미미의

해변가 쿠지 파빌리온(Coogee Pavilion)의 중간층에 위치한 Mimi's는 고전적인 호주 재료를 사용해 지중해풍 메뉴를 선보이는 고급 레스토랑입니다. 아름다운 파스텔 색상의 식당과 해변이 내려다보이는 거대한 아치형 창문은 레스토랑과 해안의 연결을 강조합니다. Justin Hemmes의 광대한 Merivale 환대 제국(그의 어머니 이름을 따서 명명됨)의 일부인 이곳은 절제되면서도 매력적인 해변의 꿈입니다.

메뉴는 정기적으로 바뀌지만 잔치를 시작하는 인기 있는 방법은 얼음처럼 차가운 보드카 한 잔과 함께 블랙 캐비어 덩어리를 곁들여 먹는 것입니다. 신선한 굴 진흙 게 바닷가재 전복 생선 등 해산물이 특별합니다. 다른 하이라이트 메뉴로는 캐비어 파이 숯에 구운 머레이 대구 젖먹이 돼지 풍부한 와규 쇠고기 등이 있습니다. 빵 버터 식초 숙성육 등을 모두 직접 만들고 모든 요리에서 전문 셰프의 솜씨를 엿볼 수 있습니다.

칵테일도 마찬가지로 인상적이며 대부분은 전 세계에서 공수한 희귀한 증류주로 만들어집니다. 특별한 날을 위해 물을 들이키고 싶다면 10,000달러가 넘는 병이 포함된 거대한 와인 리스트도 있습니다.