阿丽雅

Aalia餐厅于2022年开业，其烹饪团队由行政主厨Paul Farag领衔。他曾花费数年时间探索中东和北非鲜为人知的地区和海岸线的菜肴和烹饪技法。他发掘了数千年前被遗忘的食材，并从10世纪的阿拉伯食谱中挖掘出珍贵的配方。 尽管Farag已离开Aalia，但餐厅依然巧妙地融合了来自不同地区和时代的食材，将传统与现代技法相得益彰，为食客们带来一场穿越时空、充满阿拉伯风情的美食之旅。 Aalia的室内设计自然而然地从Harry Seidler设计的标志性MLC建筑中汲取灵感。餐厅将过去与现在、室内与室外空间流畅地融合在一起，打造出一个完美的空间体验。雕塑般的建筑元素、触感丰富的材料和家具相得益彰，营造出私密而放松的用餐环境。