칼라브리아 가족 와인 디너

시드니 센트럴 호텔의 토마스 스트리트 키친 앤 바에서 주최하는 올해 마지막 '미트 더 메이커 시리즈(Meet the Maker Series)'에 함께해 보세요. 칼라브리아 패밀리 와인즈(Calabria Family Wines)와 함께 이 여정을 함께하게 되어 영광입니다.

이 행사는 단순한 저녁 식사가 아니라 열정을 가진 사람들과 소통할 수 있는 기회입니다. 총괄 셰프 아만 프라사드(Aman Prasad)가 엄선된 최고급 와인과 혁신적인 창작품을 전문적으로 페어링하는 특별한 4코스 메뉴를 즐겨보세요.

칼라브리아 패밀리 와인즈의 재능 있는 와인메이커 스콧 맥윌리엄스(Scott McWilliams)를 직접 만나보실 수 있는 기회도 있습니다. 스콧은 호주 와인 업계에서 태어난 6대째 와인메이커입니다. 14세에 와인 저장고에서 일하기 시작했으며 와인 제조에 대한 열정으로 양조학을 공부하게 되었습니다. 스콧은 호주 와인의 열렬한 지지자이며 포도를 수확하기 전부터 품질에 집중하며 "포도밭이 노래하게" 하는 것을 중요하게 생각합니다.

메뉴:
맥윌리엄스 660 샤르도네와 함께 즐기는 래빗 토르텔리.
맥윌리엄스 660 피노 누아와 함께 즐기는 올리브 오일 콩피 오션 트라우트.
레몬 라임 셔벗.
맥윌리엄스 싱글 빈야드 쉬라즈 2021과 함께 즐기는 소고기 스트립로인.
맥윌리엄스 핸드우드 에스테이트 10년산 그랜드 토니와 함께 즐기는 고급 호주산 치즈.