食通のためのホークスベリー3日間の旅程

朝 

スパイサー スイートから茂みの天蓋を眺めながら朝のコーヒーをすすった後は、昨晩の夕食の主な供給元であるハーベスト ファームズへ向かいます。ここでは敷地内を見学し、地域農業について学ぶことができます。次に訪れるシークレット ガーデン & ナーサリーは、 蜂の巣箱、緑豊かな植物の苗床、カフェを擁する非営利のコミュニティ ハブで、メニューのすべては周辺地域から来ています。  

午後   

田舎のさわやかできれいな空気は、喉の渇きを誘います。ありがたいことに、ホークスベリーには、一口か二口飲んで口の中をリフレッシュできるワイナリーがいくつかあります。ティッツァーナ ワイナリー、ブルリッジエステートワインズそしてジュビリーブドウ園エステートこれらすべてのワイナリーは、ホークスベリー・リバーの湾曲部にある美しいサックビルの町の周囲に数キロ以内の距離にあります。ワイナリーでは、ソーヴィニヨンブラン、ロゼ、ヴェルデーリョのさまざまなヴィンテージが楽しめます。  

ジュビリー・ブドウ園・エステート、ホークスベリー

夕方 

歴史あるウィンザーの町には、オーストラリア最古のパブの一つであるマッコーリーアームズ ホテル1815年に当時の知事ラクラン・マッコーリーの命令で建てられたこの建物は、トンプソンスクエアで最も古い建物で、警察官、農家、実業家でもあった裕福な解放主義者アンドリュー・トンプソンにちなんで名付けられました。ボリュームたっぷりのパブ料理を味わいに立ち寄るか、クラフトビールがお好みなら西に15分ドライブしてリッチモンドの町へ行きましょう。ここにはジプシー・フォックス・ブリューイング・カンパニーがあり、金曜、土曜、日曜の夜に営業しており、ピルスナー、レッドエール、ペールエールを、フードトラックのカジュアルな食事とともに提供しています。  

朝 

朝のフルーツの摂取量は訪れる月によって異なります。ビルピンズへパインクレストオーチャード梨狩り（1 月）、ベリー狩り（2 月）、ゴールデンデリシャス アップル（3 月）、桃狩り（12 月）が楽しめます。この広大な農園への入場料はかかりません。収穫した果物の代金のみお支払いください。  

近くにはビルピン フルーツ ボウルがあります。天然の甘味のスイーツをすでに買い込んだら、野菜畑に直行して、お腹いっぱいに摘みましょう。この施設には、自家製パイやスコーン、地元産の蜂蜜やジャムを購入できるショップもあります。森の中の隠れ家に戻って、お茶と一緒に食べると最高です。  

パインクレストオーチャード、ビルピン

午後 

時計が正午を回ったら、ビルピンサイダー社このブランドは、全国で販売されている発泡性発酵飲料で、あまり紹介の必要がありません。セラードアでは、ポートフォリオにある 12 種類の飲料 (アルコール入りとノンアルコールの両方) をすべて試飲し、人懐っこい羊やアルパカが歩き回るリンゴ園を散策できます。ピクニック ブランケットを持参し、食料品店でバスケットを注文し (オプションの 1 つ: ロースト チキンとチーズ、サラダ、焼きたてのロールパン)、敷地内の緑豊かなランチ スポットを見つけてください。ファーム キッチンでは、土曜日と日曜日にハンバーガー、タコス、トースト、肉とチーズの盛り合わせも提供しています。  

ビルピンサイダー社画像提供：ビルピンサイダー社

あなたの一日をさらに輝かせるためにヒルビリーサイダー地元の果物を使った受賞歴のあるアップルサイダーとナシサイダーを試飲し、まだお腹が空いている場合は、薪焼きピザを買ってみてください。涼しい季節には、広々とした芝生エリア（子供たちが走り回るのに最適）と果樹園を見渡しながら、暖炉の火を囲んでくつろぎ、お気に入りの一杯を「グラウラー」で家に持ち帰りましょう。  

ヒルビリーサイダー、ビルピン

夕方 

一日中食べ続けた後は、軽めの夕食が欲しくなります。スパイサーズに戻ったら、ワイン、チーズ、チョコレートの体験を予約しましょう。ソムリエがスイートを訪れ、飲んでいるワインについて相談した後、地元のチーズとおいしいチョコレートのセレクションを堪能してください。ヒント: カクテルのマスタークラスもあります。  

スパイサーズ・サンゴマ・リトリートボウエンマウンテン