길거리 음식을 통해 서부 시드니 탐험하세요

거리를 따라 뿜어져 나오는 바비큐 연기, 후추와 튀긴 빵 냄새로 가득 찬 아케이드, 그릴에서 갓 구워져 접시에 담긴 신선한 로티, 미국인 훈제업자들이 즐비한 푸드 트럭, 그리고 쇼윈도에서 제공되는 만두. 서부 시드니 는 뉴사우스웨일즈의 길거리 음식 중심지입니다. 이 지역을 활기차고 활기차며 다채로운 곳으로 만드는 것은 바로 이 지역의 다양한 공동체입니다. 중심업무지구에서 불과 한 시간 거리에 위치한 서부 시드니 세계에서 가장 다양한 문화를 자랑하는 곳 중 하나이며, 음식 문화 또한 그 다양성을 잘 보여줍니다. 활기 넘치는 노점, 활기 넘치는 시장, 전통 메뉴, 그리고 고속도로변에서 음식을 판매하는 푸드 트럭까지, 서부 시드니 아홉 곳의 맛집을 방문하면 마치 지구 반대편으로 온 듯한 기분을 느낄 수 있을 것입니다.

Two Smokin' Arabs의 아메리칸 BBQ 버거 - 출처: Two Smokin' Arabs

리틀 인디아, 해리스 파크의 납작빵, 북인도 간식 및 튀긴 과자

파라마타(Parramatta) 바로 옆에는 시드니의 리틀 인디아라고 불리는 활기찬 인도 커뮤니티 허브 해리스 파크가 있습니다. 이곳에는 문화유산으로 지정된 코티지에서 운영하는 레스토랑과 길거리 음식이 즐비합니다. 간식거리가 가득한 번화가 위그램 스트리트를 탐험하기 전에, 교외에서 가장 인기 있는 길거리 음식 명소 두 곳인 마리온 스트리트에 있는 쉬리 리프레시먼트 바와 자이푸르 스위츠를 방문해 보세요. 쉬리 리프레시먼트 바는 맛있는 마살라 차, 주문 즉시 만들어 주는 파라타(튀긴 납작빵), 그리고 다양한 바삭한 간식으로 유명합니다. 자이푸르 스위츠는 갓 튀긴 잘레비(설탕 시럽을 입힌 반죽을 튀겨서 소용돌이 모양으로 만든 것)로 유명합니다.

이걸 시도해 보세요 : Shri Refreshment Bar 에서 알루 파라타(감자를 넣은 납작빵)와 차나 마살라(양념 병아리콩)를 맛보세요.

이런 곳이 마음에 든다면 : Mitran Da Dhaba , Shri와 비슷하지만 선택 범위가 더 넓고 블랙타운(Blacktown) 거대한 저택에 위치해 있습니다.

해리스 파크 리틀 인디아에 있는 Jaipur Sweets의 테이크아웃 스트리트 푸드

버우드 차이나타운 에서 즐기는 100가지의 다양한 간식, 식감, 맛

감각 과부하에 대비하세요. 이 이너 웨스트(Inner West)의 다이닝 구역은 주변 거리로 뻗어 나가는 아케이드처럼 네온 불빛으로 가득 차 있습니다. 온갖 종류의 간식을 굽고, 양념에 튀기고, 고추를 곁들여 먹는 냄새로 가득하며, 항상 사람들로 북적입니다. 간식의 종류는 매우 다양하며, 다양한 요리와 요리 스타일이 등장합니다. 궈 쿠이(흙 오븐에 구운 납작한 빵)처럼 역사책에서나 볼 수 있는 간식도 있습니다. 아이스크림과 함께 컵에 담긴 달콤한 계란 와플처럼 동아시아의 최신 트렌드를 보여주는 간식도 있습니다. 또는 더 큰 사이즈로 주문하여 훠궈, 말레이시아 국수, 매콤한 라오스 샐러드를 주문해 보세요.

이걸 시도해 보세요 : Guo Kui에서 납작빵을, Kwafood에서 매콤한 꼬치를, Isan Tum Zaap에서 파파야 샐러드를, 그리고 전에 한 번도 먹어본 적 없는 다른 음식을 먹어 보세요.

이 곳이 마음에 드신다면 : 이스트우드의 대만 마켓 대만 간식만 파는 것이 아닌 다양한 노점이 늘어선 곳입니다.

버우드 차이나타운, 버우드

길드포드의 마무 페낭 커피 스톨(Mamu Penang Coffee Stall)에서 말레이시아의 밤

마무 페낭은 전형적인 말레이시아 길거리 음식 마켓 처럼 꾸며져 있습니다. 음식과 음료를 파는 중앙 상인 한 명과, 연기가 자욱한 볶음밥, 진한 카레, 다양한 국수, 숯불에 구운 사테 꼬치, 그리고 말레이시아 전통 음식을 파는 여러 개의 가판대가 있습니다(가게 수는 방문 시기에 따라 다릅니다). 음료와 로티를 주문하고 음식을 받아 가면, 바비큐 냄새, 웃음소리, 열기, 그리고 두 번째 저녁 식사의 유혹이 가득한 배경을 배경으로 즉석 가구에 앉을 수 있습니다. 마치 페낭에서 길거리 음식을 먹는 것과 같은 느낌인데, 습도는 없습니다.

이걸 주문하세요 : 신선한 로티와 테 타릭(말레이시아 밀크티).

이 레스토랑이 마음에 드신다면 : 라켐바의 Island Dreams Café 와 펀치볼의 Malaysian Groceries는 거리 풍경은 다르지만 비슷한 말레이 스타일 음식을 제공합니다.

길퍼드 마무 페낭의 나시 레막과 테 타릭 차

뱅스타운(Bankstown) 2 Smokin' Arabs에서 수상 경력에 빛나는 미국식 바비큐

뱅스타운(Bankstown) 이 푸드트럭은 마치 케이터링 피크닉을 즐기는 듯한 기분을 선사합니다. 다만 수상 경력에 빛나는 미국 바비큐 셰프들이 케이터링을 담당합니다. 이 푸드트럭은 호주 바비큐 대회에서 주요 상을 수상했는데, 미트스탁(Meatstock)에서 브리스킷으로 1위를 차지했고, 타운즈빌 BBQ 배틀(Townsville BBQ Battle)에서는 호주 바비큐 전체 7위를 차지했습니다. 모든 소고기는 마블링 9+ 등급의 와규를 사용하고, 아이언바크(ironbark)를 사용하여 오프셋 스모커에서 10~12시간 동안 훈연한다는 점을 고려하면 이러한 수상은 그리 놀라운 일이 아닙니다.

이걸 드셔보세요 : 200g 브리스킷, 콜슬로우, 피클, 감자칩, 빵이 들어 있는 브리스킷 박스.

이런 곳이 마음에 든다면 : BlackBear BBQ , 블랙타운(Blacktown) 에 있는 비슷한 야외 시설을 갖춘 또 다른 미국식 바비큐 가게입니다.

2 Smokin' Arabs, 뱅스타운(Bankstown) 수상 경력에 빛나는 미국식 바비큐 브리스킷 - 출처: 2 Smokin' Arabs

캠시 천진 번숍의 만두, 빵 & 신선한 두유

톈진 번숍은 두 가지로 유명합니다. 하나는 따뜻하고 바로 먹을 수 있는 가성비 좋은 북방식 중국 길거리 음식이고, 다른 하나는 깔끔하고 정중한 서비스입니다. 톈진 번숍에서 만드는 북방식 간식은 중국 톈진 지역에서 유래했습니다. 가장 유명한 간식 두 가지는 바로 찐빵(단팥빵과 짭짤한 계란 또는 고기 소)과 젠빙(바삭하고 짭짤한 팬케이크)입니다.

이걸 드셔보세요 : 빵, 젠빙, 그리고 아침 식사를 한다면 갓 만든 두유.

이 식당이 마음에 드신다면 : 같은 동네에 있는 Jinwei와 King of Buns는 다양한 종류의 간식과 따뜻한 중국식 점심 메뉴를 제공합니다.

캠시 천진 번숍의 만두, 빵 & 신선한 두유

라켐바의 스모키 크레이빙스에서 즐기는 길가 필리핀식 바비큐

스모키 크레이빙스(Smoky Cravings)는 보기도 전에 이미 그 냄새를 맡을 수 있을 겁니다. 바비큐에서 나오는 숯불 연기가 거리를 따라 피어오르며, 지나가는 사람들과 텅 빈 배에 창문을 활짝 열어둔 운전자들을 유혹합니다. 이 필리핀 노점상은 전통적인 숯불 바비큐로 명성을 얻었으며, 닭고기, 돼지고기, 메추리알 꼬치 하나부터 바삭한 껍질의 돼지 족발 한 덩어리까지 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 밥, 감자튀김, 할로 할로(키 큰 잔에 빙수, 코코넛 밀크, 그리고 다양한 식감을 더한 토핑)를 곁들여 교외의 불빛 아래 거리로 나가 보세요.

이걸 드셔보세요 : 고전적인 끈적끈적하고 연기가 나는 바베큐 돼지꼬치 몇 개에 신랄한 식초 소스를 곁들인 요리입니다.

마음에 드는 곳 : 식당이 내장된 Kogarah 필리핀 식료품점 Panlasang Pinoy .

라켐바의 스모키 크레이빙스에서 맛보는 스모키 바비큐 돼지꼬치 - 사진 제공: 케빈 라/ 시드니 푸드 보이

Parklea Markets에서 즐기는 다문화 간식

파클리 마켓은 평범한 동네 마켓 과는 다릅니다. 엄청나게 크고 빽빽하게 들어찬 물건들로 가득합니다. 정말 온갖 종류의 물건들이요. 신선한 과일과 채소는 정말 다양하고, 벼룩 마켓 구역에는 장신구 가판대부터 작은 식물 묘목장까지 온갖 물건이 있고, 고기와 내장을 파는 구역도 있습니다. 이 모든 것 외에도 인도식 플랫브레드, 말레이식 카레, 현대 필리핀 디저트, 피지 요리, 페르시아 케밥 등을 파는 길거리 음식 가판대도 많습니다.

이걸 드셔보세요 : 시드니 최고의 나시 레막(코코넛 라이스에 삼발, 오이, 튀긴 멸치를 곁들인 요리) 중 하나인 Nasi Lemak Parklea를 맛 보세요.

이 글이 마음에 드신다면 : 매달 마지막 금요일에 블랙타운(Blacktown) 에서 열리는 푸디 프라이데이 마켓에는 놀라울 정도로 다양한 노점이 있습니다.

입구 파클리 마켓 , Parklea - 출처: Parklea Markets

존 스트리트와 카브라마타의 골목길에 있는 베트남 길거리 음식

시드니 에서 카브라마타 만큼 교통이 편리한 곳은 거의 없습니다. 1980년대부터 남서쪽 교외 지역은 시드니의 베트남 중심지였으며, 활기 넘치는 공동체와 음식 문화는 호치민시와 거의 같습니다. 존 스트리트는 이 교외의 주요 번화가로, 스트리트와 주변 골목길 모두 길거리 음식으로 가득합니다. 훌륭한 반미 가게가 다섯 곳이 넘습니다. 아케이드에는 커피숍, 간식 노점, 국수 가게가 즐비합니다. 식료품점에서는 포장된 간식을 판매하는 경우가 많은데, 어떤 것은 지역 가정 요리사가 직접 만든 것입니다. 그리고 가끔은 찹쌀밥부터 신선한 과일까지 다양한 상품을 판매하는 노점상들이 나타나기도 합니다.

카브라마타에서 가장 오래된 상점 중 하나인 Vinata Hot Bread의 Bánh mì xíu mại(미트볼이 포함된 반미) 를 맛보고 Pak Soi Thai에서 태국 과자를 맛보세요.

이 글이 마음에 드신다면 : 마릭빌 의 일라와라 로드에는 훌륭한 반미 가게와 베트남 식료품점이 있지만, 북부 베트남의 영향이 더 많이 짙습니다.

카브라마타의 야외 식사 옵션 - 출처: Jason Nichol Photography

리드컴의 토마토 김밥에서 길거리에서 즐기는 테이크아웃 한국식 김밥

고품질의 한국산 단립종 쌀을 뭉쳐서 가운데에 절인 채소부터 매콤한 고기까지 원하는 재료를 넣고 겉면을 김으로 감싸면 김밥이 완성됩니다. 김밥은 한국 전통 간식 중 하나입니다. 토마토는 시드니 최고의 김밥집 중 하나로 손꼽힙니다. 다양한 종류의 속재료와 품질뿐만 아니라, 카운터 뒤에서 전해지는 따뜻함과 정성까지 느낄 수 있기 때문입니다.

이걸 드셔보세요 : 고전적인 김치김밥.

이 가게가 마음에 드신다면 : 길 건너편에 있는 Irae는 간단한 간식을 파는 식료품점이고, Strathfield에 있는 Seoul Deli는 테이크아웃 코너가 있는 한국식 길거리 음식 식당입니다.

길거리에서 먹는 한국식 김밥, 리드컴 토마토 김밥

지역 전문가가 진행하는 투어로 더 많은 것을 탐험하세요

수상 경력에 빛나는 투어 회사와 함께 서부 시드니의 훌륭한 길거리 음식을 경험하고, 스토리텔링도 함께 즐겨보세요. 고메 사파리스는 유명 음식 저널리스트이자 방송인 메이브 오미라(OAM)가 운영합니다. 해리스 파크 의 인도식 아침 식사부터 카브라마타의 베트남식 포, 그리고 하버필드의 이탈리아 투어까지, 시드니 곳곳에서 다양한 음식 투어와 특별 만찬을 제공합니다. 각 투어는 지역 사회 출신의 가이드 (프로듀서, 셰프 또는 미식가이기도 함)가 함께 진행합니다.

리틀 인디아의 Jaipur Sweets에서 테이크아웃 스트리트 푸드를 즐겨보세요. 해리스 파크