歡迎來到澳洲的美食之都。雪梨的多元文化遺產、當地人對美食的熱情，以及隨處可見的新鮮農產品和海鮮，共同造就了這裡成為全球最佳美食美飲勝地之一。
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第一天：精緻美食盛宴
第一天主要訊息：
Eight 餐廳位於：
- 新南威爾斯州市場 , Hay St 9-13 號, 禧市（Haymarket） City, 3 樓, 2000
- 距離中央車站步行七分鐘
在悉尼，飲茶悉尼重要的儀式——熱鬧的餐桌、叮噹作響的金屬餐車和熱氣騰騰的柳條籃，共同成就了一頓令人難忘的美味。不妨趁著週末的早午餐，在八人在禧市（Haymarket）這家餐廳可容納750位食客，是市內最大的飲茶餐廳之一，菜單也相當豐富。不妨嚐嚐蝦肉餃子、叉燒包、蘿蔔糕和蔥油腸粉，甜點則是芒果煎餅。
王朝，貝爾莫爾 - 圖片來源：The Dynasty
如果你需要走走消化一下吃的餃子，只需步行 15 分鐘即可到達Surry Hills和派拉蒙之家飯店。 （如果您的房間還沒準備好，可以去拐角處的好萊塢酒店喝一杯——它是 20 世紀 70 年代悉尼的一個小縮影，您可能在澳大利亞的電視節目和電影中見過它。）
派拉蒙之家是一家設計前衛、時尚前衛的飯店，坐落於派拉蒙影業的前總部內。步行即可抵達雪梨眾多頂級餐廳、咖啡廳和酒吧。飯店還設有咖啡廳、餐廳、屋頂健身俱樂部以及獨立劇院和酒吧。
派拉蒙之家飯店薩里山 - 圖片來源：湯姆羅斯
出門吃晚餐前，不妨在樓下的Poly小酌一杯。這裡既是餐廳，也是酒吧，是您開啟美好夜晚的完美之選。酒單上酒品豐富，其中不乏有機和生物動力法釀造的佳釀，雞尾酒更是經典中又不乏新意。
帕丁頓（Paddington）的 Grand National Hotel自 1890 年以來一直為顧客提供服務。它於 2021 年關閉，但已重生為聖彼得，這家以“從魚鱗到魚尾”而聞名的海鮮餐廳，由獲獎的主廚喬什·尼蘭 (Josh Niland) 掌勺。如今，這家擁有三頂「三帽」的餐廳專注於可持續捕撈、鮮為人知的魚種和創新的烹飪方法，旨在打造一份讓您多年後仍會津津樂道的菜單。
聖彼得帕丁頓（Paddington）- 圖片來源：Christopher Pearce | 聖彼得
第二天：學習新知識
第二天主要內容：
Pasta Emilia位於：
- 259 Riley Street, Surry Hills NSW 2010
- 距離 Paramount House Hotel 步行六分鐘
早晨
今天早上的早餐就在樓上， 美聯社大廈在飯店的屋頂上。這是備受追捧的AP Bread的第一個永久分店，以其酥脆的羊角麵包、完美的糕點和蓬鬆的意式麵包而聞名，所有產品均採用時令水果和本地食材製作而成。
AP 麵包店派拉蒙大廈薩里山 - 圖片來源：AP Bakery
之後，就該動手了。參加烹飪課程，學習使用當地食材製作傳統義大利麵的秘訣艾米莉亞的義大利麵，薩里山一家備受喜愛的餐廳。從餡料豐富的餛飩到卡佩萊蒂麵、長扁麵條和扭扭的意麵，您可以製作不同形狀和大小的新鮮意麵，享用您自己創作的三道菜，以及一杯免費的有機葡萄酒。如果您更喜歡海鮮，可以參加以下課程： 悉尼海鮮學校，部分悉尼漁市場。
艾米利亞義大利麵- 圖片來源：Pasta Emilia
午安
今天下午，入境隨俗，來杯開胃酒。這基本上是晚餐的熱身，在正餐開始前，可以喝點飲料，吃點小吃。 大陸熟食店，歐式風格的小酒館新鎮（Newtown），絕對是完美之選。在吧台找個座位，點些醃橄欖、吉達斯（西班牙經典菜餚，用烤肉串串起鳳尾魚、橄欖和金迪亞辣椒）、罐裝沙丁魚或貽貝、熟食和起司。再配上他們著名的罐裝馬丁尼或一杯葡萄酒，再好不過了。
歐陸式熟食店酒吧小酒館，新鎮（Newtown）
晚上
泰國菜在悉尼非常受歡迎，幾乎每個郊區都能找到至少一家泰國餐廳。位於Ultimo的Porkfat餐廳是其中的佼佼者，甚至在2024年榮獲了廚師帽。餐廳規模不大（所以一定要提前預訂），主打泰國中部菜餚，那裡用豬油代替食用油，因此得名。不妨點一份烤蝦配粉絲、烤豬頰肉配越南醬、蒸珊瑚鱒魚配醃梅子，以及招牌菜larb。
豬油，禧市（Haymarket）- 圖片來源：Leigh Griffiths | Porkfat
如果你還沒準備好睡覺，可以搭乘輕軌前往酒吧好啊！這家擁有20個座位的酒吧位於一條貨運巷盡頭的舊車庫裡，主打梅斯卡爾酒——一種用龍舌蘭釀造的中美洲烈酒。專業的調酒師將其調製成世界級的瑪格麗特和令人垂涎的雞尾酒。這裡總是座無虛席，音樂動聽，氣氛熱鬧非凡。如果您不喜歡梅斯卡爾酒，中央商務區的另一家巷道酒吧Papa Gedes也提供有趣的提基雞尾酒和種類繁多的苦艾酒。
小酒館好啊！ ，悉尼中央商務區
第三天：追尋美味
第三天的關鍵事實：
Ester位於：
- 46-52 Meagher St, Chippendale NSW 2008
- 距離 Paramount House Hotel 步行 20 分鐘
早晨
今天的早餐比較是國際風味。位於新鎮（Newtown）的Rising Sun Workshop既是拉麵吧，也是社區摩托車工坊，他們供應的早餐拉麵是用黃油吐司骨頭湯、培根、雞蛋和番茄熬製而成的。它會讓你永遠重新思考你的早餐選擇。
悉尼海港、屈臣氏灣
如果您需要稍事休息，不妨逛逛悉尼的特色雜貨店。買些獨特的食材，在家就能做出幾道特色菜。位於禧市（Haymarket）的 Thai Kee IGA 提供種類繁多的亞洲產品，而位於Marrickville的 Tamaleria & Mexican Deli則提供難得一見的墨西哥主食。在Potts Point ，Gourmet Life 供應魚子醬和松露等奢華美食，而 Penny's Cheese Shop 則是奶酪製品的熱門去處。
午安
坐下來吃一頓遲來的午餐酯。最初是位於當時不流行的街區小餐館奇彭代爾2013年開業的這家餐廳如今已成為悉尼高級餐飲的典範。柴火烤爐是這裡的星億賭場，從雞油牡蠣配烤韭菜，到Yamba大蝦和半隻鴨子，應有盡有。如果您想點一份鹽焗整隻泥蟹，則需要至少提前24小時預訂。
Ester 餐廳，奇彭代爾
晚上
雖然你可能已經吃飽了，但總有地方可以喝點清酒，聽聽音樂。漫步達令赫斯特的後街，前往國王街新鎮（Newtown）和Ante酒吧，這是一家昏暗而充滿情調的酒吧餐廳。這家酒吧以日本的「jazzu kissa」音樂咖啡館為藍本，提供超過2500張黑膠唱片和65種清酒。在一次難忘的美食之旅後，這裡是放鬆身心的理想場所。
賭注，新鎮（Newtown）- 圖片來源：Ante
