Von The Rocks bis zu den Northern Beaches– High Tea ist zeitlos. Ob traditionell auf Etageren und feinem Porzellan oder ausgefallen mit Aromen aus aller Welt – wählen Sie eine moderne Variante.
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High Tea auf Ebene 36 im Shangri-La Sydney
Für einen High Tea mit Aussicht gibt es kaum ein schöneres Erlebnis als im Shangri-La Hotel. Genießen Sie den Blick auf die Harbour Bridge und das Opernhaus – und wenn Sie Ihren Blick loslassen können, werden Sie von den Köstlichkeiten auf Ihrem Teller ebenso begeistert sein. Sie können sich für Tee pur entscheiden oder Ihr kulinarisches Erlebnis mit unbegrenzt Sekt abrunden. Die Kellner präsentieren drei Etageren voller Leckereien, darunter Königsmakrele-Sashimi mit Zitronenmyrte-Aioli, Rinderbrust auf Brioche, geröstete Trauben-Eclairs, Mandarinen-Törtchen und Earl-Grey-Schokoladenmousse. Auch Veganer kommen voll auf ihre Kosten.
Shangri-La Sydney, The Rocks - Credit: Shangri-La Sydney
Das Teehaus QVB
Alle kunstvollen Decken und glitzernden Kronleuchter innerhalb des Kulturerbes Queen Victoria Building Mitten im Herzen von Sydney ist The Tearoom der perfekte Ort zum Genießen. Hier wird High Tea zu einem prachtvollen Erlebnis: Serviert wird auf mehrstöckigen Silberplatten mit Royal Albert Porzellan. Sie können sich für etwas Schlichtes wie Devonshire Tea mit Scones und Sahne entscheiden. Oder Sie gönnen sich das volle Programm mit süßem und herzhaftem Gebäck, Finger-Sandwiches, Scones, Tee und Kaffee – und einem Glas Champagner. Warum auch nicht?
Das Teezimmer , QVB Sydney
Couture High Tea im Sofitel Sydney Wentworth
Während die Restaurants des Sofitel Sydney derzeit renoviert werden, erwartet Sie nach ihrer Wiedereröffnung in diesem Jahr eines der glamourösesten High-Tea-Erlebnisse der Stadt. Der Couture High Tea spiegelt die französische Tradition der Hotelmarke wider und verwöhnt Sie mit himmlischen Köstlichkeiten wie Baguette mit Trüffelrindfleisch, zarter Quiche mit geräucherter Ente, Erbsen-Windbeuteln und Kaviar, Macarons und Operntorte. Wir empfehlen dazu ein Glas französischen Champagner.
Sofitel Sydney Wentworth Hotel, Sydney CBD
Nachmittagstee im Capella Sydney
Es ist schwer, nicht zu spüren, wie die Sorgen verfliegen, sobald man das Aperture betritt, einen wunderschönen, lichtdurchfluteten Speisesaal mit einem Innengarten und individuell gestalteten Kunstwerken. Es gibt eine ganztägige Speisekarte, aber es wäre schade, sich die kreativen High-Tea-Angebote entgehen zu lassen – es gibt sogar eine eigene Kinderkarte. Erwachsene können sich an Hummerbrötchen, Nori-Crackern mit Thunfisch-Tatar, Trüffel-Hühnermousse auf Brioche, Ossobuco-Pastete mit Buschtomaten-Relish, Lamingtons mit Davidson-Pflaume und Erdbeere, Pandan-Limetten-Windbeuteln erfreuen… die verwendeten einheimischen Zutaten sind ein wahrer Genuss.
Capella Hotel, Sydney CBD
QTea High Tea @ QT Sydney
Dieser opulente High Tea wird Ihnen vom Meister der Desserts, Küchenchef Adrian Zumbo, präsentiert. Er findet in der Gilt Lounge des QT Hotels statt, einer verführerischen Verbindung von Samt und Messing, Spiegeln und Kunst. Wählen Sie, ob Sie Ihre Köstlichkeiten mit einem Cocktail oder Champagner genießen möchten, und freuen Sie sich anschließend auf Caprese-Törtchen, Spinat-Feta-Päckchen, Miso-Hühnchen-Röllchen, Scones mit Zitronenmyrtenmarmelade, Macarons und Yuzu-Erdbeer-Baiser-Törtchen sowie weitere Delikatessen. Die angebotenen Tees sind ebenso kreativ wie die Speisen.
QT Sydney, Sydney CBD - Credit: QT Sydney
High Tea im InterContinental Sydney
Eingebettet zwischen den 170 Jahre alten Sandsteinbögen des ehemaligen Finanzministeriums von 1851, lädt das Hotel InterCon zu einem traditionsreichen Ritual ein, das zum Innehalten, Genießen und gemeinsamen Verweilen einlädt. Der High Tea des Hotels vereint beliebte Klassiker mit modernen Interpretationen – denken Sie an Lachssandwiches mit Kaviar, Ziegenkäse-Birnen-Tarte, Schokoladenparfait und Scones, die auf zwei verschiedene Arten zubereitet werden. Eine Auswahl an Bio-Tees von Mayde und ein Glas australischer Sekt runden die dreistöckige Etagere mit ihren Köstlichkeiten ab. Spezielle Menüs werden für Veganer, Gäste mit Glutenunverträglichkeit und Kinder angeboten.
Intercontinental Sydney, Circular Quay
High Tea in der Gunners' Barracks
Feiern Sie die traditionsreiche Atmosphäre des High Tea in einem der historischsten Gebäude Sydneys, den Gunners' Barracks. Die 1873 in die Klippen von Mosman gehauenen Kasernen dienten dem Schutz des Sydney Harbour vor Angriffen. Genießen Sie Ronnefeldt-Tees, dazu frisch gebackene Scones mit Sahne und Marmelade, fein geschnittene Sandwiches, herzhaftes Gebäck und köstliche Petit Fours. Sollte Sie der Blick über den Hafen nicht schon verzaubern, so wird es das Festmahl vor Ihnen ganz sicher tun.
Gunners’ Barracks, Mosman - Credit: Gunners Barracks
High Tea @ Loftus Lane
Dieses Café am Circular Quay ist auf High Tea spezialisiert. Hier fühlen Sie sich in besten Händen, wenn Sie im mit frischen Blumen, farbenfrohen Designermöbeln und französischem Geschirr dekorierten Speisesaal Platz nehmen. Wählen Sie zwischen dem High Tea „Ferris Wheel“ oder „Carousel“ – Ihre Köstlichkeiten werden auf individuell gestalteten Platten präsentiert, die jeweils einem Ferris Wheel nachempfunden sind. Probieren Sie Chicken Coronation Sandwiches, Mini-Burger mit Räucherlachs und Frischkäse, Macarons und Cranberry-Scones sowie eine Auswahl an saisonalem Gebäck. Wir empfehlen Ihnen, einen Cocktail dazu zu bestellen – oder für den perfekten Tag sogar eine All-you-can-eat-Getränke-Flatrate.
Loftus Lane, Circular Quay - Credit: Loftus Lane
Die Teewärmer
Dieses charmante Café liegt versteckt im historischen Viertel The Rocks in Sydney, nur einen kurzen Spaziergang vom Sydney Harbour entfernt. Die Teeauswahl ist beeindruckend: von grünem Tee mit Erdbeeren über Earl Grey bis hin zu schwarzem Bananentee – und wenn es draußen kalt ist, bekommen Sie Ihr Getränk auch gerne eisgekühlt. Auch beim Essen haben Sie die Wahl: Bestellen Sie so viel oder so wenig, wie Sie möchten. Vielleicht nur Scones mit Marmelade (es gibt eine gute Auswahl an Konfitüren) oder doch lieber „The Grandstand“: hausgemachte Scones und dazu eine Auswahl an Finger-Sandwiches. Sie werden begeistert sein!
The Tea Cosy, The Rocks - Credit: The Tea Cosy
