Coravin Klinik für gereifte Weine

Die Coravin Aged Wine Clinic löst das altbekannte Dilemma, wann man die perfekte Flasche Wein öffnen sollte. Dieses einzigartige Pop-up-Event ermöglicht es Ihnen, Ihre wertvollsten Jahrgänge zu verkosten und von einem Master of Wine professionell bewerten zu lassen – ganz ohne Korken zu entfernen oder den Reifeprozess zu unterbrechen.

Die Clinic findet im Grappa in The Rocks statt und bietet Ihnen die seltene Gelegenheit, unter der Anleitung von Andrea Pritzker, einer der führenden Weinexpertinnen Australiens und Master of Wine, einen „Gesundheitscheck“ der Flasche durchführen zu lassen, die Sie schon immer öffnen wollten.

Die Clinic wird in 15-minütigen, buchbaren Sessions angeboten. Andrea Pritzker MW verwendet Coravins Timeless-System für die glasweise Verkostung, um zwei kleine Portionen zu entnehmen, ohne den Korken zu entfernen oder zu beschädigen. So kann der restliche Wein ungestört weiterreifen.

Die Weine werden ausschließlich nach ihrer Entwicklung und ihrem idealen Reifefenster bewertet, nicht nach ihrem Geldwert. Im Anschluss an die Verkostung erhalten Sie von Andrea individuelle Verkostungsnotizen, die den aktuellen Entwicklungsstand des Weins festhalten.

Der Pop-up-Store beherbergt außerdem die Coravin Tasting Lounge, wo Sie Canapés genießen, sich mit anderen Weinliebhabern austauschen und seltene Jahrgangsweine von renommierten Erzeugern verkosten können. Der Zugang zur Lounge ist für Inhaber von Tickets für die Aged Wine Clinic inklusive, kann aber auch separat erworben werden, falls Sie seltene Weine probieren möchten, ohne Ihre eigene Flasche mitzubringen.