パリペ

クラウン ストリートのサリー ヒルズ中心部に位置するパリペに足を踏み入れると、スペインのトレンディで賑やかなタパス バーにいるような気分になります。

この店では伝統と本物が大切にされています。キッチンのパントリーからバーの棚まで、メニューのほぼすべての製品はスペイン全土の手作りの生産者から仕入れています。シドニーに本物のスペイン文化をもたらすことが目標です。

パリペは、レアル マドリード フットボール クラブのレアル カフェ ベルナベウを経営した経験を持つスペインの夢を抱く 2 人のパブロとマリアによって設立されました。彼らはすべてを捨てて、自分たちの名前であるパリペというスペインのタパス バーをオープンするという最大の夢を実現しました。

イベリコ ハモン、ビスケー湾の手作り缶詰アンチョビ、ラ マンチャ平原のチーズなど、スペイン地方の名物料理を味わってみてください。キッチンのハイライトの 1 つは、マリアの手作りスペイン トルティーヤで、彼女の家族から受け継がれたレシピです。

スペインのタパスに詳しい人なら、ピンチョス、ボケロネス、クロケタなど、典型的なスペイン料理がメニューに載っていることに喜ぶでしょう。これらはすべて、提供されている数多くのスペイン産ベルモットやカクテルと一緒にお楽しみいただけます。