它或許看起來只是一家普通的店面，或許只是一條黑暗小巷裡一扇沒有標誌的門，但這些不起眼的門面卻通往另一個世界。雪梨的隱密酒吧提供著這座城市最酷炫的飲品……如果你能找到它們的話。
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圖書館酒吧
地點： CBD
它是雪梨最古老、最宏偉的建築之一，但就連許多雪梨人也不知道它的屋頂 州立圖書館 有其自己的雞尾酒吧。從建築物側面望去，可以看到恰如其名的莎士比亞廣場，找到電梯，然後前往屋頂。除了近距離欣賞城市天際線的景色外，開放式屋頂還能欣賞到鮮為人知的海港全景，以及 皇家植物園。菜單上你會發現對新南威爾士州供應商的頌歌，來自 通布魯姆巴 到 Hickson Road 杜松子酒和當地起司。
圖書館酒吧，雪梨市
多斯之家
地點：岩石區
最好的地下酒吧是那些會講故事的酒吧， 多斯之家是位於岩石區）一座擁有170年歷史的石砌建築內的溫馨威士忌酒吧，擁有豐富的選擇。在成為現今的高檔雞尾酒天堂之前，這間歷史悠久的地下酒吧曾是囚犯醫院、製靴店、鴉片館和寄宿公寓。如今，這家被列入遺產名錄的酒吧擁有溫馨的包廂、原始的壁爐和超過150種威士忌。
一對夫婦在庭院裡多斯之家，岩石區
坎伯蘭
地點：曼利（Manly）
不要被起司和熟食欺騙， 曼利（Manly）的Cove Deli是通往雪梨北部海灘雪梨的時尚酒吧之一的入口。一台20世紀20年代的冰箱通往一段向下的螺旋樓梯。 坎伯蘭地下酒吧，回收木材、古董黃銅與囚犯砌築的原始磚牆交相輝映。這裡有超過250種威士忌可供選擇，還有精釀啤酒、天然葡萄酒和雞尾酒。如果您餓了，樓上熟食店的肉和起司拼盤可以用送菜升降機送下來。
入口坎伯蘭酒吧，曼利（Manly）
流浪漢酒館
地點： CBD
在市中心公園街和伊麗莎白街拐角處附近，一個帶有三個骷髏的黑色標誌讓你知道你已經找到了通往地下室的樓梯，可以加入流浪漢酒館船員們。這裡首選的飲品是上好的干邑白蘭地，但如果你還沒準備好加入這場革命，也大可放心，他們的雞尾酒技藝精湛，酒吧里的談資也相當豐富。找個座位坐下，享受一番吧。
雪梨中央商務區 Ramblin Rascal Tavern
Earl's Juke Joint
地點：新鎮（Newtown）
從外表來看， Earl's Juke Joint位於新鎮（Newtown）區的這家酒吧，外觀宛如一家20世紀50年代的肉舖。店內鋪設著深色木地板，天花板覆著錫，牆上掛著藍調傳奇人物的海報，還有一間11公尺長的溫馨吧台。美式南方風味雞尾酒、精釀啤酒和天然葡萄酒是這裡酒單上的明星。
Earl's Juke Joint ，新鎮（Newtown）
Double Deuce 休息室
地點： CBD
橋街上一位孤獨的保全站在這個地下酒吧的恩瑞斯鎮（The Entrance），酒吧的木質鑲板和紅色皮革長椅是一封寫給 70 年代的情書。 Double Deuce 休息室這家酒吧的名字來自帕特里克·斯威茲主演的電影《 Road House》中的地下酒吧，但它的成人專屬VHS菜單封面和毛皮覆蓋的牆壁，感覺更像是在模仿《不羈夜》 。你可能已經猜到了，這裡主打雞尾酒和調情。
Double Deuce 休息室，雪梨- 圖片來源：Double Deuce Bar
阿波羅尼亞
地點：環形碼頭 （Circular Quay）
這家西西里小雞尾酒吧隱藏在列入遺產名錄的砂岩建築 Hinchcliff House 的地下室裡，距離 環形碼頭 （Circular Quay）。 以《教父》中麥可柯里昂的悲劇妻子命名， 阿波羅尼亞 氣氛溫馨私密，燭光搖曳，點綴著大理石、木材和金色飾面。酒單是意式風味（如鳳梨內格羅尼和檸檬桃金孃檸檬酒），食物也同樣風味（炸飯糰、山羊凝乳烤麵包片、起司和醃製肉類）。
雪梨中央商務區阿波羅尼亞 - 圖片來源：阿波羅尼亞
僅限員工
地點： CBD
Employees Only 最初在紐約開業時，位於哈德遜街一家靈媒沙龍的後面。如今，在新加坡、洛杉磯和雪梨，這間地下酒吧的樓頂也掛著「Psychic」（通靈）的霓虹燈招牌。在悉尼，你可以從巴拉克街走下樓梯，在列入遺產名錄的地下室找到一位塔羅牌占卜師。雪梨的酒吧的雞尾酒單僅限員工包括向紐約西區和 EO 曼哈頓致敬的菜餚，菜單則非常豪華，有海鮮 guazzetto、戰斧牛排等。
僅限員工，馬丁廣場（Martin Place）
生命之水
地點： CBD
就像現已關閉的達令赫斯特原店一樣， 生命之水2.0 版本巨大的後吧台佔據了中心位置，調酒師們在這裡搖晃、攪拌、點燃並調製標誌性的生命之水 (Eau De Vie) 雞尾酒，例如煙熏羅布羅伊 (Smokey Rob Roy)、意式濃縮咖啡薩巴翁 (Espresso Zabaione) 和柚子騾子 (Yuzu Mule)。雖然地址寫著喬治街 (George Street)，但這家燈光昏暗、地下酒吧風格的酒吧恩瑞斯鎮（The Entrance）卻位於隱密的溫亞德巷 (Wynyard Lane)。酒吧的設計理念是“品味高雅的享樂主義者”，是尋求奢華夜生活人士的理想之選。
生命之水,雪梨
縫
地點： CBD
它可能看起來像一個裁縫店，有縫紉機和線軸，但一旦你走進約克街的大門，在 YCK 巷道中央商務區，沿著大樓梯走下去，你會發現一家名為縫坐在The Vintage 高爾夫球場燈光昏暗的皮革座位上，啜飲桃子罐裝的熱帶龍舌蘭酒，嘗試在經典熱狗和美式餐廳風格的菜單中用鴨肉香腸、漢堡、辣雞翅和奶酪通心粉球製成的熱狗之間做出選擇。
針跡條，雪梨中央商務區
中心 86
地點： CBD
Hosking Place 是 Pitt Street 附近的一條小巷，看起來可能不是城裡最熱門的喝酒場所之一，但穿過安全出口（有照明的 中心 86 （上面的標誌）你就會進入一個充滿龍舌蘭酒的地下派對宮殿。來自雪梨的一些頂級雞尾酒酒吧背後的團隊（ 小酒館好啊！ ， 酒吧星球， 蒂奧的Centro 86 是家庭聚餐的理想地點。這裡有 100 種不同的龍舌蘭酒、五種不同的瑪格麗特、水果刨冰、舒適的卡座，還有招牌免費香料爆米花。
中心 86 ，雪梨中央商務區 - 圖片來源：Dexter Kim
Papa Gede's
地點： CBD
位於Papa Gede's酒吧的前身是肯特街 (Kent Street) 附近巷道裡的一間車庫，如今已成為一家氛圍私密的雞尾酒酒吧，洋溢著新奧爾良精神。經典、提基和原創雞尾酒，加上精釀啤酒、葡萄酒和各種苦艾酒，菜單上一些必嚐的酒包括 Haunted Cherry（果味伏特加柯林斯）、The Zombie（朗姆酒、杏子白蘭地和柑橘，“烈到足以喚醒死者”）和 Mental Clarity（一種加了朗姆酒、黑麥和零陵香豆的澄清牛奶潘趣酒）。
賓客抵達雪梨中央商務區 Papa Gede's
韋洛
地點：新鎮（Newtown）
Huelo既是雜貨店，也是酒吧，還是雞尾酒吧，它讓選擇在熙熙攘攘的國王街甚至更難。雪梨酒店業的兩位重量級人物——來自老朋友之家和天鵝“Swanny”Kanonataa 來自比斯特卡– 我們保證您安全無虞。不要只顧著去雜貨店（銷售瓶裝葡萄酒和手工食品儲藏室物品）來找到地下酒吧風格，設有12個座位，供應各種熱帶雞尾酒。庭院是您在陽光下消磨午後時光的絕佳去處。
新鎮（Newtown）Huelo 酒吧 - 圖片來源：Huelo 酒吧
敲門
地點： CBD
雖然你不再需要敲三下門就能到達“黃銅菠蘿門”，但前往這家隱秘酒吧的旅程仍然是一場冒險。入口穿過皮特街上一家不起眼的三明治店旁的防火門，沿著一條長長的走廊走下去，第一次來的時候你會以為迷路了。最近重新裝修後，這家店顯得溫馨舒適，讓人想起巴黎的街區酒吧，復古的鏡子，人字形鑲板，大理石桌子和大型花朵狀燈罩。
雪梨的敲門聲 - 圖片來源：Trent van der Jagt
狼
地點： CBD
以古巴最後一位糖業大亨胡里奧·洛博 (Julio Lobo) 的名字命名， 狼是YCK Laneways區眾多隱藏酒吧中最早的一家。如果你戴著Airpods，很容易錯過它，因為它存在的唯一線索之一就是它的聲音古巴的節奏在彎曲的樓梯上迴盪。沿著這些韻律走下去，你會發現一家專注於朗姆酒的小酒吧：想想來自巴貝多、百慕達、古巴的蘭姆酒，多明尼加共和國，其中包括馬提尼克島和巴拿馬。
狼，YCK巷道
舊愛
地點： CBD
藏在地下室裡以下老朋友之家，還有來自同一團隊的Old Love's 。蘭姆酒是這裡的主角– 尤其是加勒比海蘭姆酒 – 以及在入口處你甚至會得到朗姆酒之書，由 c 撰寫o-owner Dre Walters 概述朗姆酒和雞尾酒推薦。酒吧小吃也充滿提基風情：迷你古巴雞尾酒、牙買加烤雞三明治和附有自製阿根廷香辣蛋黃醬的 horizo。
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