Rathaus von Ho Jiak
Überblick
Willkommen im Ho Jiak Town Hall, der kulinarischen Oase des renommierten Küchenchefs Junda Khoo. Dieses pulsierende Restaurant ist für seine innovative malaysische Küche bekannt und bietet ein unterhaltsames, kreatives und mutiges kulinarisches Erlebnis. Im Ho Jiak Town Hall interpretiert Küchenchef Junda Khoo traditionelle malaysische Gerichte mit seinem unverwechselbaren Flair.
Erleben Sie Assam Laksa wie nie zuvor – neu interpretiert als einzigartige Salsa und Granita, serviert mit einem Stück frischem, rohem Hiramasa-Königsfisch. Dieser innovative Ansatz unterstreicht Küchenchef Jundas Engagement, klassische malaysische Aromen neu zu erfinden. Ein weiteres Highlight sind die Vegemite Short Ribs, Küchenchef Jundas innovative Interpretation malaysischer Marmite-Rinderrippchen. Diese langsam gegarten Rippchen werden großzügig in einer reichhaltigen Vegemite-Soße getränkt, wodurch das Fleisch zart wird, mühelos vom Knochen fällt und auf der Zunge zergeht.
Die hervorragende moderne malaysische Küche des Ho Jiak Town Hall wurde mit renommierten Preisen gewürdigt, darunter einem One Hat Award des Good Food Guide 2023 des Sydney Morning Herald. Das Restaurant wurde außerdem 2022 zu den Top 80 Restaurants Australiens und 2023 von Gourmet Traveller zu den Top 25 Restaurants in New South Wales gezählt.
Entdecken Sie die malaysische Küche neu – mit den fantasievollen Kreationen von Küchenchef Junda Khoo im Ho Jiak Town Hall, wo jedes Gericht eine frische und aufregende Perspektive auf traditionelle Aromen bietet.