一輛供應美式烤肉的餐車，櫥窗裡擺放的鬆軟麵包，馬來西亞市場，以及一條印度小吃街。這裡就是西雪梨的街頭美食勝地。
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街頭燒烤的煙霧繚繞，拱廊裡瀰漫著胡椒粒和炸麵包的香味，新鮮的烤餅從烤架上翻出來，擺在盤中的美食餐車裡載著美國煙熏烤肉，商店櫥窗裡擺放著琳瑯滿目的餃子——西雪梨是新南威爾士州的街頭美食之都，而讓這裡如此生機勃勃、節奏明快、風格各異的正是這裡獨特的社區。西雪梨距離中央商務區僅一小時車程，是全球最多元化的城市之一，其美食景像也反映了這一點。熱鬧的街頭小攤、活力四射的市集、傳統的菜單以及公路邊的美食餐車，這九個西雪梨美食勝地將帶您彷彿置身於世界的另一端。
Two Smokin' Arabs 的美式燒烤漢堡 - 圖片來源：Two Smokin' Arabs
小印度、哈里斯公園的扁麵包、北印度小吃和油炸甜點
帕拉瑪塔（Parramatta）旁邊是哈里斯公園，一個充滿活力的印度社區中心（被稱為雪梨的小印度），兩旁林立著各種餐廳和街頭小吃，都建在列入遺產名錄的小屋裡。在探索主要道路、小吃遍布的威格拉姆街之前，先去馬里恩街上的 Shri Refreshment Bar 和Jaipur Sweets看看，這是該郊區最受歡迎的兩家街頭小吃店。前者以其令人難以置信的瑪薩拉茶、定制的 parathas（油炸扁麵包）和各種香脆的小吃而聞名。後者以其新鮮炸製的 jalebi（油炸後裹上糖漿的麵團漩渦）而聞名。
試試看： Shri Refreshment Bar的 Aloo paratha（馬鈴薯餡扁麵包）和 chana masala（香料鷹嘴豆）。
如果你喜歡這個： Mitran Da Dhaba ，與 Shri 類似，但擁有更大的選擇範圍，並且位於一個巨大的黑鎮 (Blacktown）莊園中。
寶活唐人街的上百種不同風味的小吃
準備好迎接感官超載吧！ 這個內西區餐飲區，一條延伸至周圍街道的拱廊，霓虹燈閃爍，瀰漫著各種烤製、煎炸、淋上辣椒的小吃的香味，通常人頭攢動。小吃選擇豐富多樣，涵蓋多種菜系和烹飪風格。你會發現一些選擇，像是鍋盔（陶土烤製的扁麵包），簡直就是歷史經典。而其他小吃，例如盛在杯子裡的甜味雞蛋餅和冰淇淋，則展現了東亞的新潮流。或者點一份更大的套餐，點一碗火鍋、一份馬來西亞麵條湯或一份辛辣的老撾沙拉。
試試這個：去 Guo Kui 買一個扁麵包，去 Kwafood 買一袋辣味混合串，去 Isan Tum Zaap 買一份木瓜沙拉，還有一些你從未嚐過的東西。
如果你喜歡這個：伊斯特伍德的台灣市場，一系列攤位出售的遠不止台灣小吃。
寶活唐人街, 寶活
馬來西亞之夜，吉爾福德 Mamu Penang 咖啡攤
Mamu Penang 的佈局就像一個典型的馬來西亞老派街頭小吃市場：一個中心攤位出售食品和飲料，旁邊還有許多（具體數量取決於你去的時間）攤位，出售煙熏炒飯、濃鬱咖哩、各式湯麵、炭烤沙爹串和其他馬來西亞經典美食。你可以點一杯飲料和一份印度煎餅，取餐後坐在一些臨時搭建的桌椅上，周圍是燒烤的香味、歡聲笑語、熱氣騰騰的氛圍，以及第二頓晚餐的誘惑。感覺就像在檳城吃街頭小吃一樣，只是少了點濕氣。
點這個：新鮮的印度煎餅和一杯拉茶（馬來西亞奶茶）。
如果您喜歡這個：雖然街頭體驗不同，Lakemba 的Island Dreams Café和 Punchbowl 的Malaysian Groceries都提供類似的馬來風味美食。
吉爾福德 Mamu Penang 的椰漿飯和拉茶
賓士鎮市 (Bankstown）2 Smokin' Arabs 餐廳獲獎的美式燒烤
這賓士鎮市 (Bankstown）美食餐車就像是自家的野餐，只不過餐飲是由獲獎的美國燒烤主廚負責。店主曾在澳洲燒烤界屢獲殊榮，包括他們的牛胸肉在Meatstock燒烤比賽上榮獲冠軍，以及在湯斯維爾燒烤大賽上榮獲澳洲最佳燒烤第七名。當你了解到他們所有的牛肉都是大理石紋9+的和牛，並在偏心煙熏爐中使用鐵皮木熏制10-12小時時，這些獎項也就不足為奇了。
試試這個：牛胸肉盒，裡面有 200 克牛胸肉、涼拌高麗菜、泡菜、薯片和麵包。
如果你喜歡這個： BlackBear 燒烤 ，另一家位於黑鎮 (Blacktown）、擁有類似戶外設施的美國燒烤店。
賓士鎮市 (Bankstown）2 Smokin' Arabs 餐廳獲獎的美式燒烤牛腩 - 圖片來源：2 Smokin' Arabs
位於 Campsie 的天津包子舖的餃子、包子和新鮮豆漿
天津包子鋪以兩點聞名：物美價廉、熱騰騰、即食的北方風味街頭小吃，以及他們率性而務實的服務風格。他們製作的北方風味小吃源自中國天津地區。這裡最受歡迎的兩種小吃是：包子（甜甜的紅豆餡，配上鹹香的雞蛋或肉餡）和煎餅（酥脆可口的煎餅）。
試試這個：一個包子，一個煎餅，如果你去吃早餐，再來一杯新鮮的豆漿。
如果你喜歡這個：同一街區的金味和包子王提供了更多種類的小吃和熱騰騰的中式午餐選擇。
位於 Campsie 的天津包子舖的餃子、包子和新鮮豆漿
位於 Lakemba 的 Smoky Cravings 路邊菲律賓燒烤
你可能還沒看到Smoky Cravings ，就已經聞到它的味道了；炭火燒烤的煙霧在街上繚繞，吸引著飢腸轆轆、車窗敞開的路人和高速公路司機。這家菲律賓街邊小攤以老式炭火燒烤而聞名，從一串串雞肉、豬肉或鵪鶉蛋，到一整塊酥脆的豬肘，應有盡有。配上米飯、薯條和一杯halo halo（刨冰、椰奶和其他各種口味的配料，盛在一個高腳杯裡），坐在街邊，欣賞著郊區的燈光。
試試看：幾串經典的、黏稠的、煙燻的燒烤豬肉串，配上濃鬱的醋汁。
如果你喜歡這個： Panlasang Pinoy ，一家帶有內置餐廳的 Kogarah 菲律賓雜貨店。
位於 Lakemba 的 Smoky Cravings 餐廳的煙燻烤豬肉串 - 圖片來源：Kevin La/ 雪梨 Food Boy
帕克利亞市場的多元文化小吃
帕克利市集 (Parklea Markets)絕對不是您體驗一般本地市場的首選。它規模龐大，商品琳瑯滿目，琳瑯滿目。新鮮水果蔬菜種類繁多，市場區應有盡有，從小飾品攤位到小型苗圃，應有盡有，還有專門販售肉類和內臟的區域。此外，這裡還有許多街頭小吃攤，販售印度扁麵包、馬來咖哩、現代菲律賓甜點、斐濟美食、波斯烤肉串等等。
試試這個： Nasi Lemak Parklea的椰漿飯（椰子飯配上參巴醬、黃瓜和炸鳳尾魚）是雪梨最好的椰漿飯之一。
如果你喜歡這個：每月最後一個星期五在黑鎮 (Blacktown）舉行的美食星期五市場擁有各種各樣的攤位。
入口派克利市場，帕克利 - 圖片來源：帕克利市場
約翰街和卡布拉馬塔小巷的越南街頭美食
在雪梨，很少有地方像Cabramatta一樣交通便利。自 1980 年代以來，這個西南郊區一直是雪梨的越南中心，它的繁華、社區和美食場景就像您在胡志明市所看到的一樣。約翰街是這個郊區的主要道路，它和周圍的小巷都擠滿了街頭美食。這裡有五家以上的美味越南麵包店。拱廊裡到處都是咖啡店、小吃攤和麵館。雜貨店經常出售預先包裝的小吃，有些是由當地家庭廚師製作的。有時，街上還會隨機出現一些攤販，販售從包裝糯米到新鮮水果的各種商品。
試試這個：Vinata Hot Bread（卡布拉馬塔最古老的商店之一）的 Bánh mì xíu mại（帶肉丸的 bánh mì），然後從 Pak Soi Thai 購買泰式甜點。
如果你喜歡這個：馬里克維爾的伊拉瓦拉路 (Illawarra Road) 擁有一流的越南麵包店和越南雜貨店，但更多地受到北越的影響。
卡布拉馬塔的戶外用餐選擇 - 圖片來源：Jason Nichol Photography
利德科姆街頭的番茄泡菜外帶韓式米卷
取一團優質韓國短粒米，在中間填入醃菜、辣肉等各種食材，再用乾海苔包裹，就成了紫菜包飯——韓國經典的便捷小吃之一。 Tomato 是雪梨最好的紫菜包飯店之一，不僅因為他們提供的餡料品質優良、種類繁多，更因為他們櫃檯後面的熱情周到。
試試這個：經典的泡菜紫菜包飯。
如果你喜歡這個：路上的 Irae 是一家出售現成小吃的雜貨店，而 Strathfield 的 Seoul Deli 是一家韓國街頭小吃店，設有少量外賣區。
街邊外帶韓國米卷 番茄紫菜包飯，利德科姆
透過當地專家的帶領探索更多
跟隨獲獎的旅行社，體驗西雪梨的街頭美食，並聆聽他們的故事。美食之旅 (Gourmet Safaris ) 由著名美食記者兼播報員 Maeve O'Meara OAM 經營。他們在雪梨各地提供美食之旅和特色盛宴，從哈里斯公園的印度早餐到卡布拉馬塔的越南河粉，再到哈伯菲爾德的意大利之旅。每趟旅程均由一位來自當地社區的旅遊指南（他們也可能是製作人、廚師或美食愛好者）帶領。
小印度的 Jaipur Sweets 外帶街頭小吃， 哈里斯公園
