솔티팰리스

시드니 CBD 중심부에 위치한 팔라초 살라토는 로마의 유명한 트라토리아에 대한 오마주입니다. 라가지 단골 고객들이 더 오래 머물 수 있는 공간을 제공하기 위해 탄생한 이곳은 한층 더 성숙하고 세련된 분위기에 넓은 공간을 자랑합니다. 유서 깊은 건물에 자리한 팔라초 살라토는 워크인 바 다이닝룸 그리고 숨겨진 프라이빗 다이닝룸까지 갖추고 있어 크고 작은 모든 모임에 어울리는 활기찬 공간을 제공합니다.

팔라초 살라토의 메뉴는 총괄 셰프 알렉스 메이저와 헤드 셰프 매튜 고다드가 엄선한 스낵 수제 파스타 그리고 호주 최고의 농부들이 재배한 지속 가능한 방식으로 생산된 신선한 재료로 구성되어 있습니다.

계절에 따라 메뉴가 바뀌지만 콜라투라 핫소스와 포카치아를 곁들인 팔라초 햄 앤초비를 곁들인 스트라치아텔라 스패너 크랩 바다 게살 성게알 버터 칠리를 곁들인 마팔디네 그리고 아뇰로티 달 플린 등 몇 가지 클래식 메뉴는 언제나 준비되어 있습니다. 마실 거리로는 이탈리아 호주 프랑스 와인을 중심으로 한 800여 종의 와인 리스트가 준비되어 있습니다.