360度のCBDビューとダブルジャケットのバーテンダーが揃う「Dean and Nancy on 22」は、あなたを別世界へと誘います。「世界のベストバー50」の一つに数えられる「Dean and Nancy on 22」の姉妹店です。たぶんサミーディーン＆ナンシーでは、劇的なカクテルを提供しています。ウォッカとアペロールのバブルドリームスプリッツには特大の泡がトッピングされ、ロータスオールドファッションドにはペッパーベリーが添えられ、翡翠のボウルに盛られています。フードメニューは東西を問わず幅広く取り揃えています。コチュジャンを添えたフライドチキン、スモークピーチとワサビの葉を添えたブッラータ、ストラッチャテッラ、味噌、黒ニンニクを添えたリガトーニなどがおすすめです。
QTシドニーにあるGowings Bar & Grillは、ニューヨークの高級ステーキハウスにヒントを得た、卓越したサービスとテーブルサイドでの大胆な演出が特徴です。ステーキをテーブルサイドで切り分けてもらったり、シニョーレ・カルディーニ特製のサラダをその場で調理してもらったりできます。その他のメニューは、手打ちパスタやイタリア風ビストロの味付けが充実しており、ヴィーガンメニューも充実しています。2024年ニューサウスウェールズ州ソムリエ・ワインリスト・アワードのファイナリストにも選ばれたGowingsのメニューは、ヨーロッパ、オーストラリア、ニュージーランドの厳選ワインを厳選し、豊富なコラヴァンのラインナップも魅力です。
