서부 시드니 에서 맛볼 수 있는 50가지 요리

파라마타 지역

사라바나 바반(Saravanaa Bhavan) , 파라마타(Parramatta) 의 남부 인디언

이 가격대에 서비스 로봇을 갖춘 레스토랑은 많지 않지만, 사라바나 바반은 평범한 레스토랑이 아닙니다. 80년대 초에 설립된 인도 레스토랑 체인점의 일부입니다. 파라마타 주민들은 놀라운 가성비, 전통 남인도 요리, 그리고 엄청나게 길고 모든 메뉴가 채식으로 구성되어 있다는 점을 좋아합니다. 도사(쌀을 발효시켜 만든 바삭한 크레페)는 단연코 인기 메뉴입니다.

파라마타 Sun Ming BBQ 레스토랑 의 광둥식 요리

Sun Ming이 20여 년 전 문을 연 이후로 거의 변하지 않았다는 사실보다 더 놀라운 것은 바로 메뉴의 양입니다. 신선한 해산물, 홍콩식 다이너, 중국식 바비큐, 웍 볶음, 죽 등 온갖 종류의 광둥식 요리를 제공하는 듯합니다.

그리스어 쿠지나 그레코 , 파라마타

파라마타 중심가에서 조금 떨어진 곳에 위치한 쿠지나 그레코는 그리스 가정집 같은 분위기를 추구하는 고풍스러운 체크무늬 식탁보 레스토랑입니다. 심플하면서도 정성스럽게 만든 그리스 음식(구운 할루미와 슬로우 쿠킹 양고기를 추천합니다)과 시드니에서는 보기 드문 따뜻한 서비스를 경험해 보세요.

Kouzina Greco

Ayam Penyet Ria , 파라마타의 자바어

아얌 페냔(Ayam penyet)은 '짜낸 닭고기'라는 뜻이지만, 이 인도네시아 레스토랑의 대표 메뉴인 으깬 닭고기로 더 잘 알려져 있습니다. 으깬 닭고기를 먼저 기름에 튀긴 후 절구로 으깨 더욱 부드럽게 만들고 매콤한 삼발 소스를 곁들여 제공합니다. 호주 파라마타에 있는 이 작은 체인점에서는 닭고기만 판매하는 것이 아닙니다. 두부, 템페, 그리고 다른 육류도 페냔 스타일로 조리하여 제공합니다.

싱가포르인 테마섹 , 파라마타

테마섹은 파라마타에서 전설적인 레스토랑입니다. 30년 역사뿐 아니라 락사와 치킨 라이스 같은 클래식 요리의 품질도 빼놓을 수 없죠. 특별한 날을 위한 특별한 메뉴를 찾고 있다면, 미리 주문해야 하는 좀 더 비싼 칠리 크랩, 피시 헤드 카레, 이칸 팡강(바나나 잎에 구운 생선)을 추천합니다.

Credit: Temasek Restaurant

파라마타 북부 마자이 다르 의 파키스탄인

마자이다르 최고의 미식 경험은 특별 메뉴에서 찾을 수 있습니다. 주인의 파키스탄 전통을 보여주는 10가지 이상의 요리가 준비되어 있습니다. 양고기 정강이 요리나 소고기 네하리(진하고 천천히 조리한 스튜), 빈디 고슈트(양고기와 오크라를 양념하여 만든 요리) 등이 대표적입니다.

북인도에서 카레뿐만이 아니다 , 해리스 파크

이름과는 달리, 이 소박한 레스토랑은 시드니 최고의 북인도식 카레를 선보이는 것으로 유명합니다. 설탕은 줄이고 향신료는 더 많이 넣은 가정식 카레 덕분에 명성을 얻었습니다. 타와(진한 그레이비 소스에 지글지글 끓는 염소나 양고기 요리)가 특선 요리입니다.

Credit: Not Just Curries

Chulho , Harris Park 의 네팔인

Chulho는 해리스 파크 다이닝의 전형적인 예입니다. 옛 주택을 개조한 식당으로, 군더더기 없는 깔끔한 인테리어와 길고 훌륭한 메뉴를 자랑합니다. 하지만 다른 레스토랑들과 달리 Chulho는 인도 요리로 유명하지 않습니다. 대신 네팔식 모모(만두)와 탈리(카레, 피클, 밥 또는 메밀죽을 샘플 사이즈로 담아 제공하는 플래터)를 전문으로 합니다.

하이데라바드 하우스 , 해리스 파크 , 퀘이커스 힐의 하이데라바디

해리스 파크에 위치한 이 레스토랑은 세 가지로 유명합니다. 덤 비리야니(고기와 향신료를 겹겹이 쌓아 올린 압력솥 밥), 치킨 65(세 번 조리한 소스를 듬뿍 뿌린 프라이드 치킨), 그리고 할림(콩과 고기를 오랫동안 끓여 죽처럼 만든 요리)입니다. 각 요리는 레스토랑 이름의 유래가 된 인도 도시의 대표 메뉴입니다.

해리스 파크의 Chatkazz 에서 즐기는 뭄바이 스트리트 푸드

Chatkazz는 시드니에서 가장 바쁜 인도 레스토랑일 것입니다. 가족 친화적인 이 채식 식당은 뭄바이 길거리 음식을 선보이며 명성을 얻었지만, 현재는 다양한 인도 전통 요리를 메뉴에 포함하고 있습니다. 특히 파브 바지(카레 옆에 버터를 바른 빵)와 같은 길거리 음식이 여전히 가장 인기 있는 메뉴입니다.

Chatkazz in Harris Park

오번 페라나칸 플레이스 의 페라나칸

페라나칸 요리는 중국과 말레이 문화의 독특한 만남입니다. 시드니에서 페라나칸 요리를 선보이는 유일한 레스토랑은 오번의 파라마타 로드 한적한 곳에 자리 잡은 페라나칸 플레이스입니다. 아기자기한 다이닝 공간에 들어서면 마치 레스토랑의 오너이자 셰프인 샘과 아그네스 웡의 집에서 식사하는 듯한 기분을 느낄 수 있습니다.

오번 의 카이바르 에 있는 아프간

아프가니스탄 요리는 섬세하고 푸짐하며, 보통 고기와 탄수화물 함량이 높습니다. 케밥 스타일의 구운 고기, 양념 스튜, 밥, 플랫브레드가 많이 나옵니다. 시드니 최고의 아프가니스탄 레스토랑 중 하나인 카이바(Khaybar)에서 아프가니스탄 요리를 맛보세요. 부드러운 만투(요거트를 얹은 소고기 만두)로 유명합니다.

오번 다르반드 의 페르시아어

훌륭한 페르시아 레스토랑은 쌀의 질과 부드러움에 따라 선택할 수 있는데, 다르반드(Darband's)는 그 중에서도 단연코 전설적인 곳입니다. 다르반드의 쌀은 호텔식 버터 봉지와 함께 제공되며, 부드럽고 풍미 있는 케밥이나 말린 라임으로 양념한 진한 스튜와 함께 제공됩니다. 요거트 음료를 곁들이면 이 작은 레스토랑이 10년 넘게 성업 중인 이유를 알 수 있을 것입니다.

오번의 타림 위구르 수제 국수점 위구르

시드니에서 오래된 위구르 음식점 중 하나인 타림은 위구르 요리의 명물인 고기, 국수, 빵을 중심으로 한 푸짐하고 간단한 식사를 즐길 수 있는 작지만 친절한 곳입니다. 타림의 라그만(수제 국수)은 물론, 커민을 뿌린 양꼬치와 폴로(쌀과 당근을 육수에 익힌 요리)도 인기 메뉴입니다.

오번의 Cook and Co 에서 터키식 요리를 즐겨보세요.

오번은 시드니의 터키 문화 중심지 중 하나로, 전통 빵집, 디저트 가게, 식료품점, 레스토랑들이 거리를 따라 늘어서 있습니다. 새롭게 문을 연 현대적인 쿡 앤 코(Cook and Co)는 터키 치즈, 숙성육, 꿀, 터키 빵, 올리브, 계란 등으로 구성된 터키식 아침 식사를 즐길 수 있는 곳입니다.

Mamu Penang의 말레이어, Guildford

마무 페낭은 페낭의 푸드 마켓처럼 운영됩니다. 중앙에는 음식과 음료를 파는 노점상이 있고(마무 페낭에서는 맛있는 로티도 만듭니다), 다른 노점들은 각자 말레이식 요리를 한두 가지씩 독립적으로 판매합니다. 시드니에서는 보기 드문 멋진 야외 길거리 음식 분위기를 선사합니다.

Mamu Nasi Lemak dish at Mamu Penang

스트래스필드와 올림픽 공원 지역

말레이시아-중국 호지악 , 스트래스필드

호지악은 현재 시드니에서 수상 경력에 빛나는 말레이시아 레스토랑 3곳을 운영하고 있지만, 모든 것은 락사, 차 퀘이 테오(훈제 향이 나는 볶음 쌀국수), 나시고렝과 같은 말레이시아 길거리 음식을 제공하는 스트래스필드의 작은 노점에서 시작되었습니다.

Ho Jiak Strathfield

로즈의 Oliveto Ristorante and Bar 에서 이탈리아 음식을 즐겨보세요

Oliveto에서의 식사는 마치 조용한 해안 마을에서 식사하는 듯한 느낌을 선사합니다. 주차도 편리하고, 바다 전망을 감상하며 식사를 즐길 수 있으며, 주변에는 고요한 분위기를 방해할 만한 것이 거의 없습니다. 고급 현대식 이탈리아 요리(고추와 세 가지 치즈를 채운 튀긴 애호박 꽃은 어떠세요?)를 더하면, 이 레스토랑이 지역 주민의 비밀 레스토랑이라는 사실에 놀라실 겁니다.

플레밍턴의 톈진 스낵에서 톈진

톈진은 중국의 거대 도시로, 다양한 속을 채운 지안빙(녹두와 밀로 만든 크레페), 고기와 채소를 넣어 만든 빵인 구불리(고기와 채소로 속을 채운 만두), 그리고 온갖 종류의 피클 등 길거리 음식으로 유명합니다. 이 작은 식당은 이 모든 것을 갖추고 있을 뿐만 아니라, 맛있는 국수까지 맛볼 수 있어 인근 시드니 화훼 및 농산물 시장으로 향하는 사람들에게 인기가 많습니다.

노스 스트래스필드의 코스케 라멘 에서 일본 음식 맛보기

코스케 라멘 앞에 길게 늘어선 줄만 봐도 이곳이 시간을 보낼 만한 라멘집이라는 것을 알 수 있습니다. 일본인이 직접 운영하는 이 라멘집은 도쿄식 라멘을 만들며, 모든 국물과 면은 직접 만듭니다. 토리(진한 닭고기 육수)와 돈코츠(진한 돼지고기 육수) 중 하나를 골라 맛있게 드세요.

한국어 한상 , 스트래스필드

코스케의 줄이 길다고 생각하신다면, 한상(Hansang)에 가보세요. 이 대형 한식당은 개업 이후 시드니 최고의 한식당 중 하나로 손꼽혀 왔습니다. 칭찬의 핵심은 반찬(매끼 무료로 제공되는, 주로 절이거나 발효된 반찬)과 감칠맛이 넘치고 감칠맛이 풍부한 국물의 품질입니다.

Credit: Hansang Strathfield

시드니 남서부

뱅크스타운의 2 Smoking Arabs 에서 즐기는 미국식 바비큐

미국 바비큐 마니아라면 누구나 2 Smokin' Arabs가 시드니 최고의 바비큐 레스토랑 중 하나라고 말할 겁니다. 야외 스트리트 푸드 매장인 이곳은 립, 육즙이 풍부한 브리스킷, 그리고 9개 이상의 마블이 들어간 와규 버거로 뱅크스타운 지역의 인기 명소로 빠르게 자리 잡고 있습니다.

Credit: 2 Smoking Arabs, Bankstown

Bankstown 의 Taste of Egypt 에서 이집트 음식 맛보기

테이스트 오브 이집트는 2002년부터 이집트식 코샤리(토마토 소스를 곁들인 국수, 병아리콩, 파스타), 숯불구이 고기꼬치, 풀(마늘이 들어간 콩 조림)을 판매해 왔습니다. 그 이후로 많은 것이 바뀌었습니다. 공간도 넓어졌고 메뉴도 다양해졌지만, 음식은 여전히 맛있습니다.

뱅크스타운 포안 의 남부 베트남 음식점

퍼(Pho)는 많은 사람들이 베트남의 국민 음식으로 꼽습니다. 70년대와 80년대에 시드니로 이주하는 베트남 사람들의 물결과 도시 곳곳에서 베트남 음식이 확산되면서, 이 전통 국수는 이제 시드니 사람들의 식단에서 빼놓을 수 없는 음식이 되었습니다. 최고의 퍼를 맛보고 싶다면 1987년부터 뱅크스타운에서 자리를 지켜온 퍼 안(Pho An)으로 가보세요.

Pho An Restaurant, Bankstown

마운트 루이스의 Gebran Lebanese Cuisine 에서 즐기는 레바논 요리

게브란이 전통 레바논 요리를 진지하게 여긴다는 것을 증명하는 것이 있다면, 바로 양머리찜을 요청하는 모든 테이블에 제공한다는 사실입니다. 양머리찜은 특별한 날에 먹는 요리이지만, 더 흔한 메뉴는 구운 고기, 후무스, 그리고 다른 메제, 그리고 시샤(뒤쪽에 시샤 룸이 있습니다)입니다.

Khushboo Sweets and Restaurant , Lakemba의 방글라데시

방글라데시는 향신료, 겨자(씨와 기름 모두), 그리고 고추를 아낌없이 사용하여 강렬한 풍미를 자랑하는 요리입니다. 쿠슈부가 그 좋은 예입니다. 방대한 메뉴에서 방글라데시식 생선 카레, 다양한 종류의 비리야니, 매콤한 스낵과 플랫브레드를 맛보고, 촘촘(캐러멜 향이 나는 부드러운 방글라데시식 디저트)으로 식사를 마무리하세요.

라켐바의 와룽 이타에 있는 파당

파당은 코코넛, 향신료, 향신료를 듬뿍 넣어 천천히 조리한 카레와 비슷한 요리로 유명한 인도네시아 요리 스타일입니다. 렌당이 대표적인 예입니다. 파당 레스토랑에서는 하루를 시작할 때 모든 요리를 직접 만들어 뷔페처럼 손님들이 원하는 대로 골라 먹습니다. 와룽 이타는 편안하고 군더더기 없는 분위기에서 바로 이러한 요리를 제공합니다.

라켐바의 아일랜드 드림스 카페 에 있는 코코스 제도

잘 알려지지 않은 사실: 코코스(킬링) 제도는 서호주 해안에 위치한 호주 자치령으로, 말레이계 주민이 많습니다. 아일랜드 드림스 카페는 시드니에서 이 섬의 요리를 선보이는 유일한 곳입니다. 말레이와 섬 주민의 영향이 어우러진 이 요리는 소박한 사테 꼬치와 로티를 통해 맛볼 수 있습니다.

라켐바 술 타노 카페 의 모로코 요리

술타노는 겉보기에 평범한 라켐바 카페처럼 보입니다. 하지만 잘 눈치채지 못하실 수도 있겠지만, 이 작은 카페는 시드니에서 정통 모로코 요리(타진, 쿠스쿠스, 민트 티 등)를 맛볼 수 있는 몇 안 되는 곳 중 하나라는 사실입니다.

필리핀에서 스모키한 갈망 , 라켐바와 파라마타

필리핀에서 휴가를 보내면 수많은 바비큐를 만나게 되는데, 그중 다수가 길가에 설치되어 돼지고기, 닭고기, 오징어를 쫀득하고 달콤하고 짭짤하게 꼬치에 꽂아 구워냅니다. 스모키 크레이빙스(Smoky Cravings)는 시드니에서 야외 노변 바비큐를 통해 그 경험을 선사합니다.

Smoky Cravings, Lakemba

카브라마타 지역

카브라마타 바탐방 레스토랑의 캄보디아 요리

캄보디아 요리는 호주에서 더 큰 명성을 얻어야 합니다. 과감하고 신선하며 태국과 베트남 요리의 풍미를 모두 담고 있기 때문입니다. 시드니에는 캄보디아 레스토랑이 많지 않지만, 바탐방과 자매 레스토랑인 바탐방 II는 20년 넘게 훌륭한 국수, 캄보디아 카레, 그리고 명물인 내장 튀김으로 변화를 시도해 왔습니다.

Canley Vale의 Hai Au Lang Nuong에서의 베트남식 바베큐

Hai Au Lang Nuong은 두 개의 얇은 껍질로 인해 시드니에서 가장 독특한 식사 경험 중 하나입니다.첫째, 훌륭한 베트남 숯불 구이 요리가 뒷받침하는 다채로운 메뉴. 둘째, 레스토랑의 과감하고 다채로운 인테리어. 가끔씩 노래방 공연과 아케이드도 열리고, 오후 8시 이후 언제든 활기를 띨 수 있는 파티 분위기도 즐길 수 있습니다.

Canley Heights의 Fabrika by Madera 에 있는 Balkan

파브리카는 시드니에서 발칸 믹스 그릴, 마블 블랙 오닉스 토마호크 스테이크, 라키야 스파이크 칵테일, 그리고 라이브 음악의 밤을 즐길 수 있는 유일한 곳일지도 모릅니다. 트렌디한 바 겸 레스토랑인 파브리카는 발칸 요리를 대표하는 보기 드문 레스토랑 중 하나이며, 남들과 다른 맛을 두려워하지 않습니다.

Fabrika by Madera, Canley Heights

태국에서 홀리 바질 , 파라마타 및 캔리 하이츠

훌륭한 태국 셰프의 목표는 단맛, 신맛, 짠맛, 매운맛의 균형을 맞추는 것입니다. 홀리 바질은 화려하게 금빛으로 장식된 다이닝룸에서 이 모든 맛을 선사합니다. 홀리 바질은 태국 북동부 요리나 이산 요리를 전문으로 합니다. 구운 고기와 파파야 샐러드를 드셔보세요.

Credit: Holy Basil, Canley Heights

프레스턴의 코페르니쿠스 베이커리 앤 델리에서 폴란드 요리

폴란드에서 태어나지 않은 사람이라면 그 맛을 제대로 느끼기 어려울 만큼 맛있는 폴란드 잼 도넛, 퐁츠키(Pączki)가 코페르니쿠스의 대표 메뉴입니다. 베이커리 겸 식료품점인 이곳은 폴란드 치즈와 숙성육을 듬뿍 넣은 맛있는 폴란드 샌드위치, 진한 커피, 그리고 다양한 동유럽 디저트로도 지역적으로 유명합니다.

페어필드에 있는 La Paula Continental Cakes and Sandwiches 의 칠레식 케이크

칠레 요리는 남미에서 모든 종류의 특대형 엠파나다, 큼직한 샌드위치, 재료가 듬뿍 들어간 핫도그 등 다양한 종류로 유명합니다. 라 파울라는 80년대 이후 거의 변하지 않은 식당에서 이 모든 것을 맛볼 수 있는 기회입니다.

La Paula Continental Cakes, Fairfield

페어필드의 라오 빌리지 에 있는 라오

라오 빌리지는 풍부한 맛을 자랑하는 레스토랑으로, 진정한 라오스 요리를 선보입니다. 짠맛, 쓴맛, 매운맛, 짭짤한맛, 또는 이 모든 맛을 동시에 즐길 수 있는 특별한 곳입니다. 이 고풍스럽고 강렬한 보라색 레스토랑은 1983년부터 페어필드 지역 주민들에게 라오스 소시지와 톡 쏘는 파파야 샐러드를 제공해 온 전통 있는 레스토랑입니다.

케밥 아부 알리 의 이라크 요리, 페어필드

케밥 아부 알리는 한때 작은 케밥 가게였지만, 훌륭한 음식 맛과 시드니 이라크인들의 따뜻한 성원 덕분에 이제는 이라크 골동품과 문양으로 장식된 아늑한 레스토랑으로 거듭났습니다. 메뉴에는 구운 고기, 이라크 메제, 바비큐 생선, 그리고 쿠지(양고기, 견과류, 말린 과일을 밥 위에 천천히 익혀 먹는 요리)가 있습니다.

Raza Central , Camden 의 엘살바도르

엘살바도르 사람들은 시드니에 있는 유일한 푸푸사 전문점을 찾기 위해 주 전역에서 찾아옵니다. 옥수수를 기반으로 구워서 치즈를 얹은 이 플랫브레드는 엘살바도르의 국민 간식이며, 이 작은 테이크아웃 매장에서는 푸푸사를 전통 그대로 맛볼 수 있습니다.

이스트우드

이스트우드의 Taste of Shunde 에서 Shunde를 맛보세요

순더는 광둥 요리의 한 분파로, 같은 이름을 가진 도시에서 유래했습니다. 광둥 요리는 섬세한 맛과 신선한 식재료를 활용한 요리로 유명합니다. 테이스트 오브 순더는 구운 거위와 해산물 플래터로 시드니 최고의 중식 레스토랑 중 하나로 손꼽히는 광둥 요리의 훌륭한 예입니다.

Taste of Shunde - Credit: Lee Tran Lam

산시, 이스트우드의 시베이 수제 국수

여러모로 Seabay는 전형적인 동네 중국 음식점입니다. 가성비 좋고, 소박한 인테리어에 메뉴도 다양하죠. 하지만 산시 요리를 파는 동네 식당은 드물고, 특히 이 정도 퀄리티의 산시 요리는 더더욱 드뭅니다. 중국 북서부 지역의 산시 요리는 풍부한 국수, 빵, 양고기, 그리고 마늘 식초와 짭짤한 맛이 어우러진 푸짐한 식사로 유명합니다. 현지인들처럼 만두와 국수를 듬뿍 드셔 보세요.

충칭 테이스트 오브 이스트우드의 쓰촨

중국 동부 쓰촨성 충칭은 쓰촨성의 도시로, 충칭의 명물인 훠궈와 쓰촨 고추의 매운맛을 담은 마라(Mala) 등 다양한 요리가 큰 인기를 누리는 미식 여행지입니다. 이곳은 다양한 전통 요리를 선보이며, 가성비 좋은 식당으로 현지에서 인기가 높습니다.

상하이 257 홈 키친, 이스트우드

시드니의 모든 훌륭한 상하이식 레스토랑처럼, 257 홈 키친은 만두의 달인으로, 육즙이 가득한 샤오롱바오와 바삭한 바닥의 션젠바오를 선보입니다. 이 현대적인 레스토랑은 홍샤오로우(붉은색 돼지고기 조림)와 같은 다른 상하이 특선 요리로도 유명합니다.

이스트우드의 노스이스트 에 있는 노스이스트 중국 음식점

중국 북동부 지역에는 밀을 사용하는 방식(면, 빵, 만두를 밥 위에 얹어 먹는 것이 주식), 새콤달콤한 소스, 절인 채소, 그리고 진한 국물 등에서 공통점을 보이는 몇 가지 요리가 있습니다. 북동부 지역에서는 다양한 요리를 맛볼 수 있지만, 북동부 스타일의 인테리어와 더불어 가장 큰 매력은 바로 식탁 한가운데에서 끓이는 커다란 훠궈입니다.

이스트우드의 헝그리 폴리 의 대만인

헝그리 폴리는 처음에는 대만식 아침 식사(페퍼 번, 신선한 두유, 찹쌀밥 등)를 파는 노점으로 시작했지만, 워낙 인기가 많아 모든 사람을 수용하기 위해 매장을 확장해야 했습니다. 현재 시드니 곳곳에 여러 개의 헝그리 폴리 매장이 있으며, 이스트우드에 플래그십 매장이 있습니다. 헝그리 폴리는 여전히 유명한 아침 메뉴는 물론, 다양한 대만식 국수, 페이스트리, 만두, 프라이드 치킨까지 다양하게 선보입니다.

Taiwanese fare at Hungry Paulie, Eastwood - Credit: Hungry Paulie

블랙타운

블랙타운의 Sun's Burmese 에서 버마 음식을 맛보세요

Sun's는 10년이라는 오랜 역사 동안 시드니 유일의 버마 음식점이었습니다. 블랙타운 교외 뒷골목에 문을 연 이후, 손님들은 단부악(비리야니처럼 밥과 고기를 겹쳐 만든 요리), 라펫 토크(발효된 차잎으로 만든 질감 있는 샐러드), 그리고 편안하고 가족적인 분위기에 찬사를 보냈습니다.

블랙타운 옴 두르만 센터의 수단인들

중동, 인도, 에티오피아 음식이 어우러진 모습을 상상해 보세요. 마치 수단 음식과 비슷할 겁니다. 이 글을 쓰는 시점에는 시드니에서 이 음식을 맛볼 수 있는 유일한 식당이 옴두르만입니다. 풀(푹 삶은 콩), 양념해서 구운 양고기, 그리고 아세다(소스와 고기를 떠 먹는 데 사용하는 탄력 있고 부드러운 공)를 맛보세요.

블랙타운 구르샤 의 에티오피아인

구르샤(Gursha)는 전형적인 패밀리 레스토랑입니다. 주인인 이벨탈 체가우(Yibeltal Tsegaw)와 라헬 울데어레가이(Rahel Woldearegay)는 모든 요리와 대부분의 대기 시간을 직접 담당합니다. 이들은 에티오피아 전통 음식 문화를 장려하기 위해 이곳에 있습니다. 모든 음식(대개 진한 풍미의 카레와 비슷한 스튜와 콩류 요리)은 부드럽고 새콤한 팬케이크인 인제라(injera) 위에 얹어 먹습니다. 인제라를 사용하여 음식을 떠서 손으로 먹습니다. 식사 후에는 나만의 전통 커피 의식을 가질 수도 있습니다.

Ethiopian at Gursha, Blacktown

펜리스

펜리스 의 체초스 에서 멕시코 음식을 먹다

체초의 요리는 미국식 멕시코 음식, 정통 멕시코 음식, 그리고 모던 멕시코 음식의 중간쯤에 위치합니다. 프라이드 치킨 타코, 메스칼에 스파이크를 넣은 할루미, 그리고 멕시코식 향신료를 넣은 수박과 페타 치즈 샐러드를 상상해 보세요. 트렌디하고 밝으며 칵테일이 가득한 분위기는 메뉴와 잘 어울립니다. 이 레스토랑은 파라마타의 파벨라에 이어 신코 옴브레스 호스피탈리티 그룹이 운영하는 두 번째 레스토랑입니다.

유니언 의 포르투갈어, 펜리스

유니언에서는 파프리카 향이 나는 해산물, 테이블 위에 놓인 빵, 이베리아 와인, 그리고 포르투갈 타르트까지, 정통 포르투갈 요리를 맛볼 수 있습니다. 아드리아노 줌보의 페이스트리 셰프 출신으로, 처음 레스토랑을 운영하는 친절한 오너 셰프 셀리아 데 올리베라가 방문할 수도 있습니다.

The Union, Penrith