コラヴァン熟成ワインクリニック

コラヴァン熟成ワインクリニックは、特別なワインをいつ開けるべきかという長年の悩みを解決するために企画されました。このユニークなポップアップイベントでは、コルクを抜いたり熟成プロセスを中断したりすることなく、お気に入りのヴィンテージワインをテイスティングし、マスター・オブ・ワインによる専門的な評価を受けることができます。

ザ・ロックスのグラッパで開催されるこのクリニックは、オーストラリア屈指のワイン専門家であるマスター・オブ・ワイン、アンドレア・プリツカー氏の指導のもと、ずっと開けたいと思っていたワインの「健康診断」を行う貴重な機会を提供します。

クリニックは15分間の予約制セッションで行われます。アンドレア・プリツカーMWは、コラヴァンのタイムレス・バイ・ザ・グラスシステムを使用し、コルクを抜いたり傷つけたりすることなく、2杯分のテイスティング用ワインを抽出します。これにより、残りのワインは熟成の過程を完全に中断することなく、そのまま熟成を続けることができます。

ワインの評価は、金銭的な価値ではなく、純粋にその熟成の過程と理想的な熟成期間に基づいて行われます。テイスティングの後、アンドレアがワインの現在の熟成状況を捉えた特製テイスティングノートを提供します。

ポップアップイベントでは、コラヴァン・テイスティングラウンジも併設されており、カナッペを楽しみながら、ワイン愛好家同士で交流し、名高い生産者の希少なヴィンテージワインを味わうことができます。ラウンジへのアクセスは熟成ワインクリニックのチケットをお持ちの方には含まれていますが、ご自身のボトルを持参せずに希少ワインを味わいたい方は、別途購入することも可能です。