스시 오에

시드니 수산시장에 새롭게 문을 연 이 오마카세는 단 8석밖에 되지 않아 예약하기가 쉽지 않지만 토시히코 오에 셰프의 탁월한 솜씨를 가장 앞자리에서 감상할 수 있는 기회는 절대 놓쳐서는 안 됩니다. 30가지가 넘는 코스 요리가 제공되는 동안 섬세하게 배치된 조명 아래에서 셰프는 참다랑어를 아름답게 썰고 육즙 가득한 고등어를 불에 살짝 익히는 등 마치 연극을 보는 듯한 퍼포먼스를 선보입니다.