호지악 타운홀
개요
유명 셰프 쥔다 쿠(Junda Khoo)의 요리 놀이터인 호지악 타운홀(Ho Jiak Town Hall)에 오신 것을 환영합니다. 이 활기 넘치는 다이닝 장소는 혁신적인 말레이시아 요리로 유명하며 재미있고 창의적이며 대담한 다이닝 경험을 제공합니다. 호지악 타운홀(Ho Jiak Town Hall)의 Junda Khoo 셰프는 자신만의 독특한 감각으로 전통 말레이시아 요리를 변형시킵니다.
신선한 생 히라마사 킹피쉬 한 조각과 함께 독특한 살사와 그라니타로 재해석된 아삼 락사를 이전과는 전혀 다른 방식으로 경험해 보세요. 이 독창적인 접근 방식은 전통적인 말레이시아 맛을 재창조하려는 Junda 셰프의 의지를 보여줍니다. 또 다른 눈에 띄는 메뉴는 Junda 셰프가 말레이시아산 Marmite 쇠고기 갈비를 혁신적으로 변형한 Vegemite Short Ribs입니다. 천천히 익힌 이 갈비뼈는 풍부한 베지마이트 그레이비에 넉넉하게 담겨 있어 뼈에서 쉽게 떨어져 입안에서 녹는 부드러운 고기를 보장합니다.
Ho Jiak 시청의 현대 말레이시아 요리의 우수성은 Sydney Morning Herald의 Good Food Guide 2023에서 One Hat 상을 포함하여 권위 있는 영예를 안겨주었습니다. 이 레스토랑은 또한 2022년 호주 상위 80개 레스토랑 중 하나로 선정되었습니다. Gourmet Traveller가 선정한 2023년 뉴사우스웨일스 최고의 레스토랑 25개 중 하나입니다.
Ho Jiak 시청에서 Junda Khoo 셰프의 상상력 넘치는 창작을 통해 말레이시아 요리를 재발견하세요. 각 요리는 전통 맛에 대한 신선하고 흥미로운 관점을 제공합니다.