悉尼顶级素食餐厅，蔬菜占据着主导地位。别再吃那些乏味的蘑菇烩饭或番茄汤了，这些菜单创意十足，令人耳目一新，带你领略无肉风味的全新世界。
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开罗外卖
地点：恩莫尔（Enmore）
没有任何多余的装饰，味道十足开罗外卖这家位于街角的小餐馆总是生意兴隆，供应正宗的埃及街头美食，饥肠辘辘的食客们经常会挤到店门前的人行道上。鲜绿色的法拉费是用蚕豆做成的（埃及的烹饪方法），要么塞进满满的皮塔饼里，要么配上炸花椰菜、沙拉和腌菜。点一份koshari（扁豆饭）或fuul madamas（慢炖蚕豆），就能享用完美的一餐。
开罗外卖，恩莫尔（Enmore）
艾玛小吃店
地点：恩莫尔（Enmore）
艾玛小吃店 (Emma's Snack Bar)坐落在恩莫尔（Enmore）) 宁静的后街，走进店内，您便会感受到当地人的亲切感。您可以在店内中央的大型公共餐桌旁坐下，亲手制作一顿黎巴嫩盛宴，包括蘸酱、炸球芽甘蓝、法图什沙拉、烤茄子和沙拉三明治。对于肉食爱好者来说，这里也提供丰富的选择，例如香喷喷的羊肉块、酸甜可口的摩尔鸡肉和酥脆的鱼肉串。
Flyover Fritterie
地点：雷德芬
Flyover Fritterie 的灵感源自德里高速公路立交桥下的街头小吃摊，主打帕可拉（pakoras）。这些酥脆的油炸饼可以用蔬菜、豆腐、奶酪或混合木薯珍珠、土豆和花生制成，佐以美味的酸辣酱。此外，这里还提供更丰盛的菜肴，例如扁豆和烤花椰菜，以及配有鹰嘴豆或土豆的印度风味烤三明治。搭配一杯香料印度奶茶鸡尾酒，更添美味。
Flyover Fritterie & Chai Bar ，雷德芬 - 图片来源：Alana Dimou
披萨妈妈
地点：马里克维尔
先不说素食配料， Pizza Madre的饼底就有点特别了。它采用澳大利亚全麦谷物和酸面团（而非酵母）制作，面团发酵 24 小时后手工擀制。饼底上铺满了蘑菇肉酱、哈里萨辣酱烤南瓜、烤西兰花、油封蒜和各式奶酪。如果肚子还饿着，开心果提拉米苏绝对是一道经典的甜点。
科伦坡社交
地点：恩莫尔（Enmore）
一部分是餐厅，一部分是社会企业， 科伦坡社交承诺提供家常斯里兰卡美食，让您饱餐一顿，温暖一心。他们与当地支持机构合作，雇佣新近抵达的难民和寻求庇护者在厨房或前厅工作，学习宝贵技能。菜单上大约一半是素食，从传统的kottu roti（切碎的扁面包配蔬菜和酱汁）到烤蔬菜咖喱和达尔（dahl）。
科伦坡社交恩莫尔（Enmore）- 图片来源：Colombo Social
两个家伙
地点：马里克维尔
Two Chaps几乎所有食材都是现做，从汉堡的西兰花豌豆饼到鲁本三明治的“腌甜菜根”。所有面包、高级糕点和酸面包松饼均现场制作。店内装修简朴，阳光明媚的日子里，你会看到大多数人坐在店外，狗狗们则在脚边。周五和周六也提供晚餐，供应丰盛的意式套餐，并可自带葡萄酒和啤酒。
不要告诉阿姨
地点：萨里山
泡泡糖粉色的墙壁、蓝色天鹅绒沙发，以及自助酒架上方的孔雀毛绒玩具， Don't Tell Aunty 的氛围绝非普通的印度餐厅。它主打的“非正宗印度菜”包括左宗棠花椰菜（灵感源自左宗棠鸡）、酸奶烤肉串，以及拌有酸梅和酸黄瓜的豆腐。不妨搭配一杯色彩缤纷的鸡尾酒，或者从令人印象深刻的酒单上挑选一瓶酒。
别告诉阿姨，萨里山
亲属
地点：达灵顿
一顶帽子的Kindred餐厅位于繁忙的克利夫兰街，但内部却是一个宁静的港湾，提供经典意式烹饪和精选素食。意面均为店内自制，每顿饭都值得至少点一份。Agnolotti 的馅料是时令蔬菜，从花椰菜到芹菜根，再到欧洲防风草，应有尽有。松软的土豆团子和胡萝卜三角饺的配料简洁时尚。不要错过精致的蔬菜配菜。祝您胃口大开。
Kindred，达灵顿 - 图片来源：Kindred
梅丹诺兹
地点： CBD
这家奢华的“一顶帽子”高级餐厅是 Somer Sivrioğlu（以 Efendy 和 Anason 而闻名）开设的第一家以植物为主题的餐厅。Maydanoz餐厅虽然保留了相同的土耳其主题，但蔬菜才是悉尼星亿 (The Star)。您可以享用开胃菜和小食，搭配土耳其美食闻名遐迩的美味蘸酱、沙拉和梅泽，打造一场盛宴。餐厅本身也同样令人印象深刻，奢华的天鹅绒、绿色大理石和柔和的灯光。
旭日工作坊
地点：纽镇（Newtown）
锤子的叮当声和喷灯的嗡嗡声将伴随您的用餐旭日工作坊，一家集拉面吧和摩托车修理厂于一体的餐厅。素食者可以点 The Monk，这是一款用香菇和海带熬成的汤底拉面，上面放有味噌南瓜、黑木耳香菇、竹笋和腌鸡蛋。其他选择包括蘑菇包子、蔬菜煎饺、酥脆炸豆腐和素鱼露焦糖炒球芽甘蓝。
旭日工作坊，纽镇（Newtown）- 图片来源：andre&dominique
常见问题解答
悉尼最好的印度素食餐厅有哪些？
悉尼最好的印度素食餐厅有哪些？
悉尼提供素食菜单的印度餐厅包括：
- 不要告诉阿姨
- Flyover Fritterie
- 查特卡兹哈里斯公园
