ホージャク市庁舎

名高いヘッドシェフ、ジュンダ・クーが手掛ける食の遊び場、ホー・ジアック・タウンホールへようこそ。活気あふれるこのダイニングスポットは、革新的なマレーシア料理で知られ、楽しく、創造的で、大胆なダイニング体験を提供しています。ホー・ジアック・タウンホールでは、ジュンダ・クーシェフが独自のセンスで伝統的なマレーシア料理を革新します。

アッサムラクサは、これまでにない特別な一品です。サルサとグラニタでアレンジし、新鮮な生のヒラマサを添えて。この独創的なアプローチは、ジュンダシェフがマレーシアの伝統的な味を革新するという情熱を体現しています。もう一つの目玉は、マレーシア風マーマイトビーフリブにジュンダシェフが独創的なアレンジを加えたベジマイトショートリブです。じっくりと煮込んだリブは、濃厚なベジマイトグレービーにたっぷりと浸され、骨から簡単に外れ、口の中でとろけるような柔らかな肉質を実現しています。

ホー・ジアック・タウン・ホールは、シドニー・モーニング・ヘラルド紙の2023年版グッドフードガイドでワンハット賞を獲得するなど、数々の栄誉ある賞を受賞しています。また、グルメトラベラー誌の2022年版オーストラリアのトップ80レストランにも選出され、2023年版ニューサウスウェールズ州のトップ25レストランにも選ばれています。

ホー・ジアック・タウン・ホールでは、ジュンダ・クーシェフの独創的な創作料理を通して、マレーシア料理を再発見できます。それぞれの料理は、伝統的な味に新鮮で刺激的な視点を与えてくれます。