Großväter

Grandfathers ist ein weiteres herausragendes Restaurant von Dan Pepperell, Mikey Clift und Andy Tyson, dem Team hinter Pellegrino 2000. Inspiriert von den Küchen der Provinzen Guangdong und Sichuan, bietet die umfangreiche Speisekarte eine moderne Interpretation der chinesischen Küche mit vielen bekannten Klassikern. Auf der Speisekarte stehen zum Beispiel Garnelen-Toast mit Riesengarnelen und Mandeln auf Sauerteigbrot, Mapo Tofu mit Shiitake- und Baumpilzen anstelle von Schweinefleisch sowie zartes, gedämpftes Korallenforellenfilet mit Ingwer und Schalotten. Der stimmungsvolle, elegante Raum ist exquisit in Rottönen gehalten und mit in die Wände eingelassenen Aquarien ausgestattet.