Altitude 的葡萄酒晚宴系列

為慶祝新南威爾斯葡萄酒月盛大開幕，Altitude 餐廳隆重推出一場專屬晚宴，致敬新南威爾斯州四家最負盛名的酒莊：Brokenwood、Tyrrell's、Ross Hill 和 Clonakilla。

在雪梨港令人嘆為觀止的壯麗景色映襯下，賓客們將享用由主廚 Jason Phi Huynh 精心打造的五道半式菜單，每一道菜都充分展現了各酒莊獨特的風格、產地和特色。亮點包括：煙燻烏拉杜拉鮪魚刺身配灌木番茄醬和白千層；揚巴蝦仁扁麵配龍蝦濃湯和西葫蘆花；以及帕杜澳洲和牛 MB8+ 配澳洲本土多肉植物。晚宴最後，賓客們還將欣賞到澳洲起司和甜點的精彩呈現。

晚宴期間，賓客將有機會聆聽澳洲葡萄酒產業中一些備受尊敬的人物的精彩分享，其中包括 Brokenwood Wines 的首席釀酒師 Stuart Hordern；簡·泰瑞爾（Jane Tyrrell），泰瑞爾酒莊（Tyrrell's Wines）第五代家族成員兼首席執行官；詹姆斯·羅布森（James Robson），羅斯山莊（Ross Hill），羅斯山莊（Ross Hill）。 Reist），克洛納基拉酒莊（Clonakilla）資深總經理。他們將共同分享各自酒莊背後的故事、傳統和創新。