想在雪梨尋找最棒的甜點嗎？這些酥脆的蛋糕、漂亮的糕點和美味的點心定能滿足你的甜蜜需求。
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Clare Smyth 在 Oncore 上展示 Core Apple
米其林星級廚師克萊爾史密斯 (Clare Smyth) 將她的招牌蘋果甜點從倫敦帶到了她的雪梨皇冠餐廳， 安科柔軟的蘋果慕斯和烤蘋果片，包裹在紅綠相間的閃亮外殼中，讓人不禁想起童年時吃過的太妃蘋果。最棒的是？這顆蘋果核只是經典套餐中兩道甜點中的一道。
史密斯（Clare Smyth）的《Oncore》巴蘭加魯 (Barangaroo）- 圖片來源：Clare Smyth 的 Oncore
柏克街麵包店 (Bourke Street Bakery) 的薑味焦糖布丁塔
伯克街麵包店是雪梨的標誌性建築，位於薩里山的這家分店20多年來致力於生產美味的麵包、派和糕點。我們的推薦是薑汁焦糖塔——濃鬱芬芳的蛋奶沙司加入生薑、肉桂和小荳蔻調味，再用噴燈在頂部烤成焦糖色，最後撒上碎開心果。美味極了。
伯克街麵包店薩里山 - 圖片來源：Bourke Street Bakery
AP Bakery 的水果和乳清乾酪丹麥酥
和 AP 麵包店秉承對時令食材的堅持，這款香甜、綿軟、奶油味十足的美味佳餚所採用的水果種類一年四季都有所不同。冬季，您可以享用水煮木瓜配黑巧克力奶油、榛果果仁糖和乳清乾酪凝固奶油。在溫暖的月份，新鮮無花果則搭配杏仁奶油和乳清乾酪。
AP 麵包店薩里山 - 圖片來源：AP Bakery
Lode Pies & Pastries 的 487 號皇冠
你需要到達礦脈想嚐嚐他們的招牌甜點，一定要早點來。 487號的「皇冠」是一款精緻的羊角麵包麵團手鐲，上面淋著覆盆子醬，撒上玫瑰花瓣和開心果碎。它的製作過程非常複雜，每天只出爐15個。即使錯過了也不用擔心——覆盆子塔或香蕉山核桃羊角麵包也一樣美味。
Lode 派和糕點薩里山 - 圖片來源：Lode Pies and Pastries
Grumpy Donuts 的 Pink Somer Donut
有時候，經典甜甜圈總是讓人欲罷不能。 Grumpy Donuts 的菜單總是變化多端，口味豐富，例如曲奇麵團、花生醬波士頓奶油、藍莓檸檬香濃、覆盆子油炸圈餅和髒奶茶。不過，塗滿亮粉色糖霜和彩虹糖屑的傳統甜甜圈總是能讓人眼睛一亮。
坎珀當的 Grumpy Donuts - 圖片來源：Grumpy Donuts
KOI Dessert Bar 的 Nomtella 蛋糕
這款蛋糕讓 Reynold Poernomo 在 MasterChef 節目中名聲大噪，現在他每天都會在錦鯉。多層黑巧克力布朗尼、濃縮咖啡慕斯、鹹焦糖甘納許和榛果混合在一起，形成完美的堅果摩卡口味。
錦鯉甜品吧，奇彭代爾 - 圖片來源：Koi Dessert Bar
戈雅在文藝復興
這家小店的精緻法式糕點文藝復興應該以藝術家的名字命名；它們本身看起來就像藝術品。 Goya 是覆盆子慕斯，中間是濃鬱的百香果奶油，杏仁牛軋糖和巧克力麵包，旁邊還有他們的招牌馬卡龍。
文藝復興糕點店和咖啡館，岩石區
Lukumades 的 Balles Bougatsa
Lukumades是一種傳統的希臘甜甜圈，在糕點店或小咖啡館出售，作為下午茶點心，通常淋上甜糖漿和碎核桃。這家位於Chippendale 的餐廳以其名字命名，提供各種現代口味，但經典口味也不容錯過——Balles Bougatsa 甜甜圈，內餡是蛋奶沙司，上面撒上肉桂和糖霜。
Lukumades，齊彭代爾 - 圖片來源：Lukumades Australia
Black Star Pastry 的草莓西瓜蛋糕
它被稱為世界上在Instagram上曬得最多的蛋糕，其精美絕倫的杏仁達克瓦茲、玫瑰香濃的奶油和西瓜層層疊疊，頂部點綴著草莓、開心果和乾玫瑰花瓣，其原因顯而易見。預計在…門口會排隊。 黑星糕點大多數日子都能得到一個。
黑星糕點，新鎮（Newtown）- 圖片來源：Black Star Pastry
碼頭白珊瑚
碼頭的雪蛋是澳洲第一款以自身實力成名的甜點。 2018年，它被白珊瑚取代——白巧克力甘納許用一氧化二氮冷凍，直至呈現出海綿狀、珊瑚狀的質地，佐以椰奶和斐濟果冰淇淋。
碼頭，環形碼頭 （Circular Quay）
Gelato Messina 的鹹焦糖和白巧克力冰淇淋
每個冰淇淋愛好者都有自己最喜歡的冰淇淋球墨西拿冰淇淋他們是雪梨足球界的真正傳奇人物，但鹹焦糖和白巧克力一直是他們的暢銷產品。這款產品採用梅西納自家澤西牛的牛奶製成，每天在店內新鮮攪拌。
墨西拿冰淇淋達令廣場 - 圖片來源：Gelato Messina
Uncle Tetsu 的起司蛋糕
在日本備受追捧， 哲叔叔2016年，他們把這款蓬鬆酥脆、金黃色表皮的起司蛋糕帶到了澳洲。開業之初，蛋糕需求量非常大，每人限購一個。現在，您可以隨意購買。
哲叔的，雪梨市- 圖片來源：Uncle Tetsu's
Pasticceria Papa 的烤乳清乾酪蛋糕
這家傳統的義大利南部麵包店 30 多年來一直是雪梨人最愛的麵包店，熟悉這家店的人總會點烤乳清乾酪蛋糕 Pasticceria Papa 。以家庭秘方製作，其輕盈蓬鬆的乳清乾酪包裹在酥脆的糕點中，入口即化。
Pasticceria Papa ，哈伯菲爾德
東京拉明頓的 OG 拉明頓
日本對標誌性澳洲糖果的詮釋， 東京拉明頓口味豐富，從仙女麵包爆米花到柚子蛋白霜和香蕉焦糖，應有盡有，但經典款總是讓人難以抗拒。蓬鬆的海綿蛋糕，覆盆子果醬和香草奶油，沾上巧克力，裹上椰蓉——簡直太幸福了。
東京拉明頓，新鎮（Newtown）- 圖片來源：Tokyo Lamington
Sweet Belem 的葡萄牙塔
想吃到能與里斯本郊區貝倫街上那些著名美食媲美的葡萄牙塔嗎？那就去 Petersham's 吧！ 甜貝倫週末每天的蛋塔銷售量在600到1000個之間。咬一口酥脆的外殼，感受裡面溫熱的蛋奶沙司，你就會明白為什麼這家位於內西區的烘焙店會成為一家經典的烘焙店。
甜貝倫，彼得舍姆 - 圖片來源：Sweet Belem
Flour and Stone 的杏仁可頌
在伍爾盧莫盧的後街發現， 麵粉和石頭供應經典烘焙美食，包括咖啡、糕點、蛋糕以及美味的香腸捲和派。然而，真正令人驚豔的，是酥脆的杏仁羊角麵包——由維也納甜酥麵包坊主廚瑪麗·約翰斯頓每晚新鮮烘焙，使用 Pepe Saya 黃油。餓著肚子來吧，這樣您就可以品嚐其他菜單上的美味，例如搭配乳清乾酪和蜂窩的酸麵包鬆餅，或者奶油韭蔥和格魯耶爾奶酪撻。
麵粉和石頭伍爾盧莫盧 - 圖片來源：Flour and Stone
