卡拉布里亞家庭葡萄酒晚宴
托馬斯街廚房和酒吧
2025年11月14日 (星期五)
概述
與他們一起體驗由雪梨中央酒店 Thomas St Kitchen and Bar 主辦的年度最後一次「與釀酒師見面系列」活動。他們很榮幸能與著名的卡拉布里亞家族酒莊 (Calabria Family Wines) 合作，共同開啟這段旅程。
這不僅是一頓晚餐，更是一次與釀酒師們交流的機會。我們將為您呈現獨特的四道菜菜單，由我們的行政主廚 Aman Prasad 精心搭配，將他的創新菜餚與一系列精選佳釀完美搭配。
您將有機會與卡拉布里亞家族酒莊才華橫溢的釀酒師 Scott McWilliams 會面。 Scott 是第六代釀酒師，出生於澳洲葡萄酒產業。他從 14 歲開始在酒窖工作，對釀酒的熱愛最終促使他學習了釀酒學。 Scott 是澳洲葡萄酒的倡導者，他相信“讓葡萄園唱歌”，在葡萄採摘之前就注重其品質。
菜單：
兔肉義大利餃子搭配 McWilliam's 660 夏多內。
橄欖油油封海鱒搭配 McWilliam's 660 黑皮諾。
檸檬青檸冰淇淋。
牛裡肌搭配…
與他們一起體驗由雪梨中央酒店 Thomas St Kitchen and Bar 主辦的年度最後一次「與釀酒師見面系列」活動。他們很榮幸能與著名的卡拉布里亞家族酒莊 (Calabria Family Wines) 合作，共同開啟這段旅程。
這不僅是一頓晚餐，更是一次與釀酒師們交流的機會。我們將為您呈現獨特的四道菜菜單，由我們的行政主廚 Aman Prasad 精心搭配，將他的創新菜餚與一系列精選佳釀完美搭配。
您將有機會與卡拉布里亞家族酒莊才華橫溢的釀酒師 Scott McWilliams 會面。 Scott 是第六代釀酒師，出生於澳洲葡萄酒產業。他從 14 歲開始在酒窖工作，對釀酒的熱愛最終促使他學習了釀酒學。 Scott 是澳洲葡萄酒的倡導者，他相信“讓葡萄園唱歌”，在葡萄採摘之前就注重其品質。
菜單：
兔肉義大利餃子搭配 McWilliam's 660 夏多內。
橄欖油油封海鱒搭配 McWilliam's 660 黑皮諾。
檸檬青檸冰淇淋。
牛裡肌搭配 McWilliam's 2021 年份單一葡萄園西拉。
優質澳洲起司搭配 McWilliam's Handwood Estate 10 年陳釀特級茶色波特酒。