러빙헛 카브라마타
개요
러빙헛 카브라마타는 시드니에서 가장 오래된 100% 비건 레스토랑으로, 2006년부터 카브라마타 중심부에서 지역 사회에 자부심을 가지고 음식을 제공해 왔습니다.
어머니의 사랑에서 시작된 러빙헛의 이야기는 헌신적인 베트남 요리사이자 영적 수행자였던 킴 마마가 가족의 식물성 요리를 예술의 경지로 끌어올리면서 시작되었습니다. 비건 음식도 전통 베트남 요리만큼 풍부하고 정통적이며 만족스러울 수 있다는 것을 증명하기 위해 그녀는 그 사랑을 세상과 나누기 위해 레스토랑 문을 열었습니다. 거의 20년 후 그녀의 장남 로버트와 그의 아내 벨라는 어머니의 레시피를 존중하면서 러빙헛 카브라마타를 새로운 시대로 이끌며 그 유산을 이어가고 있습니다.
메뉴의 모든 요리는 예외 없이 100% 식물성 재료로 만들어집니다. 베스트셀러인 소금 후추 두부와 매콤한 분후에(Bún Huế)부터 많은 사랑을 받는 비건 북경 오리 롤과 향긋한 베트남 쌀국수(Phở)까지 모든 요리는 생명체에 해를 끼치지 않는 재료로 신선하고 정성스럽게 만들어집니다. 이곳은 단순한 식당이 아닙니다. 공동체의 안식처이자 베트남 문화유산과 따뜻한 마음이 어우러지는 곳이며 단골손님들은 가족처럼 느끼고 처음 온 사람들도 금세 단골이 되는 곳입니다.
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위치
자주 묻는 질문
접근성
행사장/시설에는 조용한 공간이 마련되어 있습니다.
접근성이 필요한 사람들을 적극적으로 환영합니다.
식품 준비 시 알레르기 관리를 위한 식품청 요구 사항을 준수하십시오.
예약 시 투어 가이드에게 손님의 접근 요구 사항을 알려주세요(픽업 및 드롭오프 요구 사항 포함)
모든 방문자에게 충족해야 할 특정 요구 사항이 있는지 물어보세요.
청각 장애가 있거나 청력 손실이 있는 사람들을 위한 서비스입니다.
휠체어를 사용하는 사람들을 위한 서비스가 제공됩니다.
알레르기와 불내증이 있는 사람들을 위한 곳입니다.
몇 계단을 오를 수 있을 만큼 이동성이 충분하지만 균형을 잡는 데 도움이 되는 고정 장치가 필요한 분들을 위한 서비스입니다. (보행기 및 이동 보조 기구 사용자 포함)
접근 가능한 높이에 초인종이나 인터콤을 설치하고 연락처 번호를 표시하세요(접근 가능한 높이는 900mm~1100mm입니다)
욕실, 객실 및/또는 평면도를 포함한 접근성 정보와 사진을 웹사이트에 게재하세요(요청 시 이메일로 전송 가능)
극장에 접근 가능한 좌석 공간을 갖추세요
쉽게 열 수 있는 문과 레버 손잡이가 있는 문(열었을 때 문 폭이 850mm 이상이며 무겁지 않음)
에피펜, 제세동기 등 아나필락시 쇼크에 대응할 수 있는 장비를 갖추세요.
레스토랑, 라운지, 바에 계단 없이 접근 가능
계단이 없는 야외 통로를 갖추세요(피크닉 공간, 바비큐, 대피소 포함)
음식 알레르기나 화학물질 불내증이 있는 사람들을 위해 요리 및 청소 관행을 수정하세요(견과류, 유제품, 해산물, 계란, 글루텐 등이 없는 식사 메뉴 포함 가능)
불만 접수를 위한 다양한 연락 방법 제공
웹, 이메일, 전화 등 다양한 예약 옵션을 제공합니다.
예약 준비에 대한 지원 제공(다양한 목적지에서 무엇을 해야 하는지에 대한 서면 지침과 함께 명확한 여정 제공 포함)
리셉션 구역을 포함한 공용 구역에 좌석을 제공하세요
요청 시 화학 물질과 향료가 없는 세면도구를 제공합니다.
청각 장애가 있거나 청력 손실이 있는 사람들과 소통하는 방법을 직원에게 교육하세요.
직원에게 장애인 인식 교육을 실시하세요
직원들에게 알레르기 반응에 대처하는 방법을 교육하세요
욕실에는 미끄럼 방지 타일이나 미끄럼 방지 매트를 사용하세요.
간단한 영어/읽기 쉬운 표지판 및 정보(메뉴 및 비상 정보 포함)를 사용하세요.
학습, 의사소통, 이해 및 행동에 어려움을 겪는 사람들을 환영하고 돕습니다. (자폐증, 지적 장애, 다운 증후군, 후천성 뇌 손상(ABI), 난독증 및 치매가 있는 사람들 포함)