调酒师们对自己的鸡尾酒技艺引以为豪，鸡尾酒原料偏向小批量和手工调制，最后的润色往往需要一些花哨的技巧。悉尼的鸡尾酒总有一款适合你；这里就是一些顶级鸡尾酒的所在地。
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想要品尝用该国最昂贵的威士忌调制的鸡尾酒吗？那就去Nola Smokehouse & Bar 吧。
这家位于巴兰加鲁的露天餐厅灵感源自新奥尔良的餐饮文化，供应南方风味烧烤和经典美式鸡尾酒。这里以威士忌为王，拥有超过500瓶威士忌供您品尝。一杯世界上最稀有的威士忌售价高达750美元。
试试这个：纽约萨泽拉克（一半白兰地和一半黑麦威士忌，Herbsaint 苦艾酒漱口水，Peychaud's 苦味酒）
NOLA 熏制室和酒吧，巴兰加鲁
一边享用鸡尾酒，一边欣赏海港美景： 悉尼咖啡馆
如果您认为完美的鸡尾酒在社交媒体上看起来也不错，那么悉尼咖啡馆 (Café Sydney) 的季节性鸡尾酒菜单一定会吸引人们的喜爱，其闪亮的背景是悉尼海港大桥。
试试这个：帕夫洛娃蛋糕（坎特一号伏特加、杏子、百香果、香草、柠檬、蛋清）
悉尼咖啡馆，悉尼
想要一杯用澳大利亚烈酒调制的鸡尾酒吗？那就来Dulcie's 英皇十字街吧！
这家地下英皇十字街酒吧的设计灵感来自 20 世纪 30 年代的悉尼，具有复古氛围和澳大利亚特色，只供应澳大利亚葡萄酒、烈酒和农产品。
试试这个：金合欢籽罗布罗伊（注入金合欢籽的 Starward Two-Fold 威士忌，Causes & Cures 半甜苦艾酒）
英皇十字街杜尔西餐厅
世界上最好的鸡尾酒之一： 也许是萨米
Maybe Sammy被评为 2023 年全球 50 佳酒吧之一，其鸡尾酒带有戏剧效果——爆米花、烟熏甚至魔术都是体验的一部分。
试试这个：纽约酸酒（三得利白州 12 年，柠檬，马尔贝克，蛋清）
也许是萨米，岩石区
对于不含酒精的鸡尾酒： PS40
PS40拥有自家的手工苏打水系列，以独特的方式调制饮品，采用时令食材和独特风味，调制鸡尾酒和特色苏打水。对于那些不想喝酒，但又想体验特别滋味的顾客，这里的调酒师也乐于发挥创意，让指定司机和对清醒饮品感兴趣的人可以尝试矿泉水以外的饮品。
试试这个： PS 蜂蜜葡萄柚龙胆（本地蜂蜜、粉红葡萄柚皮和汁、龙胆）
PS40 ，悉尼市区- 图片来源：Alana Dimou
想要一杯拉丁风味的鸡尾酒： 悉尼海德庄园酒店
海德庄园 (Hyde Hacienda) 的设计灵感源自古巴的种植园建筑和迈阿密的派对氛围，是成人的游乐场，拥有彩虹般的水果鸡尾酒、充满活力的舞池和悉尼港的水滨景观。
试试这个：荔枝和木槿马提尼 – 庄园最受欢迎的鸡尾酒（伏特加、荔枝利口酒、木槿花、荔枝泥、柑橘、白葡萄酒）
Hyde Hacienda悉尼酒吧和酒廊，悉尼
想在摩天大楼环绕下喝一杯鸡尾酒吗？ 迪恩和南希在22号
悉尼的酒吧要想拥有绝佳的视野，通常都要求能将波光粼粼的海港全景尽收眼底。但这条规则在22号的Dean and Nancy酒吧却不适用，那里的景色一览无余。相反，你可能会误以为自己是在曼哈顿A by Adina酒店大楼22层楼上享用饮品。而且，饮品本身也别具一格。例如，“Rolling a Double”会附赠一对骰子……掷出双骰子，即可赢得一杯免费的气泡酒！
试试这个：白云（Amaretto Disaronno、Campari、乳酸乳清糖浆、无蛋黑麦、椰子、奥兰治、Peychaud's Bitter）
Dean and Nancy on 22, Sydney City - Credit: Dean and Nancy on 22
纽约风格的晚餐俱乐部： Esquire Bar & Bistro
Esquire提供超过 180 种本地和国际威士忌，在搭配高档餐点的精致饮品方面，Esquire 树立了高标准。这里是时尚与优雅的绿洲， 维多利亚女王大厦，来这里品尝苏格兰菲力牛排，留下来品尝纽约风格的威士忌酸酒。
试试这个： T irra Missu（22 Ketel One 伏特加、Mr Black 冷萃利口酒、Disaronno Amaretto First Press Cold Drip、帕尔马干酪泡沫）
用中国茶壶调制鸡尾酒： 明叔的
明叔酒吧(Uncle Ming's)是克拉伦斯街 (Clarence Street) 一家充满亚洲风情的地下酒吧，拥有现代鸦片馆的美感。昏暗的装潢充满上世纪二十年代上海的韵味，酒吧的招牌小吃是一盘热气腾腾的饺子，您还可以买一壶四人份的鸡尾酒。
试试这个： M oshi Moshi——成人珍珠奶茶（Pampero 白朗姆酒、桃子杜松子酒、法勒纳姆糖浆、龙舌兰、绿茶、芒果汁、芒果爆珠）
明叔叔，悉尼中央商务区
对于梅斯卡尔天才调制的鸡尾酒： 酒吧好啊！
这家微型酒吧位于议会广场（Council Place）一条狭窄的服务巷内，座位有限，仅能站立，专营墨西哥珍稀手工烈酒。其举世闻名的玛格丽特和鸡尾酒均搭配手工刨冰和手工压制的青柠。
试试这个：获得殊荣的玛格丽塔 OK！（龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、酸橙、奥兰治油）
Cantina OK! - Credit: Nikki To
