Paripe
Überblick
Das Paripé liegt im Herzen von Surry Hills in der Crown Street. Wenn Sie es betreten, werden Sie sich sofort wie in einer trendigen und geschäftigen Tapas-Bar in Spanien fühlen.
Tradition und Authentizität sind dem Lokal wichtig. Von der Speisekammer bis zu den Barregalen stammt fast jedes Produkt auf der Speisekarte von handgefertigten Produzenten aus ganz Spanien. Ziel ist es, echte spanische Kultur nach Sydney zu bringen.
Paripé wurde von Pablo und Maria gegründet, zwei spanischen Träumern mit Erfahrungen in der Leitung des Real Café Bernabeu für den Fußballverein Real Madrid. Sie ließen alles hinter sich, um ihren größten Traum zu erfüllen: eine spanische Tapas-Bar mit ihrem eigenen Namen, Paripé.
Probieren Sie sich durch die regionalen Regionen Spaniens mit hochgeschätzten Delikatessen wie Jamón Iberico, handkonservierten Sardellen aus dem Golf von Biskaya, Käse aus den Ebenen von La Mancha und mehr. Eines der Highlights aus der Küche ist Marias handgemachte spanische Tortilla, ein Rezept, das von ihrer Familie überliefert wurde.
Wer spanische Tapas kennt, wird sich freuen, auf der Speisekarte auch Pintxos, Boquerones, Croquetas und andere typisch spanische Spezialitäten zu finden – all das lässt sich mit einem der vielen angebotenen spanischen Wermuts oder Cocktails hinunterspülen.