雪梨頂級素食餐廳，蔬菜佔據主導地位。別再吃那些乏味的蘑菇燴飯或番茄湯了，這些菜單創意十足，令人耳目一新，帶你領略無肉風味的全新世界。
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開羅外賣
地點：新鎮（Newtown）
沒有任何多餘的裝飾，味道十足開羅外賣這家位於街角的小餐館總是生意火爆，供應正宗的埃及街頭美食，飢腸轆轆的食客們經常會擠到店門前的人行道上。鮮綠色的法拉費是用蠶豆做成的（埃及的烹飪方法），要么塞進滿滿的皮塔餅裡，要么配上炸花椰菜、沙拉和醃菜。點一份koshari（扁豆飯）或fuul madamas（慢燉蠶豆），就能享用一頓完美的大餐。
開羅外賣，恩摩（Enmore）
艾瑪小吃店
地點：恩摩（Enmore）
艾瑪小吃店 (Emma's Snack Bar)坐落在恩摩（Enmore）) 寧靜的後街，步入店內，您便會感受到當地人的親切感。您可以在店內中央的大型公共餐桌旁坐下，親手製作一頓黎巴嫩盛宴，包括蘸醬、炸球芽甘藍、法圖什沙拉、烤茄子和炸豆丸子。肉食愛好者也有很多選擇，例如香噴噴的羊肉塊、酸甜可口的摩爾雞肉和酥脆的魚肉串。
高架橋炸肉店
地點：雷德芬
Flyover Fritterie 的靈感來自德里高速公路立交橋下的街頭小吃攤，主打帕可拉（pakoras）。這些酥脆的油炸餅可以用蔬菜、豆腐、起司或混合木薯珍珠、馬鈴薯和花生製成，佐以美味的酸辣醬。此外，這裡還提供更豐盛的菜餚，例如扁豆和烤花椰菜，以及配有鷹嘴豆或馬鈴薯的印度風味烤三明治。搭配一杯香料印度奶茶雞尾酒，更添美味。
雷德芬Flyover Fritterie & Chai Bar - 圖片來源：Alana Dimou
披薩馬德雷
地點：馬里克維爾
先不說素食配料， Pizza Madre的餅底就有點特別了。它採用澳洲全麥穀物和酸麵團（而非酵母）製作，麵團發酵 24 小時後手工擀製。餅底上鋪滿了蘑菇肉醬、哈里薩辣醬烤南瓜、烤花椰菜、油封蒜和各式起司。如果肚子還鼓，開心果提拉米蘇絕對是經典的甜點。
科倫坡社交
地點：恩摩（Enmore）
既是餐廳，又是社會企業， 科倫坡社交他們承諾提供家常斯里蘭卡美食，讓您飽餐一頓，溫暖一心。他們與當地支援機構合作，僱用新抵達的難民和尋求庇護者在廚房或前廳工作，學習寶貴技能。菜單上大約一半是素食，從傳統的kottu roti（切碎的扁麵包配蔬菜和醬汁）到烤蔬菜咖哩和扁豆。
科倫坡社交恩摩（Enmore）- 圖片來源：Colombo Social
兩個傢伙
地點：馬里克維爾
Two Chaps幾乎所有食材都是現做，從漢堡的西蘭花豌豆餅到魯本三明治的「醃甜菜根」。所有麵包、高級糕點和酸麵包鬆餅均現場製作。店內裝潢簡樸，陽光明媚的日子裡，你會看到大多數人坐在店外，狗狗們則在腳邊。週五和週六也提供晚餐，供應豐盛的義式套餐，以及可自備酒水的葡萄酒和啤酒。
不要告訴阿姨
地點：薩里山
泡泡糖粉紅色的牆壁、藍色天鵝絨沙發，以及自助酒架上方的孔雀毛絨玩具， Don't Tell Aunty 的氛圍絕非普通的印度餐廳。它主打“非正宗印度菜”，包括左宗棠花椰菜（靈感源自左宗棠雞）、酸奶烤肉串，以及拌有酸梅和酸黃瓜的豆腐。不妨搭配一杯色彩繽紛的雞尾酒，或從令人印象深刻的酒單中挑選一瓶。
別告訴阿姨，薩里山
親屬
地點：達靈頓
一頂帽子的Kindred餐廳位於繁忙的克利夫蘭街，但內部卻是一個寧靜的港灣，提供經典意式烹飪和精選素食。義面皆為店內自製，每餐都值得至少點一份。 Agnolotti 的餡料是時令蔬菜，從花椰菜到芹菜根，再到歐洲防風草，應有盡有。鬆軟的馬鈴薯糰和胡蘿蔔三角餃的配料簡單又時尚。不要錯過精緻的蔬菜配菜。祝您胃口大開。
Kindred，達靈頓 - 圖片來源：Kindred
梅丹諾茲
地點： CBD
這家奢華的「一頂帽子」高級餐廳是 Somer Sivrioğlu（以 Efendy 和 Anason 聞名）開設的首家以植物為主題的餐廳。 Maydanoz餐廳雖然保留了相同的土耳其主題，但蔬菜才是星億賭場。您可以享用開胃菜和小食，搭配土耳其美食聞名的美味蘸醬、沙拉和開胃菜，打造一場盛宴。餐廳本身也同樣令人印象深刻，奢華的天鵝絨、綠色大理石和柔和的燈光。
旭日工作坊
地點：新鎮（Newtown）
在Rising Sun Workshop（集拉麵吧和摩托車修理廠於一體的餐廳）用餐，錘子的叮噹聲和噴燈的嗡嗡聲將伴隨您左右。素食者可以點 The Monk，這道以香菇海帶湯底熬製的拉麵，上面鋪滿了味噌南瓜、黑木耳香菇、竹筍和醃雞蛋。其他選擇包括蘑菇包子、蔬菜煎餃、酥脆炸豆腐和素魚露焦糖炒球芽甘藍。
旭日工作坊，新鎮（Newtown）- 圖片來源：andre&dominique
常見問題解答
悉尼最好的印度素食餐廳有哪些？
悉尼最好的印度素食餐廳有哪些？
悉尼提供素食菜單的印度餐廳包括：
- 不要告訴阿姨
- 高架橋炸肉店
- 查特卡茲哈里斯公園
