Mimis
Überblick
Mimi’s ist ein gehobenes Restaurant in der mittleren Etage des Coogee Pavilion am Strand und bietet eine mediterran inspirierte Speisekarte mit klassisch australischen Zutaten. Der schöne, in Pastelltönen gehaltene Speisesaal und die riesigen Bogenfenster mit Blick auf den Strand unterstreichen die Verbindung des Restaurants zur Küste. Als Teil von Justin Hemmes‘ riesigem Merivale-Gastgewerbeimperium (und nach seiner Mutter benannt) ist es ein unauffälliger, aber glamouröser Traum am Meer.
Die Speisekarte wechselt regelmäßig, aber eine beliebte Art, Ihr Festmahl zu beginnen, ist ein Stück schwarzer Kaviar, serviert mit einem eiskalten Schuss Wodka. Die Meeresfrüchte sind außergewöhnlich, frische Austern, Schlammkrabben, Hummer, Abalone und Fisch sind immer verfügbar. Zu den weiteren Höhepunkten der Speisekarte gehören Kaviarkuchen, gegrillter Murray-Kabeljau, Spanferkel und jede Menge Wagyu-Rindfleisch. Alle Brote, Butter, Essige und Wurstwaren werden im Haus hergestellt und das Können der erfahrenen Köche ist in jedem Gericht zu sehen.
Die Cocktails sind ebenso beeindruckend und viele werden mit seltenen Spirituosen aus der ganzen Welt zubereitet. Es gibt auch eine riesige Weinkarte mit einigen Flaschen zum Preis von mehr als 10.000 US-Dollar, falls Sie sich für einen besonderen Anlass etwas gönnen möchten.