シドニーのおすすめヴィーガンレストラン13選

お肉は食べない？大丈夫。ヴィーガンが増え（そして、パートタイムで植物由来の食生活を選ぶ人も増え）、ヴィーガンダイニングシーンも成長を続けています。シドニーのおすすめヴィーガンレストラン10選をご紹介します。

Destination NSW

Jan 2023 -

min read

イエロー、ポッツポイント

シドニーで唯一、名誉あるシェフハットを 2 つ受賞したビーガンレストラン、 Yellow は、高級レストランに対する考え方を変えるでしょう。6 コースのテイスティングメニューには、地元の業者が栽培した伝統野菜がふんだんに使われ、トマトの出汁とシソを添えたヘンプシードヌーディや、培養カシューナッツとパンパーニッケルを添えたスプラウトなど、絶妙な盛り付けの料理が作られます。

黄色、ポッツポイント - クレジット: リー・グリフィス

シフトイータリー、サリーヒルズ

シドニー初のビーガンデリという称号を誇りにしているShift Eatery は、人々が肉を食べない生活をできるだけ簡単に、そしておいしく送れるようにすることを目指しています。カフェで「世界一」のビーガンベーコンエッグロール、おいしいトースト、ヘルシーなホールフードボウルを味わい、ビーガンチョコレート、アイスクリーム、チーズなどを選んでお持ち帰りください。

ホールフードボウルシフトイータリー、サリーヒルズ

バッド・ホンブレス、サリーヒルズ

Bad Hombres が 2017 年に 100% ビーガンになったとき、シドニーで初めてそうしたメキシコ料理レストランとなりました。今では植物由来の料理を出す店が数多くありますが、味噌ナス、マッシュルームカルネアサダ、ジャックフルーツティンガを詰めたクリエイティブなタコスを味わうには、やはり Bad Hombres が最高の場所です。ハーブソルトでローストし、カシュークリーム、サルサヴェルデ、コーントルティーヤを添えた有名なカリフラワーも見逃せません。

食事をする人々のグループ悪い奴ら、サリーヒルズ

アリバイバー & キッチン、ウールームールー

5つ星のオボロ・ウールルームールーホテル内にあるアリバイは、ホテルでの食事を次のレベルに引き上げます。メニューは、伝説的なアメリカ人ビーガンシェフ、マシュー・ケニー（ロサンゼルスのセレブに人気のプラントフード+ワインの創設者）によって考案され、ハンバーガー、パスタ、フラットブレッド、塩味のスナックを使った楽しいアプローチが採用されています。週末には、エレガントなビーガンハイティーを予約することもできます。

アリバイバー＆キッチン、ウールームールー

ユリーズ、サリーヒルズ

シドニーのビーガンシーンの定番である Yulli's は、植物由来のアジア風メニューを 15 年近く提供しています。ワサビカリフラワー、韓国風揚げブロッコリーニ、ケールとソルトブッシュの餃子は、同店の名を冠したビールと完璧にマッチします。これらのビールがお好きなら、アレクサンドリアにある Yulli's 醸造所を訪れてみてください。ここでは、すべてのビーガンビールが生ビールで提供されており、ビーガンワインやスナックも楽しめます。

ユリの、サリーヒルズ

ゴールデンロータス、ニュータウン

フォーは伝統的に牛肉や鶏肉のスープで作られていますが、その治癒力はよく知られています。ゴールデンロータスでは、このベトナムの定番料理は、20kg の野菜を 10 時間以上煮込んで作られ、栄養価が高くおいしい一皿に仕上がっています。その他の豊富なメニューには、ビーガンのアヒル、鶏肉、魚料理のほか、ライスペーパーロール、ナスの土鍋、春雨ヌードルサラダなどのベトナムの定番料理があります。

ゴールデンロータス、ニュータウン

ファンキーパイズ、ボンダイ

ミートパイはオーストラリアの象徴です。ファンキーパイでは、ファンキーチャンキー (椎茸とジャガイモ)、ノーワーリーカレー (オーガニックひよこ豆とレンズ豆のココナッツインドカレー)、グッデイサテー (ローストパンプキンと新鮮なコリアンダーのピーナッツソース添え) などの定番メニューに現代風のアレンジを加えています。ビーガンソーセージとキャラメルスライスを添えたロッキンロールもあります。

ファンキーパイ、ボンダイ- クレジット: Funky Pies

ジジ・ピッツェリア、ニュータウン

オーストラリアでナポリの本物のピザ協会に認定されている数少ないピザ店の 1 つであるGigi'sでは、ピザは真剣勝負です。このレストランは 2015 年に完全に植物由来の食材を使用しましたが、今でも手で伸ばした生地を使ったイタリアの薪焼きピザを提供しています。乳製品を含まないチーズ、グリル野菜、豊かなスパイス、たっぷりのエキストラバージンオリーブオイルが、ニュータウン風にアレンジされた伝統的なナポリピザを生み出します。