想吃悉尼最好吃的甜点吗？这些酥脆的蛋糕、漂亮的糕点和美味的小吃，定能满足你的甜蜜需求。
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Clare Smyth 在 Oncore 的 Core Apple
米其林星级厨师克莱尔·史密斯 (Clare Smyth) 将她的招牌苹果核甜点从伦敦带到了她的悉尼皇冠餐厅， 安科柔软的苹果慕斯和烤苹果片，包裹在红绿相间的闪亮外壳中，让人不禁想起童年时吃过的太妃苹果。最棒的是？这颗苹果核只是经典套餐中两道甜点中的一道。
克莱尔·史密斯（Clare Smyth）的《Oncore》 ，巴兰加鲁- 图片来源：Clare Smyth 的 Oncore
柏克街面包店 (Bourke Street Bakery) 的姜味焦糖布丁挞
伯克街面包店是悉尼的标志性建筑，位于萨里山的这家分店20多年来一直致力于生产美味的面包、派和糕点。我们推荐的是姜汁焦糖挞——浓郁芬芳的蛋奶沙司加入生姜、肉桂和小豆蔻调味，再用喷灯在顶部烤成焦糖色，最后撒上碎开心果。美味极了。
伯克街面包店萨里山 - 图片来源：Bourke Street Bakery
AP Bakery 的水果和乳清干酪丹麦酥
和 AP 面包店秉承对时令食材的坚持，这款香甜、绵软、奶油味十足的美味佳肴，所采用的水果种类一年四季都有所不同。冬季，您可以享用水煮木瓜配黑巧克力奶油、榛子果仁糖和乳清干酪凝固奶油。在温暖的月份，新鲜无花果则搭配杏仁奶油和乳清干酪。
AP 面包店萨里山 - 图片来源：AP Bakery
Lode Pies & Pastries 的 487 号皇冠
你需要到达矿脉想尝尝他们的招牌甜点，一定要早点来。487号的“皇冠”是一款精致的羊角面包面团手镯，上面淋着覆盆子酱、玫瑰花瓣和开心果碎。它的制作工艺非常复杂，每天只出炉15个。即使错过了也不用担心——覆盆子挞或香蕉山核桃羊角面包也一样美味。
洛德馅饼和糕点萨里山 - 图片来源：Lode Pies and Pastries
Grumpy Donuts 的 Pink Somer Donut
有时候，经典甜甜圈总是让人欲罢不能。Grumpy Donuts 的菜单总是变化多端，提供各种口味，例如曲奇面团、花生酱波士顿奶油、蓝莓柠檬香浓、覆盆子油炸圈饼和脏奶茶。但涂满亮粉色糖霜和彩虹糖屑的传统甜甜圈，总能让人眼前一亮。
坎珀当的 Grumpy Donuts - 图片来源：Grumpy Donuts
KOI Dessert Bar 的 Nomtella 蛋糕
这款蛋糕让 Reynold Poernomo 在 MasterChef 节目中一举成名，现在他每天都会在锦鲤. 多层黑巧克力布朗尼、浓缩咖啡慕斯、咸焦糖甘纳许和榛子融合在一起，形成完美的坚果摩卡口味。
锦鲤甜品吧，奇彭代尔 - 图片来源：Koi Dessert Bar
戈雅在文艺复兴
这家小店的精致法式糕点文艺复兴应该以艺术家的名字命名；它们本身看起来就像艺术品。Goya 是覆盆子慕斯，中间是浓郁的百香果奶油，杏仁牛轧糖和巧克力饼干底，旁边还配了他们的招牌马卡龙。
文艺复兴糕点店和咖啡馆，岩石区
Lukumades 的 Balles Bougatsa
Lukumades是一种传统的希腊甜甜圈，在糕点店或小咖啡馆出售，作为下午茶点心，通常淋上甜糖浆和碎核桃。这家位于Chippendale 的餐厅以其名字命名，提供多种现代口味，但经典口味不容错过——Balles Bougatsa，内馅是蛋奶沙司，上面撒上肉桂和糖霜。
Lukumades，齐彭代尔 - 图片来源：Lukumades Australia
Black Star Pastry 的草莓西瓜蛋糕
它被称为世界上在Instagram上晒得最多的蛋糕，它那层层杏仁达克瓦兹、玫瑰香浓的奶油和西瓜，美得如同照片一般，顶部点缀着草莓、开心果和干玫瑰花瓣，其魅力不言而喻。预计在黑星糕点大多数日子都能得到一个。
黑星糕点，纽镇（Newtown）- 图片来源：Black Star Pastry
码头白珊瑚
码头的雪蛋是澳大利亚第一款凭借自身实力成名的甜点。2018年，它被白珊瑚取代——白巧克力甘纳许用一氧化二氮冷冻，直至呈现出海绵状、珊瑚状的质地，佐以椰奶和斐济果冰淇淋。
码头，环形码头
Gelato Messina 的咸焦糖和白巧克力冰淇淋
每个冰淇淋爱好者都有自己最喜欢的冰淇淋球墨西拿冰淇淋是悉尼真正的足球传奇，但咸焦糖和白巧克力一直是他们的畅销产品。这款产品采用梅西纳自家泽西奶牛的牛奶制成，每天在店内新鲜搅拌。
墨西拿冰淇淋达令广场 - 图片来源：Gelato Messina
Uncle Tetsu 的芝士蛋糕
在日本备受追捧， 哲叔叔2016年，他们把这款蓬松酥脆、金黄色表皮的芝士蛋糕带到了澳大利亚。开业之初，蛋糕需求量非常大，以至于每人限购一个。现在，您可以随意购买。
哲叔的，悉尼市区- 图片来源：Uncle Tetsu's
Pasticceria Papa 的烤乳清干酪蛋糕
这家传统的意大利南部面包店 30 多年来一直是悉尼人最喜爱的面包店，熟悉这家店的人总会点烤乳清干酪蛋糕 Pasticceria Papa 。采用家庭秘方制作，其轻盈蓬松的乳清干酪包裹在酥脆的糕点中，入口即化。
Pasticceria Papa ，哈伯菲尔德
东京拉明顿的 OG 拉明顿
日本对标志性澳大利亚糖果的诠释， 东京拉明顿口味丰富，从仙女面包爆米花到柚子蛋白霜和香蕉焦糖，应有尽有，但经典款总是让人难以抗拒。蓬松的海绵蛋糕，覆盆子果酱和香草奶油，蘸上巧克力，裹上椰蓉——简直太幸福了。
东京拉明顿，纽镇（Newtown）- 图片来源：Tokyo Lamington
Sweet Belem 的葡萄牙挞
梦想着能吃到媲美里斯本贝伦区街头名品的葡萄牙挞吗？那就去彼得舍姆的甜贝伦周末每天的蛋挞销量在600到1000个之间。咬一口酥脆的外壳，感受里面温热的蛋奶沙司，你就会明白为什么这家位于内西区的烘焙店会成为一家知名的烘焙店。
甜贝伦，彼得舍姆 - 图片来源：Sweet Belem
Flour and Stone 的杏仁羊角面包
在伍尔卢莫卢的后街发现， 面粉和石头供应经典烘焙美食，包括咖啡、糕点、蛋糕以及美味的香肠卷和派。然而，真正令人惊艳的，是酥脆的杏仁羊角面包——由维也纳甜酥面包坊主厨玛丽·约翰斯顿每晚新鲜烘焙，使用佩佩·萨亚黄油。饿着肚子来吧，这样您就可以品尝其他菜单上的美味，例如搭配乳清干酪和蜂窝的酸面包松饼，或者奶油韭葱和格鲁耶尔奶酪挞。
面粉和石头，伍尔卢莫卢 - 图片来源：Flour and Stone
