納爾遜勳爵啤酒廠

如今，Lord Nelson Brewery Hotel 是澳大利亞最古老的酒吧啤酒廠，以屢獲殊榮的天然啤酒聞名於世。僅使用麥芽、啤酒花、酵母和水（不添加糖、防腐劑或添加劑）釀造，確保 100% 純天然啤酒。

1986 年，Lord 由其現任保管人接管，包括常務董事 Blair Hayden。在一張 1852 年的照片的幫助下，新的保管人拿走了一家漂亮的老酒吧，並將其恢復為昔日的殖民地榮耀。令人驚嘆的砂岩立面與許多罪犯在當地開采的石頭上鑿刻的痕跡一起顯露出來。

釀造過程從酒店地窖的麥芽酒桶開始，然後在酒吧後面的啤酒廠發酵艾爾，在地窖的這個空間正下方成熟，然後在明亮的啤酒室進行調理，然後送到水龍頭在一樓酒吧。