シドニーで今一番のバー30選

たぶんサミー

場所:ザ・ロックス

権威ある世界のベストバー50に選ばれた唯一のシドニーのバー。 たぶんサミー1950年代から60年代にかけて活躍した、かの悪名高いエンターテイナー、ラット・パックにインスピレーションを得たバー。パステル、グリーン、ゴールドを基調としたエレガントな色調と、淡いピンクのディナージャケットを着たウェイターたちが、まるでフランク・シナトラがいつ訪れてもおかしくない、まるで劇的なカクテルを楽しみたくなるような雰囲気を醸し出しています。

カンティーナOK！

場所: CBD

「小さなバー」というコンセプトを新たなレベルに引き上げ、 カンティーナOK！わずか20人（スタンディングのみ）のスペース。配送レーンの端にひっそりと佇むこの店は、かつてはガレージでしたが、今では街で最も有名なナイトスポットの一つとなっています。メキシコのスピリッツ、メスカルを専門とし、色鮮やかなカクテルやストレートで提供しています。

プレジャークラブ

場所:ニュータウン

ニュータウンで1世紀以上ぶりに午前4時まで営業許可を得たバー。 プレジャークラブサイケデリックな照明、大音量の音楽、薄暗いブース、そして美味しいドリンクが魅力のこの店。かつてはアダルトビデオ店だったこの地下の空間には、特製カクテル「プレジャーストーリー」をはじめ、過去へのちょっとしたオマージュが随所に散りばめられています。

オールド メイツ プレイス

場所: CBD

100段以上の階段を登らなければなりませんオールド メイツ プレイス少し疲れるかもしれませんが、その辛さはきっと報われるはずです。この隠れた屋上のオアシスは、日曜の午後にゆったりとビールを飲んだり、街を見下ろしながらシックなカクテルを味わったりするのにぴったりの場所です。（少し変わったものをお求めなら、地下にある姉妹店「Old Love's」で、ティキ風味の楽しいひとときをお過ごしください。）

ライブラリーバー

場所: CBD

州立図書館の屋上にあるこの秘密のバーは、街で最もよく知られた秘密の一つです。その名にふさわしいライブラリーバー展望台からは、ドメインと港のパノラマビューを一望できます。ドリンクとフードはどちらも地元の生産者にこだわっており、シドニーのクラフトビール、ニューサウスウェールズ州のワイン、少量生産のスピリッツなどが揃っています。

バープラネット

場所:ニュータウン

この世のものとは思えない体験が待っていますバープラネットネオンライトと暗闇で光る銀河が織りなす、銀河系を思わせる装飾。ここでのザ・スターはマティーニ。チームはマリックビル蒸留所と共同で、独自の「インフィニット・スピリッツ」を作り上げました。 かわいそうなトムたちそして彼らは、あなたが想像もしなかった方法でこの古典料理を作り上げます。

ディーンとナンシーは22日

場所: CBD

気負わずに華やかに、 ディーンとナンシーは22日1960年代のニューヨークのカクテルバーを彷彿とさせるバーです。洗練された黒、金、大理石を基調としたインテリアは、床から天井まで届く大きな窓の外に広がるきらびやかな高層ビル群と調和しています。定番のカクテルはもちろん、「ワールド・オブ・ドリームス」メニューのユニークなカクテルもお楽しみいただけます。

シドニータワーのバー83

場所: CBD

シドニーで最も高いバーは83階に位置し、街の壮大な景色を一望できます。レトロな航空会社のラウンジのような装飾が施され、 バー83 70年代の華やかな雰囲気を、夜のお出かけに演出します。床から天井まで届く大きな窓から目を離すことができれば、カクテルメニューも同様に素晴らしいものばかりです。あるいは、マグナムボトルのシャンパンとベルーガキャビアを添えて、贅沢なひとときを。

ニック＆ノラの

場所:パラマタ

このアールデコ調の屋上バーは、西シドニーで他に類を見ないものです。 ニック＆ノラの（小説『薄汚い男』に登場する犯罪解決カップルにちなんで名付けられた）は、ヴィンテージの魅力あふれる現代風のスピークイージーを彷彿とさせます。豊富なカクテルメニューは、「ボン・ヴィヴァン」や「ハリウッド・スターレット」といったセクションに分かれており、繊細なガラスの靴に入ったスパークリングワインを飲むこともできます。

ジャコビーズ ティキ バー

場所:エンモア

シドニー初のティキバー、 ジャコビーズ炎のドリンクとキッチュなトロピカルな装飾が楽しめる場所です。カラフルなメニューには、ゾンビ、ロックロブスター、カリビアンラムパンチなど、楽しいカクテルが満載です。ココナッツや彫刻された石の頭に乗せられたドリンクもご用意していますので、ぜひお試しください。

煙

場所:バランガルー

特徴的なバランガルールーハウスの最上階に位置する煙ネイティブフラワーが咲き誇るテラスからは、眼下に広がるウォーターフロントの絶景を堪能できます。シドニーで数少ないテーブルサービスのあるバーの一つなので、次のドリンクを注文するために並ばなくても、ゆったりと夕日を眺めることができます。

ステッチバー

場所: CBD

シドニーの小さなバーの1つ、 ステッチ2011年にオープンしたこのレストランは、フェイクテーラーの裏手、大階段を下りたところにひっそりと佇んでいます。ニューヨークの深夜食堂からインスピレーションを得たこのレストランでは、ホットドッグ、ハンバーガー、タコス、ハラペーニョポッパーといったアメリカ料理と、定番のドリンクメニューを提供しています。

パパ・ゲデの

場所: CBD

街の石畳の裏道に佇むパパ・ゲデスは、ブードゥー教の聖人にちなんで名付けられ、ニューオーリンズとハイチの複雑な文化からインスピレーションを得ています。炎の上がるティキカクテル、たくさんのキャンドル、そしてどこか不気味な装飾が特徴です。また、アルコール度数80%の強烈なアブサンも取り揃えた特製メニューもご用意しています。

ダルシーズキングスクロス

場所:キングスクロス

1930年代はシドニーにとって黄金時代であり、芸術、知性、そして社会が変革を遂げた時代でした。ダルシーズは、その時代とボヘミアン精神に敬意を表しています。贅沢なベルベットのソファでくつろぎ、クアンドン・コスモを注文して、ライブミュージックやバーレスクパフォーマンス、デッサン教室、エロティックフィクションナイトなど、幅広いエンターテイメントをお楽しみください。

ミンおじさんの

場所: CBD

階段を下りて1930年代の香港へ足を踏み入れましょうミンおじさんのムーディーな赤い照明、漂うお香、そしてヴィンテージのアジアのピンナップガールのポスターが、この空間を演出しています。このテーマはカクテルやフードメニュー（餃子、エビトースト、たこ焼きなど）にも反映されており、アジアをはじめとする世界中のウイスキーを豊富に取り揃えています。

ワラタ

場所:ダーリングハースト

ザ・ワラタは、ワインリストや少量生産の地元スピリッツから、ラムカツレツやフェアリーブレッドのアイスクリームサンドイッチまで、オーストラリアのあらゆる魅力を堪能できる、くつろいだ雰囲気の近所のバーです。ドリンクメニューは定期的に変更され、コンセプトはクイーンズランド州ファー・ノースのザ・デインツリーやニューサウスウェールズ州のノーザンリバーズなど、地域ごとに構成されています。

ジャンリング・ジャックス

場所:ポッツポイント

この狭いスピークイージーは、意外と広々としています。バー沿いの最も人気のあるスツールの 1 つを確保できなかった場合は、奥にある革張りのブースまで進んでください。 ジャンリング・ジャックス特別なテーマはありませんが、毎週訪れて素晴らしいドリンクとおいしい食事が楽しめるようなバーを目指しています。

従業員のみ

場所: CBD

ニューヨークの先駆的な同名のバーにインスピレーションを受けて、 従業員のみ深夜のドリンクとダイニングに洗練されたエレガンスを添えます。賑やかな街路の地下にひっそりと佇むスタイリッシュな隠れ家。極上のカクテルを味わい、午前2時半までステーキを堪能できるだけでなく、常駐の占い師によるタロット占いも受けられます。

あなたと別れて以来

場所: CBD

街の小さな工業地帯が魅力的なあなたと別れて以来（常連さんにはSILYです）。屋外の中庭はまさに最高の場所です。色鮮やかな壁画、緑豊かな植物、きらめくフェアリーライトが、仕事帰りのくつろぎのひとときを演出します。

ロボ

場所: CBD

ロボラム酒が専門のこの店は、カリブ海と中米各地から集められた300種類以上のラム酒を取り揃えています。店名はキューバ最後の砂糖王フリオ・ロボに由来し、籐の椅子、バナナの木、フラミンゴのタイルが飾られた店内は、まるでハバナのカントリークラブのような雰囲気です。

セントロ86

場所: CBD

ピットストリートの裏手にある控えめな防火扉の向こうに、 セントロ86メキシコシティにあってもおかしくない、エッジの効いたアンダーグラウンド・カンティーナです。テキーラが名物で、マルガリータからオールドファッションまで、あらゆるカクテルに使われています。音楽もテーマに沿ったものなので、ボサノバやラテンロックで夜通し踊り明かしましょう。

アールズ・ジューク・ジョイント

場所:ニュータウン

外から見ると、 アールズ・ジューク・ジョイント一見、郊外の気取らない肉屋のようですが、店内はニューオーリンズ風のサルーン。ナチュラルワイン、クラフトビール、そして極上のカクテルをお楽しみいただけます。伝説のドラマー、アール・パーマーにちなんで名付けられたこのバーでは、大音量の音楽とヒールを踏み鳴らすような楽しいひとときをお約束します。

カンバーランド

場所:マンリー

小さなボデガスタイルのデリ内の冷蔵庫のドアの後ろに隠れた入り口で、 カンバーランドまるで禁酒法時代の本物のスピークイージーのような雰囲気です。ドリンクもテーマに沿っており、ボイラーメーカー（ビールとウイスキーのミックス）やメアリー・ピックフォードなどのカクテルが豊富に揃っています。軽食はスペイン風で、オリーブ、缶詰のシーフード、デリミート、チーズなどが揃っています。

9-441b-4d7f-96a4-6527a4f00c34" データ埋め込みボタン="image_bundle" データエンティティ埋め込み表示="entity_reference:entity_reference_entity_view" データエンティティ埋め込み表示設定="{"view_mode":"gallery_full_width_no_thumbnail"}">

ダブルデュースラウンジ

場所: CBD

この名前は1989年のパトリック・スウェイジの映画に由来していますが、 ダブルデュースラウンジ1970年代のシックな雰囲気が漂います。マスタードとブラウンの色合い、ヴィンテージのプレイボーイポスター、そしてジャッツクラッカーを添えたフレンチオニオンディップなど、まさに1970年代の粋な空間です。ふわふわの壁に囲まれた居心地の良い「キスブース」で、セルフィーを撮るのもお忘れなく。

アポロニア

場所: CBD

壮大な4階建てのヒンチリフ・ハウスの地下1階に位置するアポロニアは、映画『ゴッドファーザー』に登場するマイケル・コルレオーネの不運な妻にちなんで名付けられました。砂岩に直接彫り込まれ、大理石、真鍮、金をふんだんに使ったシチリア風の薄暗い酒場に、この店はまさにぴったりです。カクテルはイタリアの著名人にちなんで名付けられ、季節ごとにメニューが変わります。

ストウアウェイバー

場所:淡水

フレッシュウォーター初の小さなバー、 ストウアウェイバーノーザン・ビーチに、海とニューヨークのクールさを少し加えたお店です。2013年のオープン以来、地元の人々や観光客で賑わっています。マルガリータは爽やかで、ピザはカリッと焼き上がり、音楽は大音量。楽しいひとときをお約束します。

ドスハウス

場所:ザ・ロックス

1840年代に建てられた、 ドスハウス波瀾万丈の歴史を持つこの建物は、かつては靴職人、寄宿屋、診療所、そしてアヘン窟でもありました。そして今、この場所はただの上質なウイスキーバーへと生まれ変わりました。当時のままの砂岩の壁、暖炉、そして小さな中庭が、スコットランド、アイルランド、オーストラリア、日本、アメリカなど、世界中のウイスキーを味わうのに最適な親密な雰囲気を醸し出しています。

ティオズ・セルベセリア

場所:サリーヒルズ

シドニーで人気のメキシコ料理のダイブバー、 ティオの2011年から最高級のマルガリータを提供しています。ドリンクメニューは簡潔で、フードメニューは特製スパイシーポップコーンかチップスとワカモレのみです（近隣のレストランから注文することも可能です）。店内の装飾は、フェアリーライト、カトリックの聖堂、そしてたくさんの小物で飾られ、大胆なまでに華やかです。

バーコンテ

場所:サリーヒルズ

世界初のネグローニ専門バー、 Bar Conteでは、このイタリアンクラシックカクテルの30種類以上のバリエーションをメニューにご用意しています。また、シドニー随一のイタリアンベルモットとビターズ、そして希少なアマリ・スピリッツも取り揃えています。イタリアンの醍醐味を存分に味わいたい方は、平日の午後4時から伝統的なアペリティーボをお楽しみください。

東京バード

場所:サリーヒルズ

サリーヒルズの裏通りに隠れた、東京の居酒屋ナイトライフの一端。 東京バード日本のウイスキー、グリルした肉料理、そして楽しいひとときを専門とするお店です。サービスは常に素晴らしく、プレミアムウイスキーにはバーテンダーが手作りした氷が添えられ、カクテルは絶妙なチームは、まるで部屋に他に誰もいないかのように感じさせてくれます。