Gumshara Ramen
Überblick
Nach der Schließung des ursprünglichen Food Courts in Chinatown hat Gumshara, ein beliebter Treffpunkt der Sydneysider, in neuen Räumlichkeiten an der Ecke Kimber Lane und Little Hay Street wiedereröffnet.
Lassen Sie sich nicht von Selbstbedienungsbesteck, grellen Lichtern und einem ständigen Kommen und Gehen davon abhalten, die authentischen Ramen-Nudeln zu probieren, die in dieser Institution serviert werden.
Unter der Leitung des japanischen Auswanderers Mori Higashida entwickelte sich Gumshara nach seiner Eröffnung im Jahr 2009 schnell zu einem lokalen Favoriten, vor allem dank seines Spezialgerichts: Tonkotsu Ramen. Die Brühe für das Gericht wird durch 14-stündiges Köcheln von 120 Kilogramm Schweineknochen hergestellt (was das Team sieben Tage die Woche tut).
Weitere Varianten im Angebot sind Miso Ramen, Shoyu Ramen, Knoblauch-Tonkotsu Ramen, Tomaten-Tonkotsu Ramen und Schweinerippchen-Ramen. Was auch immer Sie bestellen, Sie können nichts falsch machen – alles auf der Speisekarte ist ein Genuss für den Gaumen.