평범한 가게 앞마당처럼 보일 수도 있고, 어두운 골목길에 있는 간판 없는 문처럼 보일 수도 있지만, 이 눈에 띄지 않는 외관은 마치 다른 세계로 통하는 입구와 같습니다. 시드니의 숨겨진 바들은 도시에서 가장 멋진 음료를 제공합니다... 찾을 수만 있다면 말이죠.
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도서관 바
위치: CBD
시드니에서 가장 오래되고 웅장한 건물 중 하나이지만 많은 시드니 시민들조차도 그 옥상이 주립도서관 그것의 가지고있다 자체 칵테일 바 건물 옆면을 돌아 셰익스피어 플레이스라는 이름의 아름다운 건물을 구경하고, 엘리베이터를 타고 옥상으로 올라가 보세요. 탁 트인 옥상에서는 가까이서 보이는 도시 스카이라인 전망과 함께, 잘 알려지지 않은 항구와 왕립 식물원 메뉴에는 NSW 공급업체에 대한 찬사가 있으며 피노 누아르도 있습니다. 툼부룸바 힉슨 로드 진과 지역 치즈를 맛보세요.
The Library Bar, Sydney City
도스 하우스
장소: 더 록스
최고의 스피크이지 술집은 이야기를 들려주는 술집입니다. 도스 하우스 록스 에 있는 170년 된 석조 건물에 자리한 아늑한 위스키 바, 는 풍부한 경험을 선사합니다. 오늘날 고급 칵테일의 안식처가 되기 전, 이 유서 깊은 지하 은신처는 과거 죄수 병원, 구두 장인, 아편 굴, 하숙집 등 다양한 용도로 사용되었습니다. 현재 문화유산으로 등재된 이 바는 아늑한 공간, 오리지널 벽난로, 그리고 150종의 위스키 컬렉션을 자랑합니다.
Couple in the courtyard at The Doss House, The Rocks
컴벌랜드
장소: 맨리
치즈와 샤퀴테리에 속지 마세요. 맨리 에 있는 코브 델리는 시드니 북부 해변 에서 가장 세련된 바 중 하나로 이어지는 관문입니다 . 1920년대 냉장고를 통해 나선형 계단을 내려가면 컴벌랜드 재활용 목재와 앤틱 황동이 죄수들이 쌓은 벽돌과 어우러진 지하 술집입니다. 250종이 넘는 위스키와 수제 맥주, 내추럴 와인, 칵테일을 즐길 수 있습니다. 출출하다면 위층 델리에서 판매하는 고기와 치즈 보드를 덤웨이터로 배달해 드립니다.
Entrance to The Cumberland bar, Manly
램블린 라스칼 선술집
위치: CBD
시내 중심가 의 Park Street와 Elizabeth Street 모퉁이 근처에는 세 개의 두개골이 있는 검은색 표지판이 있어 지하실로 가는 계단을 찾았음을 알 수 있습니다. 램블린 라스칼 선술집 승무원 여러분. 이곳에서는 좋은 코냑을 즐겨 마시지만, 그 혁명에 동참할 준비가 안 되셨다면, 칵테일은 정말 훌륭하고 바에서 나누는 대화도 활기차니 안심하셔도 됩니다. 자리를 잡고 즐거운 시간을 보내세요.
Ramblin Rascal Tavern, Sydney CBD
얼스 주크 조인트
위치: 뉴타운
외부에서, 얼스 주크 조인트 뉴타운 서쪽 교외에 위치한 이곳은 1950년대 정육점처럼 보입니다. 안으로 들어가면 어두운 목재 바닥, 양철로 덮인 천장, 블루스 전설들의 포스터, 그리고 11미터 길이의 매력적인 바가 있습니다. 미국 남부에서 영감을 받은 칵테일, 수제 맥주, 그리고 내추럴 와인이 이곳의 주요 주류 메뉴입니다.
Earl's Juke Joint, Newtown
더블 듀스 라운지
위치: CBD
브리지 스트리트에 있는 외로운 경비원이 이 지하 바의 입구를 알립니다. 나무 패널과 붉은 가죽 좌석이 있는 이곳은 70년대에 대한 러브레터와 같습니다. 더블 듀스 라운지 패트릭 스웨이지 주연의 영화 ' 로드 하우스' 에 나오는 다이브 바에서 이름을 따왔지만 , 성인 전용 VHS 메뉴 커버와 모피로 덮인 벽을 보면 부기 나이츠를 연상시키는 느낌이 더 강합니다 . 짐작하셨겠지만, 이곳은 칵테일과 은근한 재미가 가득한 곳입니다.
Double Deuce Lounge, Bridge St, Sydney
아폴로니아
위치: 서큘러 키
이 작은 시칠리아 칵테일 바는 문화유산으로 지정된 사암 건물인 Hinchcliff House의 지하에 자리 잡고 있으며, 서큘러 키. 대부 에서 마이클 코를레오네의 비극적인 아내의 이름을 따서 명명되었습니다. 아폴로니아 분위기 있고 아늑한 분위기의 공간으로, 은은한 조명 아래 깜빡이는 촛불이 비치고 대리석, 목재, 금으로 마감된 섬세한 디테일이 돋보입니다. 음료 메뉴는 이탈리아풍(파인애플 네그로니와 레몬 머틀 리몬첼로)이며, 음식 또한 이탈리아풍(아란치니, 염소 치즈 크로스티니, 치즈, 숙성육)입니다.
Apollonia, Sydney CBD - Credit: Apollonia
직원 전용
위치: CBD
원래 Employees Only가 뉴욕에 문을 열었을 당시에는 허드슨 스트리트에 있는 투시 살롱 뒤에 위치해 있었습니다. 요즘에는 싱가포르, 로스앤젤레스, 시드니의 스피크이지 스타일 바 위에도 네온사인 '초능력자' 간판이 걸려 있는데, 시드니에서는 배럭 스트리트 계단을 따라 내려가면 문화재로 지정된 지하에서 타로 카드를 읽을 수 있습니다. 시드니의 칵테일 리스트는 다음과 같습니다. 직원 전용 웨스트 사이드와 맨해튼의 EO를 통해 뉴욕을 떠올리게 하는 요리가 포함되고, 해산물 가제토, 토마호크 스테이크 등 고급스러운 메뉴도 있습니다.
Employees Only, Martin Place
오 드 비
위치: CBD
현재 폐쇄된 Darlinghurst의 원본과 마찬가지로 오 드 비 2.0의 거대한 백 바가 중앙에 자리 잡고 있으며, 바텐더들은 스모키 롭 로이, 에스프레소 자바이오네, 유자 뮬과 같은 시그니처 오 드 비를 흔들고, 휘젓고, 불을 붙이고, 쏟아냅니다. 주소는 조지 스트리트라고 적혀 있지만, 은은한 조명의 스피크이지 스타일 바 입구는 숨겨진 윈야드 레인에 있습니다. "안목 있는 쾌락주의자"를 염두에 두고 만들어진 이곳은 화려한 밤을 보내고 싶은 사람들에게 완벽한 장소입니다.
Eau De Vie, Sydney
땀
위치: CBD
재봉틀과 실통이 있는 재봉사 가게처럼 보일 수 있지만 York Street의 문을 들어서면 YCK 골목길 CBD 구역에 도착하면 웅장한 계단을 내려가면 다음과 같은 이름의 바를 찾을 수 있습니다. 땀 빈티지 조명이 어두컴컴한 가죽 부스에 자리를 잡고 복숭아 캔에 담긴 열대적인 테킬라 칵테일을 마시며 클래식 핫도그와 미국식 다이너에서 영감을 받은 메뉴에 있는 오리 소시지, 버거, 핫윙, 맥앤치즈 볼로 만든 핫도그 중에서 골라보세요.
Stitch Bar, Sydney CBD
센트로 86
위치: CBD
Pitt Street에서 벗어난 작은 골목길인 Hosking Place는 도시에서 가장 인기 있는 술집 중 하나로 보이지 않을 수 있지만 조명이 켜진 비상구로 향하십시오. 센트로 86 (위의 표지판을 따라가면) 데킬라로 가득 찬 지하 파티 궁전에 들어가게 됩니다. 시드니 최고의 칵테일 바들을 운영하는 팀에서 ( 칸티나 OK! , 바 플래닛 , 티오의 ), 센트로 86은 가족과 함께하기에 완벽한 곳입니다. 100가지 종류의 데킬라, 5가지 종류의 마가리타, 과일 향이 가득한 빙수, 아늑한 부스, 그리고 이곳만의 특별한 무료 스파이스 팝콘을 만나보세요.
Centro 86, Sydney CBD - Credit: Dexter Kim
파파 게데의
위치: CBD
에 위치 켄트 스트리트 골목길에 있는 차고였던 Papa Gede's는 뉴올리언스의 정신을 담은 아늑한 칵테일 바입니다. 클래식, 티키, 오리지널 칵테일과 더불어 수제 맥주, 와인, 압생트의 스모가스보드가 있으며, 메뉴에서 꼭 맛봐야 할 칵테일로는 Haunted Cherry(과일 보드카 콜린스), The Zombie(럼, 살구 브랜디, 감귤을 넣어 "죽은 자를 깨울 만큼 강한 맛"으로 제공), Mental Clarity(럼, 호밀, 통카콩을 넣은 정제 우유 펀치) 등이 있습니다.
Guests arriving at Papa Gede's, Sydney CBD
우엘로
위치: 뉴타운
잡화점 겸 와인 바, 칵테일 바 겸 레스토랑 인 Huelo는 분주한 거리를 따라 술 한잔 할 곳을 선택하는 데 딱 맞는 곳입니다. 킹 스트리트 더 어렵습니다. 시드니 호스피탈리티 업계의 두 거물 – Dre Walters 올드 메이트의 장소 그리고 Swan 'Swanny' Kanongataa 비스테카 – 안전한 손에 맡겨져 있다는 보장이 있습니다. 잡화점 너머로 먼저 가보세요(판매 중) 와인 병과 장인 식료품 저장실 품목을 찾으려면 스피크이지 스타일의 12인용 바에서 열대 칵테일을 즐겨보세요. 안뜰은 따스한 햇살 아래서 오후를 보내기에 더할 나위 없이 좋은 장소입니다.
Huelo Bar, Newtown - Credit: Huelo Bar
문 두드리기
위치: CBD
"황동 파인애플이 있는 문"에 도착했을 때 더 이상 세 번 노크할 필요는 없지만, 이 숨겨진 술집 으로 향하는 여정은 여전히 모험입니다. 피트 스트리트(Pitt Street)에 있는 소박한 샌드위치 가게 옆 방화문을 지나, 처음 방문했을 때는 길을 잃은 듯한 착각이 들 정도로 긴 복도를 따라가 보세요. 최근 새롭게 단장한 공간은 빈티지 거울이 있는 파리의 동네 술집을 연상시키는 아늑한 분위기를 자아냅니다. 헤링본 패널링, 대리석 테이블과 꽃 모양의 큰 램프갓.
Door Knock, Sydney - Credit: Trent van der Jagt
로보
위치: CBD
쿠바의 마지막 설탕 재벌인 Julio Lobo의 이름을 따서 명명되었습니다. 로보 YCK Laneways 구역에 있는 수많은 숨겨진 술집 중 하나였습니다. 에어팟을 끼고 있다면 쉽게 놓칠 수 있는데, 그 존재를 알려주는 유일한 단서 중 하나가 바로 소리입니다. 굽은 계단 위로 쿠바 리듬이 울려 퍼진다. 그 리듬을 따라 내려가면 럼에 중점을 둔 작은 바가 나온다. 바베이도스, 버뮤다, 쿠바산 럼, 도미니카 공화국, 마르티니크, 파나마 등이 있습니다.
The Lobo, YCK Laneways
올드 러브스
위치: CBD
지하실에 숨겨져 있다 아래에 올드 메이트의 장소 같은 팀에서 Old Love's를 만나보실 수 있습니다 . 럼이 이곳의 메인 이벤트입니다. – 특히 카리브해 럼 – 그리고 o 입장하면 C가 쓴 Rum의 책 도 건네받습니다 . o-소유주 Dre Walters가 간략하게 설명합니다. 칵테일 추천과 함께 럼도 제공됩니다. 바 스낵도 티키에서 영감을 받았습니다. 미니 쿠바노, 저크 치킨 샌드위치, 그리고 호리조와 하우스 치미추리 마요네즈.
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