納爾遜勳爵啤酒廠

如今，洛德·納爾遜啤酒廠酒店是澳洲歷史最悠久的酒吧啤酒廠，以其屢獲殊榮的天然啤酒享譽全球。啤酒僅採用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造（不添加糖、防腐劑或任何添加劑），確保100%純天然。 1986年，洛德·納爾遜啤酒廠酒店被現任管理團隊接管，其中包括總經理布萊爾·海頓。在一張1852年照片的幫助下，新管理團隊將這座美麗的古老酒吧修復至昔日殖民時期的輝煌。令人驚嘆的砂岩外牆重見天日，當地開採的石材上還留有許多囚犯鑿刻的痕跡。 釀造過程始於飯店地窖的糖化槽，之後啤酒在酒吧後方的釀酒廠進行發酵，並在地窖下方進行熟化，最後在清酒室進行二次發酵，最終送至一樓酒吧的龍頭。