시드니 최고의 생선튀김 & 칩스 맛집

생선 정육점

장소: 워털루

전설적인 셰프 조쉬 닐랜드의 캐주얼 레스토랑, 피시 부처리(Fish Butchery)는 최고급 해산물 공급업체와만 거래합니다. 메뉴에 모든 공급업체를 명시해 놓아 어떤 해산물을 제공하는지, 그리고 품질 관리가 얼마나 중요한지 확실히 알 수 있습니다. 워털루에 위치한 이 편안한 레스토랑에서는 매장 식사나 테이크아웃을 통해 숯불에 구운 울라둘라 블루 고등어와 감자튀김, 레몬, 타르타르 소스를 곁들인 블루아이 트레발라, 소금과 식초를 곁들인 양파링 등 다양한 메뉴를 즐기실 수 있습니다. 메뉴는 단출하지만 맛은 정말 일품입니다.

Fish Butchery, Waterloo - Credit: Alan Benson

뚱뚱한 물고기

장소: 애넌데일

이곳은 모든 메뉴가 정말 신선하고 바삭하며 맛있다는 말이 딱 들어맞는 곳입니다. 맥주 반죽으로 만든 피시 앤 칩스는 언제나 인기가 많으며, 단품으로 주문하거나 새우 커틀릿과 칼라마리 링이 포함된 해산물 바구니에 담아 주문할 수 있습니다. 안 될 이유가 없겠죠? 자연산 바라문디, 서호주 대구, 황새치 필레, 심해 농어 등 그날 잡은 신선한 재료로 만든 다양한 메뉴 섹션도 마련되어 있습니다. 좀 더 고급스러운 메뉴를 원하신다면 마늘 새우 꼬치, 연어 피시 케이크, 뉴질랜드 홍합 등 '고메 메뉴'도 추천합니다.

피치

위치: 피터샴

모든 피시 앤 칩스 가게가 바닷가에 있는 건 아닙니다. FICH는 시드니 이너웨스트에 위치해 있지만, 이곳의 음식은 그 어느 때보다 신선합니다. 공간은 두 부분으로 나뉘어 있습니다. 한쪽에는 오늘 잡은 생선과 샐러드가 칠판에 적혀 있고, 테이크 아웃도 가능합니다. 튀긴 링 버거나 연어 포케 볼도 준비되어 있습니다. 반대편에는 레스토랑이 있는데, 더욱 고급스러운 메뉴를 제공하면서도 해변 휴가를 떠올리게 하는 분위기를 연출합니다. 맥주 반죽을 입힌 링과 칼라마리, 그리고 완벽하게 소금에 절인 감자튀김, 감자 가리비, 허비 베이 가리비 토스타다, 또는 풍성한 해산물 플래터를 주문해 보세요. 식욕을 돋우세요.

FICH, Petersham - Credit: FICH

생선 가게

장소: 본다이

본다이 이 레스토랑은 넓은 공간에서 식사를 즐길 수 있습니다. 하지만 호주에서 가장 아름다운 모래사장 중 하나에서 몇 걸음 떨어진 곳에 위치해 있으니, 훌륭한 테이크아웃 메뉴를 최대한 활용해 테이크아웃 음식을 맛보는 것도 좋습니다. 전통적인 튀김옷을 입힌 피시 앤 칩스부터 신선한 허브와 타르타르를 곁들인 오늘의 생선 튀김까지, 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 멸치, 코울슬로, 발효 고추를 얹은 바라문디 버거로 한 단계 업그레이드하거나, 시칠리아 크루도나 참치 타르타르처럼 건강한 메뉴를 선택해 보세요.

피쉬박스 앤 코

위치: 시드니 남부

이 인기 레스토랑은 피시 앤 칩스로 상을 휩쓸고 있는데, 그럴 만한 이유가 있습니다. 메뉴는 가격도 저렴할 뿐만 아니라, 매일 갓 잡아 식탁에 직접 배달하기 때문에 정말 신선합니다. 포장 주문도 가능하며, 맥주 반죽을 입힌 뉴질랜드 대구, 칼라마리, 생선 슈니첼, 구운 새우 중에서 감자튀김과 함께 즐길 수 있습니다. 고정관념을 깨고 싶다면 뉴잉글랜드 스타일 랍스터 롤, 태국식 피시 케이크, 칠리 새우를 주문해 보세요.

The Fishbox & Co, Carss Park - Credit: The Fishbox & Co

도일스 온 더 비치

위치: 왓슨스 베이

시드니 동부 교외 왓슨스 베이의 모래사장 바로 앞에 위치한 도일스만큼 전설적인 해산물 레스토랑은 드뭅니다. 서큘러 키(Circular Quay) 에서 페리 타고 이곳에 도착하면 가든 비치나 도일스 온 더 비치 중 원하는 곳을 선택하세요. 가든 비치는 캐주얼한 분위기로, 오페라 하우스와 하버 브리지를 바라보며 피시 앤 칩스를 즐길 수 있는 셀프 서비스 레스토랑입니다. 도일스는 좀 더 격식을 갖춘 분위기입니다. 하지만 두 곳 모두 오늘 잡은 대구, 바라문디, 도미, 플랫헤드 등 원하는 생선을 비트 튀김옷을 입혀 노릇하게 튀겨 감자튀김, 채소 샐러드, 그리고 특별한 칠리 플럼 소스와 함께 제공합니다.

Doyles on the Beach, Watsons Bay

보트하우스

위치: 여러 위치

시드니 전역의 해변가에 위치한 여러 레스토랑. The Boathouse는 호주 최고의 해산물 요리를 선보입니다. 가장 상징적인 곳은 시드니 북부 교외의 발모럴 비치일 것입니다. 하지만 어디를 가든 훌륭한 피시 앤 칩스를 맛볼 수 있습니다. 피시 앤 칩스는 단골 메뉴입니다. 그 외에도 현지산 굴, 송어 보드, 구운 베이비 오징어, 구운 타이거 새우 등 다양한 메뉴가 있습니다.

The Boathouse Shelly Beach, Shelly Beach - Credit: The Boathouse Shelly Beach

네이비 베어

위치: 러쉬커터스 베이

호주 왕립 해군 세일링 협회(Royal Australian Navy Sailing Association) 내에 위치한 The Navy Bear는 하버 브리지와 요트가 어우러진 아름다운 바다 바로 앞에 자리하고 있습니다. 아침과 점심에만 영업하는데, 점심을 먹으러 가더라도 메뉴는 몇 가지뿐이죠. 하지만 생선튀김은 정말 환상적입니다. 지속 가능한 방식으로 어획한 생선에 껍질째 직접 만든 타르타르 소스를 곁들여 제공하기 때문에 천국의 맛이라고 할 수 있습니다. 게다가 맛있는 생선 타코, 야채 포케 볼, 치킨 버거도 준비되어 있습니다. 하지만 생선튀김은 꼭 드셔 보세요!

The Navy Bear, Darling Point - Credit: The Navy Bear | Bird & Bear Group

물고기 얼굴

장소: 발고울라

꿈꿔왔던 장소를 좋아하신다면, 딱 맞는 곳을 찾으셨습니다. 피쉬 페이스는 항구에서 불과 몇 걸음 떨어진 최고의 입지를 자랑합니다. 메뉴 또한 그 위치를 그대로 반영합니다. 전통 피시 앤 칩스는 메뉴의 가장 중요한 자리를 차지하고 있습니다. 그만큼 맛있습니다. 해산물 차우더, 피시 카레, 도미와 새우 파이, 반쪽 가리비, 참치 크루도 등 다양한 메뉴를 추가 주문할 수 있습니다. 해산물 애호가라면 이곳이 바로 천국입니다.

Fish Face, Balgowlah -Credit: Kitti Gould

생선 장수들

장소: 본다이

거의 20년 동안 파도 바로 옆에서 갓 잡은 신선한 생선을 선보이는 이곳은 본다이 인기 명소입니다. 분위기는 메뉴만큼이나 편안합니다. 바삭한 감자튀김을 곁들인 뉴질랜드산 호키 튀김을 상상해 보세요. 케이준 소스에 구운 바라문디도 있습니다. 생선 타코와 버거는 물론, 푸짐한 나눔 박스도 ​​준비되어 있어 본다이 비치 에서 피크닉을 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다. 굴 6개도 잊지 말고 사 가세요.

Fishmongers, Bondi - Credit: Fishmongers

연어와 곰

장소: 크로우즈 네스트

이곳 해산물의 질은 최고지만, 분위기는 딱 저희 취향입니다. 깔끔하고 차분한 분위기죠. 피시 앤 칩스는 집에 돌아와서도 오랫동안 이야기할 만한 메뉴입니다. 대구를 완벽하게 튀김옷을 입혀 튀겨 두툼하게 썬 감자튀김과 타르타르 소스와 함께 제공됩니다. 연어와 대구 파이, 시칠리아식 생선 스튜, 정어리 슬라이더, 마늘 버터 새우와 함께 주문해 보세요. 또 다른 하이라이트는 숯불에 구운 해산물입니다. 연어, 바라문디, 참치 등을 주문해 보세요.

Salmon and Bear, Crows Nest - Credit: Salmon and Bear

노스 본다이 피쉬

장소: 본다이

세계에서 가장 유명한 해변 중 하나인 노스 본다이 피시(North 본다이 Fish)의 모래사장과 파도에서 가까운 곳에 위치한 이곳은 이름에서 알 수 있듯이 다양한 해산물 요리를 선보입니다. 도시 최고의 바다 전망을 감상하며 말이죠. 유명 셰프 맷 모란이 운영하는 이곳에서는 타르타르와 레몬을 곁들인 클래식 피시 앤 칩스를 맛보거나, 오스트레일리안 베이 랍스터 슬라이더, 타이거 새우 토스타다, 그리고 다양한 종류의 곁들임 메뉴를 함께 즐겨보세요. 매일 잡은 사시미.

North Bondi Fish, North Bondi

하보드 호텔

장소: 담수

북부 해변 지역 주민들에게는 다소 지역적인 분위기의 하보드 호텔(Harbod Hotel)이 프레시워터 비치에서 매우 가까운 거리에 있습니다. 이 편안한 안식처의 메뉴는 "말리부에서 멕시코까지의 상징적인 서핑 여행에서 영감을 받았다"고 합니다. 캘리포니아 풍미가 가미된 ​​다양한 해산물 요리를 맛볼 수 있다는 뜻이죠. 도미 세비체, 랍스터 롤, 생 참치 토스타다, 그리고 클래식 캘리포니아 볼을 떠올려 보세요. 물론 뉴질랜드산 도리 필레로 만든 맛있는 피시 앤 칩스 메인 메뉴도 있습니다.

Harbord Hotel, Freshwater - Credit: Anson Smart/Harbord Hotel