シドニーCBDで最高のカクテルが楽しめる場所

持続可能な方法で作られたカクテルの場合：鉄筋

環境保護活動家は、サウス・エブリーのRe- Barでお酒を飲むことに満足感を覚えるでしょう。ここのカクテルは無駄がなく、バーはリサイクル材料を使用して設計されています。ドリンクには、発酵させたバナナの皮、イチゴのピクルス、ホエーなど、回収された材料が使用されています。

ぜひお試しください:スイートポテト&トースト (アボカドケテルワン、ローストサツマイモ酒、ココナッツ、トースト)

鉄筋、レッドファーン

国内で最も高価なウイスキーを使ったカクテルを味わうなら：ノーラ・スモークハウス＆バー

ニューオーリンズのダイニングシーンにインスピレーションを得た、 バランガルーにあるこの屋外レストランでは、南部スタイルのバーベキューとアメリカのクラシックカクテルを提供しています。ここではウイスキーが王様で、500 本以上のボトルから試飲できます。世界で最も希少なウイスキーの 1 ショットは 750 ドルです。

ぜひお試しください:ニューヨーク サゼラック (コニャックとライウイスキーのハーフ＆ハーフ、ハーブサン アブサン リンス、ペイショーズ ビターズ)

NOLA スモークハウス アンド バー(バランガルー)

港の景色を眺めながらカクテルを楽しむなら:カフェシドニー

完璧なカクテルとは、ソーシャルメディアでもよく映えるカクテルのことだとお考えなら、シドニー ハーバー ブリッジのきらびやかな背景とともに提供される、カフェ シドニーのシドニー・ハーバー・ブリッジ感あふれるカクテル メニューは、間違いなく「いいね！」を集めることでしょう。

これを試してみてください:パブロバ(ケテルワンウォッカ、アプリコット、パッションフルーツ、バニラ、レモン、卵白)

カフェシドニー、シドニー

オーストラリアのスピリットで作ったカクテル：ダルシーズキングスクロス

1930 年代のシドニーにインスピレーションを得たキングスクロスの地下にあるこのバーは、ビンテージな雰囲気とオーストラリアの個性を備え、オーストラリア産のワイン、スピリッツ、農産物のみを提供しています。

これを試してみてください:ワトルシード ロブ ロイ (ワトルシード入りスターワード ツーフォールド ウイスキー、コーズ & キュアーズ セミスイート ベルモット)

ダルシーズ、キングスクロス

世界最高のカクテルのひとつ:たぶんサミー

2023年の世界ベストバー50に選ばれたMaybe Sammyでは、ポップロック、インフューズドスモーク、さらにはマジックトリックなど、演劇的な要素を盛り込んだカクテルを提供しています。

ぜひお試しください:ニューヨークサワー (サントリー白州12年、レモン、マルベック、卵白)

たぶんサミー、ザ・ロックス

ノンアルコールカクテルの場合: PS40

PS40 は、独自の職人技によるソーダのラインで、カクテルや特製ソーダに季節の食材やユニークなフレーバーを使用し、飲酒に一味違ったアプローチをしています。アルコールは飲みたくないけれど、何か特別なものが欲しいという人のために、ここのバーテンダーは創造性を発揮してくれるので、運転手や酔わない人でもミネラルウォーター以外のものを試すことができます。

これを試してみてください: PS ハニーグレープフルーツリンドウ (地元の蜂蜜、ピンクグレープフルーツの皮と果汁、リンドウ)

PS40 、シドニー・シティ- クレジット: アラナ・ディモウ

ラテン風のカクテルに:ハイド ハシエンダシドニー

キューバのプランテーション建築とマイアミのパーティの雰囲気にインスピレーションを得たハイド ハシエンダは、多彩なフルーツカクテル、活気あるダンスフロア、 シドニー・ハーバーの水辺の景色を楽しめる大人の遊び場です。

これをお試しください:ライチ & ハイビスカス マティーニ – ハシエンダで最も人気のあるカクテル (vオッカ、ライチ リキュール、ハイビスカス、ライチ ピューレ、シトラス、ホワイト)

ハイド・ハシエンダ・シドニー・バー＆ラウンジ、シドニー

高層ビルに囲まれながらカクテルを楽しむなら：ディーンとナンシー22

シドニーの会場が素晴らしい景色を楽しめるとみなされるためには、通常、きらめく港の最高のパノラマが望めることが求められます。しかし、Dean and Nancy on 22 ではそのルールは適用されません。この場所からは水面がまったく見えません。代わりに、A by Adina ホテル タワーの 22 階にあるマンハッタンでドリンクを楽しんでいると勘違いしても無理はありません。ドリンクも見ごたえがあります。たとえば、Rolling a Double にはサイコロ 2 個が付いてきます。ダブルを振ると、無料のシャンパン 1 杯がもらえます。

これを試してみてください：ホワイトクラウド（アマレット ディサロンノ、カンパリ、乳酸ホエーシロップ、卵なしライ麦、ココナッツ、オレンジ、ペイショーズ ビター）

Dean and Nancy on 22, Sydney City - Credit: Dean and Nancy on 22

ニューヨークスタイルのサパークラブでカクテルを楽しむなら：エスクァイア・バー＆ビストロ

180種類以上の地元産および海外産のウイスキーを取り揃えたエスクァイアは、高級な食事と洗練されたドリンクの基準を高く設定しています。クイーン・ヴィクトリア・ビルディングスコッチフィレを食べに来て、ニューヨークスタイルのウイスキーサワーを味わいましょう。

これを試してみてください: T irra Missu (22 ケテルワン ウォッカ、ミスター ブラック コールド ブリュー リキュール、ディサローノ アマレット ファースト プレス コールド ドリップ、パルメザン フォーム)

エスクァイア バー アンド ビストロ、シドニー

中国ティーポットで作るカクテルの場合:ミンおじさんの

モダンなアヘン窟の雰囲気を持つアンクル ミンズは、クラレンス ストリートにあるアジア風のスピークイージーです。薄暗い照明の装飾は 1920 年代の上海を彷彿とさせます。バーで人気の軽食は蒸し餃子の盛り合わせで、4 人分のカクテルをティーポットで買うこともできます。

これを試してみてください: M oshi Moshi –大人のためのバブルティー (パンペロ ホワイト ラム、ピーチ シュナップス、ファレルナム シロップ、アガベ、緑茶、マンゴー ネクター、マンゴー ポッピング パール)

ミンスおじさん、シドニー・シティ

メスカルの天才たちが作ったカクテル:カンティーナOK！

カウンシル プレイスの小さなサービス エリアにあるこの小さな店は、立ち飲みのみの小さな店で、メキシコ産の珍しい手作りスピリッツを専門に扱っています。世界的に有名なマルガリータやカクテルは、手で削った氷と手で絞ったライムとともに提供されます。

ぜひお試しください:受賞歴のあるマルガリータ OK! (テキーラ、メスカル、ライム、オレンジオイル)

 Cantina OK! - Credit: Nikki To