欢迎来到澳大利亚的美食之都。悉尼的多元文化遗产、当地人对美食的热情，以及随处可见的新鲜农产品和海鲜，共同造就了这里成为全球最佳的美食美酒胜地之一。
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第一天：精致美食盛宴
第一天主要事实：
Eight餐厅位于：
- 新南威尔士州市场 , Hay St 9-13 号, 禧市（Haymarket） City, 3 楼, 2000
- 距离 Paramount House Hotel 步行 15 分钟
早晨
在悉尼，饮茶悉尼重要的仪式——热闹的餐桌、叮当作响的金属餐车和热气腾腾的柳条篮，共同构成了一顿令人难忘的盛宴。不妨趁着周末的早午餐，在八人位于禧市（Haymarket） 。这家餐厅可容纳750位食客，是城中最大的饮茶餐厅之一，菜单也相当丰富。不妨尝尝虾肉饺子、叉烧包、萝卜糕和葱油肠粉，甜点则是芒果煎饼。
饮茶选择八人，禧市（Haymarket）- 图片来源：Natarsha Brown
下午
如果你需要走走消化一下吃的饺子，只需步行 15 分钟即可到达Surry Hills和派拉蒙之家酒店。（如果您的房间还没准备好，可以去拐角处的好莱坞酒店喝一杯——这是 20 世纪 70 年代悉尼的一个小缩影，您可能在澳大利亚电视节目和电影中见过它。）
派拉蒙之家酒店 (Paramount House Hotel) 是一家时尚前卫的酒店，坐落于派拉蒙影业 (Paramount Pictures) 的前总部内。步行即可抵达悉尼众多顶级餐厅、咖啡馆和酒吧。酒店还设有咖啡厅、餐厅、屋顶健身俱乐部以及独立影院和酒吧。
派拉蒙之家酒店萨里山 - 图片来源：汤姆·罗斯
晚上
出去吃晚餐之前，先在聚楼下。这里既是餐厅，又是酒吧，是您开启美好夜晚的完美之选。酒单上琳琅满目，其中不乏有机和生物动力酿造的佳酿，鸡尾酒更是经典中又不乏新意。
帕丁顿的 Grand National Hotel自 1890 年以来一直为顾客提供服务。它于 2021 年关闭，但已重生为圣彼得，这家著名的“从鱼鳞到鱼尾”海鲜餐厅由获得殊荣的主厨乔什·尼兰 (Josh Niland) 主理。如今，这家拥有三顶“三帽”的餐厅专注于可持续捕捞、鲜为人知的鱼种选择和创新的烹饪方法，旨在打造一份让您多年后仍会津津乐道的菜单。
圣彼得，帕丁顿- 图片来源：Christopher Pearce | 圣彼得
第二天：学习新知识
第二天主要事实：
Pasta Emilia位于：
- 259 Riley Street，萨里山，新南威尔士州，2010
- 距离 Paramount House Hotel 步行六分钟
早晨
今天早上的早餐就在楼上， AP 楼 ( AP 面包店在酒店的屋顶上。这是备受追捧的 AP Bread 的第一个永久分店，以其酥脆的羊角面包、完美的糕点和蓬松的意式面包而闻名，所有产品均采用时令水果和本地食材制作而成。
AP House（ AP 面包店）在派拉蒙之家酒店萨里山 - 图片来源：AP Bakery
之后，就该动手了。参加烹饪课，学习使用当地食材制作传统意大利面的秘诀艾米利亚意大利面，萨里山一家备受喜爱的餐厅。从馅料馄饨到卡佩莱蒂面，从长扁面条到扭扭的意面，您可以制作不同形状和大小的新鲜意面，并享用一顿由您自己创作的三道菜，以及一杯免费的有机葡萄酒。如果您更喜欢海鲜，可以参加以下课程： 悉尼海鲜学校，其中一部分悉尼鱼市场。
烹饪课艾米利亚意大利面萨里山 - 图片来源：Pasta Emilia
下午
今天下午，入乡随俗，来杯开胃酒。这基本上是晚餐的热身，在正餐开始前，可以喝点饮料，吃点小吃。 欧陆熟食店位于纽镇（Newtown）的欧式小酒馆绝对是您的理想之选。不妨在吧台找个座位，点一些腌橄榄、吉尔达斯（西班牙经典菜肴，用凤尾鱼、橄榄和金迪亚辣椒串成串）、罐装沙丁鱼或贻贝、熟食和奶酪。佐以他们著名的罐装马提尼或一杯葡萄酒，尽享美味。
欧陆熟食店酒吧小酒馆，纽镇（Newtown）
晚上
泰国菜在悉尼非常受欢迎，几乎每个郊区都能找到至少一家泰国餐厅。 猪油位于禧市（Haymarket）是最好的餐厅之一，甚至在2024年荣获了厨师帽。餐厅规模不大（所以一定要提前预订），主打泰国中部菜肴，用猪油代替食用油——因此得名。不妨点一份烤虾配粉丝、烤猪颊肉配南吉姆酱、蒸珊瑚鳟鱼配腌梅子，以及招牌猪油。
猪油，禧市（Haymarket）- 图片来源：Leigh Griffiths | Porkfat
如果你还没准备好睡觉，可以乘坐轻轨前往酒吧好啊！这家拥有20个座位的酒吧位于一条送货巷尽头的旧车库里，主打梅斯卡尔酒，这是一种用龙舌兰酿造的中美洲烈酒。专业的调酒师会用它调制出世界一流的玛格丽特酒和令人惊艳的鸡尾酒（酒吧有曾两次入选世界 50 佳酒吧榜单这里总是座无虚席，音乐动听，气氛热闹非凡。如果您不喜欢梅斯卡尔酒，Papa Gedes 是中央商务区另一家巷道酒吧，提供有趣的提基鸡尾酒和种类繁多的苦艾酒。
酒吧好啊！ - 图片来源：Nikki To
第三天：追寻美味
第三天主要事实：
Ester位于：
- 46-52 Meagher St, Chippendale, NSW, 2008
- 距离 Paramount House Hotel 步行 20 分钟
早晨
今天的早餐有更多国际风味。 旭日工作坊位于纽镇（Newtown）的这家店既是一家拉面馆，也是一家社区摩托车工坊，供应用黄油吐司骨头汤、培根、鸡蛋和番茄熬制的早餐拉面。它会让你永远重新思考你的早餐选择。
旭日工作坊位于纽镇（Newtown）- 图片来源：Rising Sun Workshop
如果您需要稍事休息，不妨去悉尼的特色杂货店逛逛。买些独特的食材，在家做几道特色菜。Haymarket的Thai Kee IGA 提供种类繁多的亚洲产品， 塔玛莱里亚和墨西哥熟食店在马里克维尔 (Marrickville) ，您可以品尝到难得一见的墨西哥主食。在波茨角 (Potts Point) ，美食生活 (Gourmet Life) 供应鱼子酱和松露等奢华美食，而彭妮奶酪店 (Penny's Cheese Shop) 则以奶酪为主，深受顾客喜爱。
玉米粉蒸肉和墨西哥熟食店位于达利奇山 - 图片来源：Natarsha Brown
下午
坐下来吃一顿迟来的午餐酯这家餐厅最初于2013年在当时并不时尚的Chippendale区开设，当时只是一家小小的社区餐厅，如今已成为悉尼一家高级餐厅的悉尼星亿 (The Star)。燃木烤炉是这里的招牌，从鸡油牡蛎配烤韭菜，到Yamba大虾和半只鸭子，应有尽有。如果您想点盐焗整只泥蟹，需要至少提前24小时预订。
Ester 餐厅，奇彭代尔 - 图片来源：Ester 餐厅
晚上
虽然你可能已经吃饱了，但总能找到地方喝点清酒，听听音乐。漫步在达灵顿的后街，前往纽镇（Newtown）国王街和赌注，一家幽暗而充满情调的酒吧餐厅。其设计灵感源自日本的“jazzu kissa”音乐咖啡馆，提供超过 2500 张黑胶唱片和 65 种清酒。在一次难忘的美食之旅后，这里是放松身心的理想场所。
赌注，纽镇（Newtown）- 图片来源：Ante
