阿麗雅

Aalia餐廳於2022年開業，其烹飪團隊由行政主廚Paul Farag領銜。他曾花費數年時間探索中東和北非鮮為人知的地區和海岸線的菜餚和烹飪技法。他發掘了數千年前被遺忘的食材，並從10世紀的阿拉伯食譜中挖掘出珍貴的配方。 儘管Farag已離開Aalia，但餐廳仍巧妙地融合了來自不同地區和時代的食材，將傳統與現代技法相得益彰，為食客們帶來一場穿越時空、充滿阿拉伯風情的美食之旅。 Aalia的室內設計自然而然地從Harry Seidler設計的標誌性MLC建築中汲取靈感。餐廳將過去與現在、室內與室外空間流暢地融合在一起，打造出完美的空間體驗。雕塑般的建築元素、觸感豐富的材料和家具相得益彰，營造出私密而放鬆的用餐環境。