センター86

シドニー中心業務地区ピットストリートの地下にひっそりと佇むCentro 86は、アガベを主役にした地下のマルガリータバーです。Herbs Taverne、Cantina OK!、Bar Planet、Tio's Cerveceria、The Cliff Diveを手がけたチームが手がけるこの店は、シドニーで最も美味しいスパイシーマルガリータの本拠地として知られています。

店内に足を踏み入れると、手絞りのライムジュース、注文に応じて削られる氷、そしてシドニーのモダンなパントリーを巧みに活用した、親しみやすさと新鮮さを兼ね備えたカクテルメニューが目に入ります。棚には100本以上のアガベスピリッツが並び、メキシコの産地から厳選されたアガベスピリッツに加え、遠く離れた地から集めた希少なアガベスピリッツも揃っています。