein berühmtes KOI Dessertbar In Chippendale werden Süßigkeiten serviert, die fast zu schön zum Essen sind, verziert mit Blumen aus dem Garten seiner Mutter. Es bleibt noch Zeit für eine letzte Margarita, gemixt von den Experten im Cantina OK! – eine winzige Bar mit großem Charme, versteckt in einer Gasse im Stadtzentrum.

Besuchen Sie Cantina OK!